Najprościej rzecz ujmując, spiżarnia różni się od banku żywności tym, że dostarcza żywność bezpośrednio do tych, którzy mogą nie mieć wystarczającej ilości jedzenia. Banki żywności rozprowadzają żywność do spiżarni.
Spiżarnie żywności mogą być albo stałymi lokalizacjami albo mobilnymi dystrybucjami. Spiżarnie są często jedynym źródłem darmowej, zdrowej i pożywnej żywności w sąsiedztwie i często zapewniają inne krytyczne zasoby, takie jak edukacja żywieniowa, badania przesiewowe, sezonowe kosze z żywnością i artykuły szkolne. Misją spiżarni jest bezpośrednia obsługa lokalnych mieszkańców, którzy cierpią z powodu głodu i braku bezpieczeństwa żywnościowego na określonym obszarze.
Spiżarnie żywności LSS polegają w dużej mierze na organizacjach takich jak Mid-Ohio Foodbank, aby zapewnić stałe dostawy świeżych produktów, nabiału, mięsa i pieczywa, wraz z szeroką gamą towarów w puszkach. Bank żywności jest magazynem dla milionów funtów żywności i innych produktów, które trafiają do społeczności i spiżarni. Jednakże, istnieje nominalna opłata eksploatacyjna, którą spiżarnia musi uiszczać na rzecz banku żywności, aby zrównoważyć koszty obsługi i dostawy, a bank żywności zazwyczaj nie udziela pomocy bezpośrednio społeczeństwu.
Spiżarnie żywnościowe LSS uzupełniają żywność zakupioną w Mid-Ohio Foodbank darowiznami od lokalnych firm, kongregacji i organizacji, a także zakupami od hurtowników.