Free Press

Pandemia koronawirusowa wpłynęła na każdy aspekt życia, aż do sposobu, w jaki kupujemy artykuły spożywcze i co gotujemy (wystarczy zaobserwować wzrost chleba domowej roboty i wynikający z tego niedobór drożdży i mąki). Dla wielu ludzi, tanie i łatwe posiłki są zawsze priorytetem — ale nawet ci, którzy mają czas, budżet i skłonność do gotowania wielodaniowych uczt na regularne są prawdopodobnie szuka niedrogich i prostych przepisów teraz.

Ekonomiczna niepewność i stres są jeszcze bardziej czynnikiem dla każdego bez szczęścia, aby być w stanie pracować w domu, w tym miliony pracowników branży restauracyjnej i pracowników usług, którzy są obecnie bezrobotni.

Wszyscy gotujemy z naszych spiżarni, minimalizując wycieczki spożywcze i robiąc wszystko, co możemy, aby zmniejszyć stres podczas kwarantanny, więc nieskomplikowane, łatwe przepisy na śniadanie, lunch i kolację są tym, co jest w porządku. Na szczęście, jedzenie nie musi kosztować dużo pieniędzy ani wymagać wiele wysiłku, aby było smaczne.

Aby pomóc zaoszczędzić pieniądze i zachować prostotę, polegaj w dużej mierze na zszywkach ze spiżarni, takich jak fasola w puszce lub suszona, ryż, makaron, masło orzechowe i pomidory w puszce jako podstawa większości posiłków; dodaj niedrogie świeże składniki, takie jak mielona wołowina lub drób i jajka dla białka oraz mieszankę świeżych i mrożonych warzyw i owoców. Jeśli zdecydujesz się na świeże zioła (lub wyhodujesz własne), upewnij się, że wykorzystasz je lub zakonserwujesz, zanim się zepsują. Prawidłowe przechowywanie produktów i mrożonek przedłuży ich żywotność i zapewni, że dostaniesz z nich również najwięcej; tak będzie włączenie inteligentnych strategii przygotowywania posiłków, jeśli zdecydujesz się gotować luzem, i uczenie się, jak korzystać z resztek żywności.

Z myślą o tych wskazówkach, oto kilka pożywnych i pysznych opcji na tanie i łatwe posiłki na każdą godzinę dnia (nawet jeśli nie możesz zapamiętać dokładnie, który dzień jest już).

Czytaj dalej: Najlepsze usługi dostawy zdrowej żywności w 2020 roku

Łatwe przepisy śniadaniowe

W tym kilka opcji make-ahead — w przypadku, gdy praca w domu nie czyni poranków mniej gorączkowymi.

Jajka zapiekane

Dlaczego je lubimy: Jajka są doskonałym źródłem białka i niekoniecznie muszą być starannie doglądane podczas gotowania; ten przepis również łatwo skaluje się w górę lub w dół.

Jeśli ten 18-pak jaj jest tańszy za uncję, idź naprzód i zdobądź go — jajka trwają chwilę i są dobre do tak wielu rzeczy. Piękno tego przepisu polega na tym, że po prostu wbijasz jajka do naczynia żaroodpornego i pozwalasz im się gotować bez zakłóceń — bez monitorowania patelni lub mieszania wody dla jajek.

Jest wzbogacone o trochę masła, śmietany i sera (użyj tego, co masz pod ręką i zrób trochę lżejszy nabiał, jeśli wydaje się zbyt bogaty) i jest doskonałe z chrupiącym kawałkiem tosta. Możesz łatwo zmniejszyć lub zwiększyć ilość składników (oraz wielkość naczynia do gotowania) w zależności od tego, ile osób masz do wykarmienia. Możesz nawet podać je na lunch lub kolację z prostą sałatką na boku. Get this easy baked eggs recipe.

Homemade egg bites

Why we like them: Są kolejnym wspaniałym śniadaniem bogatym w białko, wymagają zero przyborów, mogą być wykonane z wyprzedzeniem — i mile widziane wszelkie resztki mięsa i warzyw, które chcesz wykorzystać.

