Of je nu een ambitieuze chef-kok bent of een totale amateur die nauwelijks weet wat een garde is, het valt niet te ontkennen dat kookwedstrijden enorm populair zijn. Publiek over de hele wereld houdt van het zien van chef-koks die het tegen elkaar opnemen in shows als Chopped en Top Chef, maar er is iets aan het zien van thuiskoks die gerechten van restaurantkwaliteit maken dat massale aantrekkingskracht heeft. Wie wil zich immers niet voorstellen dat ook hij een schort kan aantrekken en een gerecht kan maken dat indruk maakt op een chef-kok? Masterchef is een enorm populaire show geworden die seizoen na seizoen doorgaat omdat er gewoon iets is waar mensen van houden.
We houden van de interacties tussen de deelnemers, en de interacties tussen de juryleden. We houden van de gekke uitdagingen waar ze ijs maken op het strand of een menigte van 500 mensen te eten geven. En iedereen houdt van een goede Mystery Box-uitdaging, waarbij je kunt speculeren over wat je zou maken als je een doos met die eigenaardige mix van ingrediënten zou krijgen. Zeker, niet veel van de winnaars worden internationale supersterren, maar het blijft leuk om te zien wie het tot de finale schopt en waar hun carrière hen uiteindelijk brengt.
Hoewel, zoals het geval is met zowat alle reality tv-shows, is wat je ziet niet altijd de waarheid. Er is veel dat gaat in het maken van een onderhoudende show, na alles. Dus als je een echte fan bent van Masterchef, wil je waarschijnlijk de binnenkant van het verhaal weten over deze 20 geheimen achter de schermen die je misschien niet eens kende.
- 20 gerechten zijn meestal koud tegen de tijd dat ze bij de juryleden komen
- 19 Het hele auditieproces kan maanden duren
- 18 For The Juniors, There Are Medics At The End Of Every Row
- 17 Het kan uren duren voordat de uitdagingen zelfs maar beginnen
- 16 Ze krijgen vaak een beetje extra tijd om hun borden prachtig te maken
- 15 Ze kunnen kooklessen volgen om nieuwe technieken te leren
- 14 The Lucky Crew Gets The Chance To Eat Any Leftovers
- 13 Contestants sometimes get totally stuck on what to make
- 12 Ze mogen in de keuken niet naar recepten verwijzen
- 11 De Britse versie is al bezig sinds 1990
- 10 The Kids Handle Losing Way Better than The Adults
- 9 Een groot percentage keert niet terug naar hun vorige baan – ze jagen hun culinaire dromen na
- 8 Deelnemers aan de Australische versie krijgen een wekelijks salaris
- 7 Filmdagen kunnen ronduit wreed zijn
- 6 Het aanmeldingsproces zelf is slopend
- 5 Winnaars uit het Verenigd Koninkrijk krijgen geen geldprijzen – alleen een titel en een trofee
- 4 Deelnemers die aanmoediging en advies schreeuwen vanaf het balkon kunnen echt vervelend worden
- 3 Soms zijn de opmerkingen van de deelnemers volledig in elkaar gestoken – en vals
- 2 Er is vaak weinig te merken als je het eenmaal hebt gemaakt – je moet inpakken en wegwezen
- 1 De show heeft nu versies in meer dan 40 landen
20 gerechten zijn meestal koud tegen de tijd dat ze bij de juryleden komen
Je vraagt je misschien wel eens af: hoe krijgen de juryleden het voor elkaar om zoveel gerechten te proeven en ze toch allemaal warm te houden?
Wel, het snelle antwoord is dat ze dat niet doen – veel gerechten zijn al koud tegen de tijd dat ze bij de jury aankomen om voor de camera te worden geproefd.
Maar ze nemen wel vaak stiekem hapjes in verschillende stadia van het kookproces, en hebben de kans om het gerecht warm te proeven zonder dat de camera in beeld is. Op televisie ziet het er gewoon beter uit als alle deelnemers een voor een een gerecht aan de jury voorleggen om hun mening te horen.
19 Het hele auditieproces kan maanden duren
Op televisie lijkt het auditieproces betrekkelijk eenvoudig. Je gaat naar de auditie, je kookt een gerecht en aan het eind van de dag weet je of je wel of niet in de show zit, toch? Nou, niet helemaal. Een voormalige deelneemster aan de Amerikaanse versie heeft alles verteld: na de auditie die we allemaal zien, zijn er verschillende stappen die de producenten nemen om te beslissen wie er in de show komt – en de deelneemster heeft maar liefst vier maanden gewacht voordat ze te horen kreeg dat ze zou komen! Verschillende versies kunnen iets anders zijn, maar het punt is dat het proces waarschijnlijk ingewikkelder is dan je zou denken.
