Pakowane białkiem chili z czarnej fasoli quinoa. Ma doskonałą mieszankę warzyw, fasoli i dymnego smaku bez żadnego mięsa.
Tak jak nasze Lentil Chili, to warzywne chili z quinoa uzyskuje dużo smaku z przypraw i warzyw.
Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Proszę czytający nasz disclosure policy.
Serdeczny, zdrowy, i pyszny Warzywny Chili
Ja był chwilą odkąd byłem podekscytowany o chili przepis! Ten warzywny chili z quinoa jest wszystko ty pragniesz w dobrym, serdecznym, zimnym dniu typ chili. Nie wspominając, ja jest insanely wypełniający, dzięki białku superfood – quinoa i beans.
Ja ma perfect mieszankę warzywa i beans. Nie wspominając o dymnym smaku wędzonej papryki i sosu Worcestershire. Oba dodają dymny smak bez potrzeby jakiegokolwiek mięsa.
Just like jakaś inny chili, ten jeden właśnie dostaje lepszy przez czas. Więc jest to łatwy posiłek do przygotowania w weekend, aby cieszyć się nim przez cały tydzień. Plus ty możesz dostawać kreatywność i słuzyć chili różne sposoby. Właśnie utrzymuje czytanie znajdować out jak!
Ingredients dla Czarna fasola Quinoa Chili
While składniki w ten chili przepis są dosyć podstawowe, smak jest coś ale. Proste składniki mogą smakować wyjątkowego gdy robią dobrze.
Dla tego przepisu, ty będziesz potrzebował następujących składników:pieczone pomidory w puszce
Uwagi do składników
- Można swobodnie zastąpić żółtą paprykę dowolnym kolorem. Also, red onion makes a great substitute for the yellow onion.
- I love using a combination of black and garbanzo beans for this chili but a variety of pinto, navy, or red beans would all work.
- Red quinoa has a more prominent nutty flavor compared to white and tends to hold up better when cooked. Ale biała quinoa lub mieszanka oba pracują zbyt.
How to Make Quinoa and Black Bean Chili
Making vegetarian black bean chili is all about building flavor slowly and gradually. Oto jak to zrobić:
- Krok 1: Gotuj warzywa – W dużym holenderskim piekarniku, gotuj cebulę, paprykę i cukinię do miękkości.
- Krok 2: Dodaj aromaty – Wymieszaj czosnek, chili w proszku, kminek, wędzoną paprykę i sól. Gotować, aż smaki są mieszane i fragrant.
- Krok 3: Mieszać w fasoli i quinoa – Dodaj sos Worcestershire, pomidory, fasola, chili, bulion i quinoa. Simmer aż quinoa jest całkowicie miękki, około 20 minutes.
- Krok 4: Zakończ z kolendrą – Ten krok jest opcjonalny, ale świeża kolendra dodaje świeżości do chili i osobiście jestem wielkim fanem.
How Long Does it Last?
Ten chili sprawia, że wielkie resztki, które utrzymują się dobrze przez 4 dni w lodówce. Lub zamraża chłód do 3 miesięcy w pojemniku freezer-safe. Thaw out overnight w lodówce i reheat jak zwykle.
Serving Suggestions
Ten chili jest bardzo pyszny jak jest. Ty możesz utrzymywać je w ten sposób lub dodawać polewy wybór:
- Pokrojony ser cheddar
- Kwaśna śmietana
- Pokrojone lub pokrojone w kostkę awokado
- Czipsy tortilla
- Dodatkowa kolendra
- Klinki limonki
Możesz również podać to chili jako bogaty w białko dodatek do nachos, pieczonych ziemniaków lub pieczonych frytek. Faszeruj chili swoje burritos, enchiladas lub papryki. Użyj go jako nadzienia do shepherd’s pie lub zrób chili mac & cheese.
Więcej wegetariańskich przepisów, którymi można się cieszyć
- Sun-…Dried Tomato Pasta
- Twice Baked Spaghetti Squash
- Lentil i Butternut Squash Chili
- Pasta Primavera z Roasted Vegetables
Jeśli próbujesz Black Bean Quinoa Chili, nie zapomnij zostawić opinii i oceny.
Drukuj
Opis
Pełne białka wege chili z czarną fasolą, fasolą garbanzo i quinoa. Ma idealną mieszankę warzyw, fasoli i dymnego smaku bez mięsa.
Składniki
Skala1x2x3x
- 2 łyżki. oliwa z oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 1 duża żółta papryka, pokrojona w kostkę
- 1 (8-10 oz.) cukinia, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 4 łyżki chili w proszku
- 2 łyżki kminku
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 2 łyżeczki soli koszernej
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 2 (14.5 uncji) puszki z pieczonymi pomidorami w kostce
- 2 (15 uncji) puszki z czarną fasolą, odsączone i opłukane
- 1 (15 uncji) puszka z fasolą garbanzo, odsączone i opłukane
- 1 (4 uncje) puszka z pokrojonymi w kostkę zielonymi chili (lub jalapeños – patrz uwaga)
- 1 (32 uncje.) carton low-sodium vegetable broth
- 1/2 cup dry quinoa
- Fresh chopped cilantro, optional
Instructions
- In a large dutch-oven, heat olive oil over medium heat. Dodaj cebulę, paprykę i cukinię. Sauté przez 5-8 minut lub do miękkości.
- Dodaj czosnek, chili w proszku, kminek, wędzoną paprykę i sól. Gotuj, aż smaki się zmieszają i będą aromatyczne, około 1 minuty.
- Wmieszaj sos Worcestershire, pomidory, czarną fasolę, fasolę garbanzo, zielone chili i bulion warzywny. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, wymieszać z quinoa i gotować na wolnym ogniu przez 17-20 minut, bez przykrycia, lub do momentu, gdy quinoa będzie całkowicie miękka.
- Wmieszać kolendrę, jeśli jest taka potrzeba, i doprawić chili solą i pieprzem. Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce przez 3-4 dni. Z czasem zgęstnieje.
Przypisy
- Pikantność: Jeśli chcesz ostre chili, zastąp puszkę pokrojonych w kostkę zielonych chili świeżymi jalapeños lub użyj ostrych zielonych chili.
- Resztki: Resztki chili mogą być przechowywane w lodówce do 4 dni lub zamrożone do 3 miesięcy.
- Substitutions: Zobacz post, aby uzyskać szczegółową listę zamienników.
Słowa kluczowe: bezmięsne, wegetariańskie, zdrowe
.