Ten przyjazny dla keto przepis na kęsy jajeczne wykonane w mini patelniach do muffinów (z Dirty, Lazy, Keto Cookbook) jest idealny dla każdego, kto tęskni za porannym biegiem … do Starbucks. Jeśli masz multicooker, podobny przepis Instant Pot gryzienie jajka przyniesie jigglier tekstury. Zmieniaj dodatki w zależności od tego, co masz; nawet zwykłe, kilka szczypt ulubionych przypraw wzbogaci je na tyle, że będziesz szczęśliwy budząc się z nimi przez cały tydzień.

Slow cooker steel-cut oatmeal

Dlaczego to lubimy: Owies jest dobrą roślinną formą białka, jak również błonnika, aby pomóc Ci utrzymać pełnię przez cały ranek — i jeśli masz możliwość kupowania luzem, będą one kosztować znacznie mniej niż pakowane płatki owsiane lub owsianka.

Jeśli naprawdę kochasz owsiankę, masz gromadkę dzieci, które potrzebują śniadania każdego ranka również lub po prostu chcesz przygotować posiłek przez gotowanie partii, ten przepis na owsiankę w Crock Pot robi sześć do ośmiu porcji i jest łatwy do rzucenia razem. Możesz użyć pełnego mleka lub mleka kokosowego i uzupełnić go o to, co masz: świeże, mrożone lub suszone owoce; orzechy; wiórki kokosowe lub nawet wiórki czekoladowe. Jeśli wolisz szybkie uderzenia, Instant Pot owsianka jest nie do pomylenia. I tak czy inaczej, możesz zamrozić indywidualne porcje w kubeczkach do muffinów dla łatwych przyszłych śniadań (wystarczy rozmrozić w mikrofalówce).

Chia pudding lub overnight oats

Dlaczego je lubimy: Nasiona chia są uważane za superfood i chociaż mogą być drogie za funt w zależności od tego, gdzie je kupisz, nie musisz używać dużo na raz; jeśli są poza stołem, możesz przygotować zwykłe płatki owsiane w ten sam sposób.

Jasne, smoothies są dość łatwe, ale overnight oats lub pudding chia są jeszcze łatwiejsze, ponieważ mieszasz wszystko poprzedniego wieczoru i po prostu wyjmujesz z lodówki w godzinach porannych. Ten przepis na overnight oats łączy ½ szklanki płatków owsianych z łyżką nasion chia (plus jogurt grecki, miód, mleko i letnie owoce). Jest to świetny punkt wyjścia, ale możesz użyć dowolnych dodatków smakowych, owoców i innych dodatków, które preferujesz (lub które akurat masz pod ręką). Te owsianki na noc nie wymagają żadnych chia i pokazują niemal nieograniczone możliwości polew.

Homemade granola and yogurt

Dlaczego je lubimy: Jeśli trzymasz się prostej formuły (i masz już pewne rzeczy, takie jak wanilia i miód w szafce), kupowanie owsa, orzechów i suszonych owoców ze zbiorczych pojemników pozwala uzyskać dokładne ilości i rodzaje, które lubisz w tańszej cenie za funt niż wstępnie przygotowana granola — plus możesz kontrolować, ile cukru i oleju jest dodawane.

Nie tylko domowa granola jest zwykle dużo tańsza niż kupiona w sklepie, jest też zdrowsza — wiesz dokładnie, ile cukru (i jakiego rodzaju) jest w mieszance, i możesz kontrolować proporcje wszystkich składników, aby dopasować je do swoich szczególnych upodobań. Pomiń orzechy, jeśli alergie są problemem. Nie musisz nawet ograniczać się do owsa, jak pokazuje ten tutorial z domowej roboty przepisem na granolę. Trzymaj ją w pobliżu dla stosunkowo zdrowej przekąski, lub użyj jej jako dodatek do ulubionego jogurtu na śniadanie. (Jeśli Twój szybkowar ma funkcję jogurtu, wypróbuj ten przepis na jogurt w szybkowarze Instant Pot, aby zaoszczędzić jeszcze więcej pieniędzy.)