18 For The Juniors, There Are Medics At The End Of Every Row
Als je ooit naar een Juniors-versie van de show hebt gekeken, is de kans groot dat je je zorgen hebt gemaakt over hoe de deelnemers met gevaarlijke elementen in de keuken zullen omgaan. Natuurlijk zijn het ervaren koks, maar het zijn nog steeds kinderen die messen, fornuizen en vlammende pannen hanteren! Maar wees gerust, de producenten nemen hun veiligheid zeer serieus. Terwijl er meestal een arts in de buurt is bij reality shows, heeft elke rij deelnemers een individuele arts om ervoor te zorgen dat alle deelnemers veilig zijn als er iets gebeurt. Oef! Hoewel, toegegeven, ze lijken zich een stuk minder te snijden dan de volwassenen!
17 Het kan uren duren voordat de uitdagingen zelfs maar beginnen
De uitdagingen in de show lijken altijd zo spannend – er klinkt muziek, de juryleden verschijnen en de deelnemers krijgen te horen wat ze precies moeten doen. En dan gaan ze beginnen! Toch? Nou, niet helemaal. Jurylid Christina Tosi verklapte in een interview met het inmiddels ter ziele gegane tijdschrift Lucky Peach dat het vaak uren kan duren voordat iedereen zich in de te filmen ruimte bevindt, de uitdaging wordt voorgesteld, iedereen de regels kent en goed begrijpt, enz. Aan de ene kant moet het frustrerend zijn om zo lang te wachten, maar het is goed dat ze ervoor zorgen dat het een eerlijke strijd is!
16 Ze krijgen vaak een beetje extra tijd om hun borden prachtig te maken
Als je ooit naar de show hebt gekeken, weet je dat het opdienen een belangrijk onderdeel van elk gerecht is. Het moet natuurlijk geweldig smaken, maar het moet er ook geweldig uitzien. Het blijkt echter dat de deelnemers een beetje extra tijd hebben nadat ze hun handen omhoog moeten gooien en weg moeten stappen van hun werkstations. Christina Tosi zei dat ze tussen het moment dat ze niet meer aan hun gerechten hoeven te werken en het moment dat de jury de gerechten proeft, nog wat tijd hebben om een paar dingen bij te stellen. Ze kunnen natuurlijk niets anders koken of extra onderdelen aan hun gerecht toevoegen, maar ze kunnen de dingen wel een beetje opleuken.
15 Ze kunnen kooklessen volgen om nieuwe technieken te leren
Iedereen die wel eens een seizoen van begin tot eind heeft gezien, weet dat de deelnemers vaak met sprongen vooruitgaan in hun culinaire vaardigheden.
Wel, nu weet je waarom – het blijkt dat ze achter de schermen kooklessen krijgen!
Ze krijgen les in verschillende technieken, en die kennis kan zeker van pas komen als het tijd is om sommige van de uitdagingen aan te gaan die ze moeten overwinnen. Dus als je je ooit hebt afgevraagd hoe iemand een souffle kan maken terwijl hij er nog nooit een heeft gemaakt, dan weet je het nu – hij heeft waarschijnlijk een beetje geoefend in een van de lessen.
14 The Lucky Crew Gets The Chance To Eat Any Leftovers
Met name aan het begin van de wedstrijd, als er nog veel deelnemers in de running zijn, wordt er op de set heel wat eten gemaakt. En hoewel de juryleden een aantal gerechten proeven, kunnen ze natuurlijk niet het hele bord van elke deelnemer opeten – ze zouden absoluut barsten! Wat gebeurt er dan met al dat extra eten? Nou, volgens de presentator van de Britse versie krijgt de gelukkige crew de kans om te smullen van de gerechten die de hoopvolle thuiskoks hebben klaargemaakt. Hé, de hele dag gratis eten terwijl je werkt?
13 Contestants sometimes get totally stuck on what to make
Heeft u zich ooit afgevraagd hoe de deelnemers er toch telkens weer in slagen de perfecte gerechten te maken? Nou, volgens jurylid Christina Tosi gaat het niet altijd van een leien dakje. Ze vertelde in een interview dat veel deelnemers helemaal vastlopen en niet kunnen bedenken wat ze moeten maken – of ze beginnen aan een gerecht en realiseren zich halverwege dat het gewoon niet gaat lukken. De meesten zijn echter vindingrijk en formuleren uiteindelijk een plan B (of komen in actie als de inspiratie eindelijk toeslaat), zodat de kijkers die momenten van besluiteloosheid niet altijd zien
12 Ze mogen in de keuken niet naar recepten verwijzen
Je kunt hartige gerechten vrij gemakkelijk aanpassen, een extra snufje van dit of dat toevoegen en het iets langer in de pan laten staan om ervoor te zorgen dat het goed gaar is. Bakken is echter een heel ander spel – het gaat allemaal om precieze metingen.
