21 Mar Gizzards and their Numerous Health Benefits
Kiedy myślisz o jedzeniu pysznego kurczaka, najprawdopodobniej wyobrażasz sobie soczyste piersi, udka, skrzydełka lub nóżki kurczaka, ale co z żołądkiem? Pewnie pytasz: „Co to jest żołądek?” i „Czy jest w ogóle jadalny?”. Żołądek jest mięśniem w żołądku ptaków i jest używany w procesie rozbijania cząstek żywności do trawienia i jest zdecydowanie jadalny i pyszny!
Żołądek jest w rzeczywistości jedną z najbardziej pożywnych części kurczaka, pomimo przewagi innych selekcji mięsa drobiowego. Ma wysoką zawartość białka. Tak wysoka, że jedna filiżanka mięsa z żołądka może zaspokoić do 88% dziennej zalecanej wartości białka. Kiedy organizm rozbija białka, stają się one aminokwasami, które są ważne dla rozwoju mięśni i tkanek w organizmie.
Mięso z żołądka ma również niską zawartość tłuszczu i jest bogate w witaminy. Żołądek zawiera kilka witamin, w tym witaminę B12, która jest niezbędna do funkcjonowania mózgu i tworzenia białych krwinek, niacynę, która jest dobra dla krążenia i produkcji hormonów oraz ryboflawinę, która utrzymuje skórę i włosy w zdrowiu. Spożywanie żołądków prowadzi do zwiększenia poziomu spożycia żelaza, fosforu i cynku. Żelazo pomaga organizmowi w tworzeniu czerwonych krwinek, fosfor, który korzystnie wpływa na pracę serca i mięśni, a cynk, który poprawia funkcje układu odpornościowego.
Teraz, gdy znasz już korzyści zdrowotne, jakie zapewniają żołądki, czy rozważyłbyś spróbowanie żołądków? Opakowanie żołądków można kupić w większej ilości sklepów spożywczych. Jeśli jednak nie jesteś jeszcze gotowy, aby zdecydować się na to danie, żołądki są często pakowane w indyka lub kurczaka, gdy kupujesz je w sklepie spożywczym. Gizzards są uważane za bardzo smaczne i mogą być używane w zupach, gumbos, lub smażone do perfekcji. Sprawdź ten przepis, aby dowiedzieć się, jak przygotować żołądek jako przystawkę na następnej imprezie!
.