Czekoladowe muffiny bananowe

Dlaczego je lubimy: Banany są niedrogie (jeśli nie kupujesz organicznych, średnio 57 centów za funt) i słynnie wysokie w potas — i możesz je wykorzystać nawet wtedy, gdy są trochę przejrzałe, zamiast je wyrzucać (i marnować pieniądze). Ten wegański przepis nie zniweluje ich korzyści dzięki tonom dodanego cukru.

Wolisz wypieki na śniadanie? Nie ma reguły, która mówi, że nie możesz jeść chlebka bananowego na pierwszy posiłek dnia, ale aby uzyskać mniejszą ilość cukru, która jest również wegańska i bezglutenowa, wypróbuj ten przepis na czekoladowe muffiny bananowe. Zamiast dodawać do ciasta masło, jajka, rafinowany cukier i mąkę, puree bananowe miesza się z olejem kokosowym, jajkiem chia, mąką owsianą i migdałową oraz kakao w proszku dla czekoladowego pobudzenia. Posłodzone syropem klonowym i posypane granolą, są prawdziwym przysmakiem, który możesz czuć się naprawdę dobrze jedząc (i dając swoim dzieciom). Ponadto, są o wiele łatwiejsze niż domowe bajgle.

Zastępstwa: Nie masz oleju kokosowego? Użyj zamiast niego innego neutralnego oleju roślinnego. Nie masz nasion chia, aby zrobić jajko chia? Zastąp 2 łyżkami wody, 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i 1 łyżeczką oleju roślinnego — lub po prostu ¼ szklanki wody gazowanej. Skończył się syrop klonowy? Równie dobrze sprawdzi się miód. A jeśli masz w swojej spiżarni całe płatki owsiane i migdały, możesz zmielić je na mąkę w robocie kuchennym (tylko nie miksuj migdałów zbyt długo, bo uzyskasz masło orzechowe, które jest kolejną fajną rzeczą do zrobienia w domu). Jeśli jednak nie chcesz myśleć o zamianie, te zdrowe muffiny bananowe są podobne, ale wymagają bardziej powszechnych składników (i możesz użyć zwykłej mąki uniwersalnej zamiast pszennej, jeśli AP to wszystko, co masz).

Bonus: DIY dalgona coffee

Dlaczego to lubimy: Przygotowany z zaledwie trzech składników (jednym z nich jest kawa rozpuszczalna w granulkach, która jest zwykle znacznie tańsza niż całe lub zmielone ziarna), jest to prawdziwy przysmak, który kosztuje znacznie mniej niż cokolwiek, co kiedykolwiek kupiłeś w Starbucksie (ale pokazujemy ci, jak zrobić klasykę Starbucksa w domu).

Czy widziałeś ten napój kawowy w mediach społecznościowych i od razu założyłeś, że nigdy nie uda ci się go zrobić w domu? W rzeczywistości jest to naprawdę proste — i wymaga tylko trzech składników (pięciu, jeśli liczyć lód i wodę). Po prostu ubij granulki kawy rozpuszczalnej lub espresso w proszku z białym cukrem i gorącą wodą, aż do uzyskania puszystej masy, a następnie wlej łyżką do szklanki z mrożonym mlekiem (konwencjonalnym lub roślinnym). Masz fantazyjną alternatywę latte, z której każdy barista byłby dumny.

Łatwe przepisy na lunch

Znajdziesz tu (głównie) przepisy bez gotowania i kilka dorosłych wersji ulubionych dań z dzieciństwa (które spodobają się również dzieciom).

Dorosła sałatka z tuńczyka

Dlaczego to lubimy: Tuńczyk w puszce jest konsekwentnie niedrogim źródłem niskotłuszczowego, wysokobiałkowego odżywiania, które ma wszystkie niezbędne aminokwasy, których potrzebujesz.