Dus, de deelnemers hebben zeker toegang tot een soort van recepten archief waar ze de basis kunnen krijgen, toch? Nope.
11 De Britse versie is al bezig sinds 1990
Vele versies van Masterchef worden al wat ouder, ze gaan nu hun vijfde, zesde of tiende seizoen in. Er is er echter één die ze allemaal verslaat – de Britse versie.
Het blijkt dat Masterchef voor het eerst in première ging op de BBC in 1990, bijna 30 jaar geleden!
Het liep voor iets meer dan een decennium, dan werd vernieuwd in 2005 en genoemd Masterchef Goes Large. In 2008 werd de titel weer gewoon Masterchef en begon de show te lijken op de show die de meeste mensen vandaag de dag kennen en waarderen. Toch is het krankzinnig om te bedenken dat het programma in Groot-Brittannië al bijna 30 jaar wordt uitgezonden!
10 The Kids Handle Losing Way Better than The Adults
Een ding waar veel mensen zich waarschijnlijk zorgen over maken als het gaat om de Juniors-versies, is hoe de kinderen met verliezen zullen omgaan. Het zijn tenslotte maar kinderen, toch? Ze zullen toch wel van streek zijn? Hoewel het natuurlijk niet leuk is om uit de competitie te worden geknipt, zegt een uitvoerend producent die zowel aan de volwassen als aan de junior versies heeft gewerkt, dat de kinderen eigenlijk veel beter met verliezen omgaan dan de volwassenen. Een deel van de reden is dat veel van de volwassenen hun droom om de culinaire wereld in te gaan al langer koesteren dan de meeste kinderen, maar toch – wie had dat gedacht?
9 Een groot percentage keert niet terug naar hun vorige baan – ze jagen hun culinaire dromen na
Het winnen van een reality tv-show is zeker geweldig, maar de meeste winnaars zijn niet helemaal klaar voor het leven. Zelfs als je meedoet aan een versie van de show waarbij je een grote geldprijs wint, moet je waarschijnlijk op een gegeven moment weer aan het werk. Dus, gaan de deelnemers terug naar hun vorige baan? Niet echt. Het blijkt dat 70% van de finalisten na hun deelname aan de show overstapt op een andere baan in de culinaire wereld. Uiteraard gaan veel mensen die in de eerdere rondes afvallen uiteindelijk weer terug naar hun gewone baan, maar velen lijken te merken dat deelname aan de finale net genoeg is om een start te maken in de culinaire wereld.
8 Deelnemers aan de Australische versie krijgen een wekelijks salaris
Als je wat extra geld wilt verdienen, blijkt dat de Australische versie van de show de beste versie is om aan mee te doen, want ze krijgen echt een toelage!
De deelnemers krijgen een toelage van ongeveer $500 per week om de onkosten te dekken, en dat is best geweldig.
De deelnemers moeten tenslotte allemaal hun huis en leven voor een behoorlijke tijd verlaten om mee te doen, dus het is een mooi gebaar dat ze gecompenseerd worden voor hun tijd, zelfs als ze uiteindelijk niet winnen. We vragen ons af of de meesten van hen uiteindelijk hun volledige toelage aan voedsel uitgeven, hetzij door uit eten te gaan in goede restaurants of door goede ingrediënten in de winkel te kopen – per slot van rekening is dat allemaal onderzoek!
7 Filmdagen kunnen ronduit wreed zijn
Er zijn veel realityshows waar filmdagen, nou ja, gewoon dagen zijn – de camera’s zijn er de klok rond, dus je registreert ze niet eens echt. Masterchef is een beetje anders. De deelnemers worden soms in hun huis gefilmd om een kijkje achter de schermen te krijgen, maar ze worden vooral gefilmd als ze meedoen aan de uitdagingen. Dat kan niet te lang duren, toch? Niet dus. Het blijkt dat, vooral in de halve finale en de finale, de opnamedagen vaak uren en uren kunnen duren. We hebben het over vroeg beginnen om 7 uur ’s ochtends en pas klaar om 11 uur ’s avonds. Over toewijding gesproken!