Nie ma żadnego wstydu w sałatce z tuńczyka, zwłaszcza gdy jest ubrany w dorosłe dodatki, takie jak koper włoski, pietruszka, Dijon i skórka cytrynowa (to powiedziane, sprawdź jeszcze więcej przepisów na sałatkę z tuńczyka, jeśli jesteś świeżo z świeżych produktów). Możesz podawać ją na chlebie, z krakersami i warzywami lub na świeżej zieleninie. A jeśli karmisz dzieci, wymieszaj dużą porcję tuńczyka ze wszystkim oprócz składników, którym będą się sprzeciwiać, a następnie dodaj te dodatki do tego, co zostało na Twój własny lunch. Poznaj przepis na sałatkę z tuńczyka dla dorosłych.

Grillowany PB&J

Dlaczego to lubimy: Masło orzechowe z dodatkiem protein zazwyczaj nie jest drogie (choć oczywiście zależy to od marki, którą kupujesz), a odrobina przechodzi długą drogę (chyba że znajdziesz się na przekąskę z łyżką kilka razy dziennie).

Jeśli nigdy nie próbowałeś zastosować ciepła do klasycznej kanapki z masłem orzechowym i galaretką, przygotuj się na zakochanie się od nowa. Ten grillowany przepis na PB&J to chrupiąca, rozpływająca się doskonałość — i łatwo go zrobić z innym masłem orzechowym lub masłem z nasion, plus jakakolwiek galaretka jest twoim dżemem. Kiedy już niechybnie się zauroczysz, spróbuj tych kombinacji kanapek z grillowanym masłem orzechowym, aby zjeść jeszcze więcej rewelacyjnych obiadów. Większość dzieci też je zje. Zdarza się, że są one szczególnie świetne do ożywienia zamrożonego chleba (ditto każda inna tostowa lub grillowana kanapka). Jeśli ty lub twoje dzieci nie mogą jeść masła orzechowego, ale masz robot kuchenny, zazwyczaj taniej będzie zrobić masło orzechowe domowej roboty zamiast kupować je w sklepie.

Pita pizza

Dlaczego to lubimy: To oszczędza Twój chleb przed stęchlizną i pozwala Ci wykorzystać wszelkiego rodzaju resztki, które w przeciwnym razie mogłyby zostać wyrzucone (co jest równoznaczne z wyrzucaniem pieniędzy do śmieci).

Ten przepis na pizzę pita jest świetny na każdy posiłek. Po prostu nałóż na kupiony w sklepie chleb pita lub inny płaski chleb z serem i dodatkami do wyboru, w tym resztkami gotowanego mięsa lub warzywami, które możesz mieć. Możesz również dodać sos, jeśli chcesz. Nie masz sera? Spróbuj czegoś takiego jak ten przepis na chleb z chorizo i oliwkami. A jeśli masz tylko zwykły chleb w domu, ten łatwy włoski przepis na tosty jest w tym samym pysznym sterze.

Sałatka z kurczakiem w curry

Dlaczego to lubimy: Wykorzystuje każdy ostatni skrawek mięsa na pieczonym kurczaku.

Zrobienie pieczonego kurczaka na obiad jest prawie tak proste, jak odebranie ptaka z rożna — ale jakkolwiek się do tego zabierzesz, kurczak zwykle przyniesie mnóstwo mięsa również na obiad następnego dnia. Jeżeli ty jesteś szczęsliwy dosyć mieć bogactwo resztki drób, robi mię w żywej curry kurczaka sałatce z migdałami, jabłkami, rodzynkami i mango chutney (ale ja wciąż będzie pyszny jeżeli ty tylko jeden lub dwa te owocowi mieszanki kontrastować łagodnych pikantność i pikantni smaki). Albo wypróbuj inny nie-nudny przepis na sałatkę z kurczakiem. Podobnie jak w przypadku tuńczyka, możesz zamienić ją w kanapkę, użyć jej jako dodatku do zielonej sałatki lub po prostu nabierać.

Hummus

Why we like it: Fasola i rośliny strączkowe to kolejne świetne białko pochodzenia roślinnego; jeśli chodzi o koszty, suszona fasola prawie zawsze będzie kosztować mniej za porcję niż konserwy, ale może wolisz zapłacić trochę więcej za wygodę wstępnie ugotowanych. Jeśli chcesz ugotować je z suszonej, pamiętaj, że będziesz musiał najpierw namoczyć je przez noc.

To może wydawać się podstawowe, ale hummus jest zawsze satysfakcjonujący, i całkiem zdrowy, tak długo jak dodajesz dużo świeżych warzyw do zanurzania wraz z pitą. Domowy hummus jest łatwy do wykonania z ciecierzycy w puszce, ale jeśli jesteś świeżo, spróbuj zrobić hummus z czarnej fasoli, hummus z białej fasoli lub nawet hummus z czerwonej soczewicy. Masz trochę szpinaku lub świeżych ziół, które właśnie więdną? Wrzuć je również (jak w przepisie na hummus ze szpinaku i bazylii powyżej). Oprócz zanurzania rzeczy w którymkolwiek z powyższych dla dorosłego Lunchables rodzaju sprawy, można użyć hummusu jako smarowidło do kanapek lub okładów, a nawet w miejsce majonezu w sałatce jajecznej.

Easy dinner recipes

Get cooking with pantry staples.

Slow cooker beef chili

Why we like it: Na porcję, fasola jest znacznie bardziej opłacalne niż mięso (i w zależności od rodzaju mięsa, może być zdrowsze też). Łączenie fasoli z mieloną wołowiną lub indykiem oznacza, że możesz użyć mniej mięsa i nadal będziesz bardzo syty.

Beans are a pantry power player, and we have a plethora of favorite bean recipes for all kinds of canned and dried beans. Ale jeden z najwięcej ikonicznych musieć być chili — i ten łatwy Crock Pot chili przepis z gruntową wołowiną i nerkowatymi fasolami jest ulubionym dla sposobu ono w zasadzie gotuje się. Ty możesz używać mielonego indyka jeżeli ty wolisz; ditto inni rodzaje puszkowanej fasoli zależnie od co ty masz. Pomidory w puszce też wchodzą. Mięso nie musi, jeśli go nie jesz lub po prostu nie masz teraz. (W tym przypadku, ten szybkowar z czarną fasolą chili jest kolejną świetną opcją.)

Czytaj więcej: 15 szybkich i łatwych posiłków Instant Pot

Burrito bowls

Dlaczego to lubimy: Posiadanie strategii wykorzystania resztek jest ważne w walce z marnowaniem żywności (i marnowaniem pieniędzy); te miski są wystarczająco wszechstronne, aby przyjąć wszystko, co chcesz rzucić na nie, w tym resztki mięsa i ryżu, mrożone warzywa, gotowaną fasolę (w puszce lub wykonaną od podstaw) i więcej.

Puszkowana fasola (ponownie) i mrożona kukurydza pomagają wypełnić ryż i sałatę w tym wszechstronnym przepisie na miskę burrito. Ugotuj dowolne białko, które masz pod ręką, lub zrezygnuj z niego i nałóż na wierzch jajko sadzone. Zmień rodzaj sera i salsy na wierzchu, jeśli to wszystko, co masz. Jest to również świetny sposób, aby ubrać resztki mięsa lub roślinne alternatywy (takie jak tofu lub jackfruit) na lunch następnego dnia.

Spaghetti carbonara bez bekonu

Dlaczego to lubimy: Suszony makaron jest zwykle dość tani, zwłaszcza jeśli kupisz markę sklepową — i znacznie zwiększa objętość po ugotowaniu, więc twój dolar i zmiana przechodzi długą drogę (jeśli nie lubisz resztek makaronu i jesteś tylko ty lub dwa na kolację, nie gotuj całego pudełka, ale pamiętaj, aby odpowiednio zmniejszyć ilość składników sosu). Sosy mogą być wykonane z zaledwie kilku zszywek ze spiżarni, więc otrzymujesz cały posiłek bez większych nakładów finansowych.