6 Het aanmeldingsproces zelf is slopend
Als je ooit dacht dat de kookauditie in persoon eigenlijk het enige belangrijke onderdeel van het aanmeldingsproces was, dan heb je het mis. Volgens Buzzfeed moeten de deelnemers aan de Britse versie namelijk een zeer gedetailleerd aanmeldingsformulier invullen waarop ze alles moeten vermelden, van hun naam tot het moment waarop ze verliefd werden op eten. Geen druk! Ik bedoel, aan de ene kant is het een goede manier om iemand uit te sluiten die niet echt geïnteresseerd is, want iemand die niet gepassioneerd is zal niet zoveel tijd en moeite steken in het aanmelden. Aan de andere kant, wat een vermoeiend proces! Ze moeten al moe zijn voordat ze een voet in de keuken zetten.
5 Winnaars uit het Verenigd Koninkrijk krijgen geen geldprijzen – alleen een titel en een trofee
De titel en zoete aanbiedingen zoals het krijgen van je eigen kookboek zijn zeker geweldig, maar een van de grootste voordelen van het winnen van de show is de geldprijs, toch? Met het harde geld kun je immers alles doen, van een culinaire opleiding financieren tot je eigen foodtruck openen. Als je in de Britse versie zit, moet je echter niet op geld rekenen – het blijkt dat zij geen geldprijs krijgen, alleen de titel en de trofee. Nu kunnen ze natuurlijk hun titel gebruiken om boekdeals of spreekbeurten te krijgen die allemaal geld kunnen opleveren, maar toch – wat een afknapper!
4 Deelnemers die aanmoediging en advies schreeuwen vanaf het balkon kunnen echt vervelend worden
Iedere fan van de show kent deze scènes. Een paar deelnemers staan in de keuken te koken en voelen de druk terwijl ze de eliminatie in de ogen kijken, en de deelnemers die veilig zijn, staan boven op het balkon en schreeuwen advies en aanmoediging terwijl de deelnemers die aan het koken zijn, zich proberen te concentreren. Het lijkt erop dat het irritant kan worden, toch? Hoewel de show waarschijnlijk nooit een deelnemer zou uitzenden die chagrijnig wordt en snauwt naar zijn of haar collega-deelnemers, wordt de pinda-galerij op het balkon soms blijkbaar een beetje te veel en krijgt hij of zij van een van de deelnemers op de vloer te horen dat ze zich gedeisd moeten houden.
3 Soms zijn de opmerkingen van de deelnemers volledig in elkaar gestoken – en vals
Over een bekentenis gesproken! Een voormalige deelnemer aan de show, Ben Starr, heeft in een interview met Radar Online de bonen laten vallen. Hij zei: “De opmerkingen die je een deelnemer ziet maken, zijn vaak samengesteld uit geluidsfragmenten die gedurende het hele seizoen zijn opgenomen… ze hebben het zelfs bij mij gedaan… ze hebben een zin aan elkaar geregen uit drie afzonderlijke geluidsfragmenten uit mijn interviews op verschillende momenten tijdens de opnames. Ik heb nooit gezegd wat er op TV is uitgezonden. Ze creëerden het uit het niets.” Gekkenwerk! Over de kracht van montage gesproken.
Natuurlijk kunnen ze een deelnemer geen woorden laten zeggen die hij of zij niet zegt, maar ze hebben wel de macht om ze te combineren op de manier die het meeste drama oplevert.
2 Er is vaak weinig te merken als je het eenmaal hebt gemaakt – je moet inpakken en wegwezen
Gezien het feit dat de meeste deelnemers vakantie moeten nemen van hun vaste baan, of zelfs twee weken van tevoren hun werkgever moeten inlichten, en thuis met hun gezin alles moeten regelen om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt terwijl ze weg zijn, zou je denken dat de deelnemers ruim van tevoren worden ingelicht wanneer ze aan de show deelnemen. Het blijkt, dat is zeker niet het geval. Een voormalige deelneemster vertelde dat ze ongeveer tien dagen van te voren haar spullen kon pakken, bedenken wat ze zou doen terwijl ze weg was om voor haar appartement en auto te zorgen en zo, en naar Los Angeles te gaan.
1 De show heeft nu versies in meer dan 40 landen
De meeste kijkers kijken alleen naar de versie van het land waar ze zich bevinden, maar echte Masterchef-enthousiastelingen laten zich niet door landsgrenzen tegenhouden. Zij kijken naar alle versies, van Amerika tot Australië, van het Verenigd Koninkrijk tot China. Alles bij elkaar zijn er versies van de show in maar liefst 40 landen. Uiteraard zijn ze niet allemaal gemakkelijk toegankelijk voor een internationaal publiek, maar als je een beetje zoekt, kun je zeker een paar verschillende versies vinden. Het is interessant om zowel de gelijkenissen als de subtiele verschillen tussen de verschillende versies te zien. Eén ding staat echter centraal in de versie van elk land – geweldig eten en gepassioneerde deelnemers.