Łatwy makaron par excellence ze spiżarni, to dowód na to, że proste składniki mogą dodać się do głęboko satysfakcjonujących potraw. Wszystko, czego potrzebujesz do tego desperackiego spaghetti carbonara, to makaron, masło, czosnek, jajka, pieprz i ser — jeśli masz boczek lub pancettę, nie krępuj się ich dodać! (A jeśli masz ogromny zapas makaronu, niektóre inne wspaniałe sposoby, aby go ubrać obejmują ten przepis na sos pomidorowo-maślany z puszki, ten przepis na pesto szpinakowe lub nawet zupę pomidorową jako sos do makaronu.)

Shakshuka

Dlaczego to lubimy: Jajka pakują przyzwoitą ilość białka, a jednocześnie kosztują znacznie mniej za porcję niż inne popularne źródła, takie jak kurczak i wołowina. Podobnie jak makaron, mogą być ubrane na kolację z zaledwie kilku spiżarni zszywek.

To izraelskie danie z jajkami gotowanymi w sosie pomidorowym z cebulą i przyprawami jest świetnym jednogarnkowym obiadem, który działa również na brunch. Możesz dodać inne warzywa, jeśli je masz, i jest równie pyszne bez zhug (jemeński sos ziołowy) na wierzchu. Jeśli nie masz jajek, ale możesz znaleźć jedwabiste tofu, doda ono daniu przyjemnego kontrastu teksturowego. Get this shakshuka recipe from CNET’s sister site Chowhound.

Slow cooker chicken soup

Why we like it: Kupowanie całego kurczaka jest bardziej opłacalne na funt niż kupowanie go już pociętego na kawałki, i daje ci dużo więcej do pracy, w tym bogate w smak kości, które są imperatywem tutaj.

Jeśli masz Crock Pot i duży kawał mięsa, jesteś na dobrej drodze do pulled pork na dni, ale jeśli wolisz nie mieć niekończącego się stosu białka, spróbuj tego przepisu na zupę z kurczaka w wolnowarze zamiast. Po prostu wkładasz całego kurczaka do garnka wraz z posiekanymi warzywami, aromatami i wodą – i po około ośmiu godzinach masz aromatyczny bulion i mnóstwo delikatnego mięsa, które można rozdrobnić i wrzucić z powrotem do zupy (ale nie za dużo, aby się z nim uporać). Jeśli chcesz dodać ryż lub makaron, ugotuj tylko tyle, ile zużyjesz na jeden posiłek i dodaj go do indywidualnych misek, aby nie stał się zbyt mięsisty w zupie.

Makaron orzechowy

Dlaczego je lubimy: Niedrogie, ale bogate w białko masło orzechowe jest zaskakująco wszechstronnym składnikiem, a makaron jest prawie zawsze w spiżarni — plus, ten przepis będzie działał z prawie każdym rodzajem.

Ten słoik masła orzechowego w twojej spiżarni jest dobry na o wiele więcej niż kanapki. Szybki makaron z orzeszków ziemnych jest ulubionym, który można łatwo dostosować do dowolnych warzyw, które masz pod ręką, w tym mrożonych warzyw. Jeśli pominiesz sos rybny w tym łatwym przepisie na azjatycki makaron z orzeszkami ziemnymi, będzie on wegański – a jeśli zapragniesz więcej białka, możesz dodać cokolwiek, od usmażonych kostek tofu po rozdrobnionego kurczaka. W razie potrzeby, spaghetti lub linguine mogą zastąpić makaron udon (jeśli masz makaron pełnoziarnisty, tym lepiej). Możesz nawet ugotować makaron ramen (bez pakietu smakowego) i użyć go tutaj.

Smażony ryż z kimchi: Mięsny lub wegetariański

Dlaczego to lubimy: Nieugotowany ryż jest ogólnie dość tani (bardziej, jeśli kupisz worki oznaczone jako „średnioziarnisty” lub „długoziarnisty” w przeciwieństwie do odmian takich jak jaśminowy i basmati), zwłaszcza jeśli kupisz worki o większym rozmiarze; ma również długi okres przydatności do spożycia, więc nie martw się, że nie przejdziesz przez niego wystarczająco szybko. Podczas gdy nie może pochwalić się korzyściami zdrowotnymi pełnych ziaren, jest to wypełniający i niedrogi sposób na dodanie ciężaru do wielu posiłków.

Ryż jest naprawdę wspaniałym ziarnem i może zrobić tak wiele w kuchni (w tym deser) — ale jeśli zrobiłeś stosunkowo zwykły ryż jako stronę, resztki są jeszcze lepsze zamienione w smażony ryż. Podstawowy przepis jest wybitnie riffable, ale Chowhound redaktor wykonawczy Hana Asbrink serce należy do tego pikantnego bekonu i kimchi smażony ryż przepis. Czy to dziwne, dlaczego? Możesz zrezygnować z boczku, jeśli nie jesz mięsa (lub nie masz mięsa). Jeśli ograniczasz węglowodany, spróbuj podrasować ten przepis na smażony ryż z kalafiora za pomocą tych kluczowych składników, a będzie równie fantastyczny.

Cały pieczony kurczak

Dlaczego to lubimy: Kupno całego ptaka jest najbardziej ekonomiczną opcją, a pieczenie go w domu nie jest trudne; będziesz w stanie przekształcić mięso w co najmniej kilka obiadów lub lunchy, a tuszkę można następnie przerobić na bulion z kurczaka (oszczędzając jeszcze więcej gotówki na dłuższą metę).

To jedno z najbardziej podstawowych i najbardziej wszechstronnych dań, które możesz (i powinieneś) nauczyć się robić. Jest to o wiele bardziej przystępne niż kurczak z rożna, i naprawdę nie jest to trudne. Istnieje wiele metod pieczenia całego ptaka, ale ten podstawowy przepis na pieczonego kurczaka obejmuje wszystko, co musisz wiedzieć. Można go podawać z ziemniakami w dowolnej postaci, sałatką z chleba lub zielonej sałaty, ryżem, pełnymi ziarnami, fasolą, makaronem lub praktycznie z czymkolwiek innym. I oczywiście, resztki mięsa można wykorzystać na równie wiele sposobów — oto kilka pomysłów.

Czytaj dalej: Najlepsza frytkownica powietrzna 2020 roku: Ninja, Philips, Cosori, Dash i więcej

Zupa z soczewicy

Dlaczego ją lubimy: Zaledwie 1 ¼ filiżanki soczewicy gotuje się w posiłek, który daje sześć porcji — i te niedrogie małe rośliny strączkowe są bogate w białko, więc utrzymają cię pełnym do jutra.

Ten przepis na zupę z soczewicy jest zdrowy, sycący i całkowicie wegetariański (chociaż możesz użyć bulionu z kurczaka, jeśli to jest to, co masz w swojej spiżarni — a jeśli nie masz żadnego bulionu w ogóle, po prostu użyj wody i dopraw solą do smaku). Możesz również użyć mrożonego szpinaku, jeśli nie masz świeżego — lub świeżego jarmużu, jeśli garść grozi zwiędnięciem w twoim schowku.

Potrzebujesz więcej pomocy?

Jeśli jesteś zupełnie nowy w tym wszystkim, zobacz więcej umiejętności kuchennych do opanowania, 10 przykazań kuchennych, które wszyscy kucharze powinni przestrzegać i przewodnik zastępowania składników A-Z dla wszystkiego, czego może ci brakować.

Kwatera główna kuchni kwarantanny jest pełna jeszcze więcej wspaniałych wskazówek i porad dotyczących pozostania dobrze odżywionym i zdrowym (plus jak pomóc innym podczas kryzysu COVID-19).