Wontony zawsze będą miały bardzo specjalne miejsce w moim sercu. Podobnie jak w przypadku pierogów, dorastaliśmy z torbą mrożonych wontonów zawsze w zamrażarce, gotowych stać się zupą wontonową (śniadanie, lunch lub kolacja), pikantnymi wontonami (smaczna przekąska lub przystawka), a nawet smażonymi wontonami (ulubieniec tłumów). Zamieściliśmy kilka przepisów na wontony na przestrzeni lat, ale dzisiaj będziemy rozmawiać o tym, jak złożyć wontony!
- How to Fold Wontons: Our 3 Methods Explained
- Przepisy na wontony do wypróbowania
- Wonton Folding Method 1: The Bonnet
- Wonton Sposób składania 2: Diament
- Wonton Folding Method 3: The Scrunch
- How to Fold Wontons (3 Ways!)
- Składniki
- Instrukcje
- Metoda 1: The Bonnet
- Metoda 2: Diament
- Metoda 3: Zgniatanie
- nutritional info disclaimer
How to Fold Wontons: Our 3 Methods Explained
Dzisiaj pokażemy wam trzy sposoby na składanie wontonów. Używamy każdej z metod w różnych scenariuszach w oparciu o czynniki takie jak grubość opakowania, ilość użytego nadzienia i sposób, w jaki wonton będzie gotowany.
- The Bonnet: najbardziej powszechna metoda, idealna dla wontonów przy użyciu zwykłych białych owijek, które w końcu będą gotowane i mieszane z zupą lub sosem.
- The Diamond: Alternatywa dla maski, dająca nieco mniej zwarty wonton ze spiczastymi/wypukłymi końcami. Możesz użyć tej metody dla wontonów, które będą gotowane, ale jest to również nasza preferowana metoda składania dla smażonych wontonów.
- The Scrunch: Ta metoda jest używana tylko przy bardzo cienkich zawijasach i niewielkiej ilości nadzienia. Polega ona na zwykłym ściśnięciu zawiniątka wokół nadzienia. Używamy tej metody dla małych wontonów w stylu szanghajskim w zupie.
Przepisy na wontony do wypróbowania
Gdy już dowiesz się, jak składać wontony, koniecznie wypróbuj te przepisy!
- Prosta Zupa Wontonowa: Twoja podstawowa, pyszna zupa wontonowa, i wontony, które robimy najczęściej!
- San Xian Wontons (Wontony z krewetkami, wieprzowiną & Wontony z kurczakiem): Wontony na sterydach – te są niesamowicie pyszne.
- Shanghai Wonton Soup: Miska w stylu ulicznego straganu z lekkimi jak powietrze wontonami w klarownym bulionie.
- Mom’s Chicken Wontons: Przepis mojej babci! Pocieszające i smaczne.
- Sichuan Spicy Wontons: Wrzucone do pysznie pikantnego, uzależniającego sosu, który będziesz chciał nałożyć na wszystko.
- Cream Cheese Wontons: Ulubiona przez wszystkich chrupiąca przekąska na wynos.
- Smażone Wontony: Ulubiona przystawka na imprezę, aby nakarmić tłum.
- Chicken Noodle Wonton Soup: Fusion mashup z zupy wonton i kurczaka makaron babci!
Ok, teraz, gdy wiesz jak zastosować te nowe umiejętności, przejdźmy do technik składania!
Wonton Folding Method 1: The Bonnet
Nazywamy tę metodę „maską”, ponieważ wontony wyglądają jak małe głowy z maskami na.
Jest to nasza metoda składania dla większości wontonów, które robimy, i daje zwarty kształt ze smacznymi, ciągnącymi się fałdami. Oto jak to zrobić:
1. Weź kwadratowy zawijany wonton i użyj palca wskazującego, aby zwilżyć krawędzie zawijanego wontonu wodą.
2. Umieść 2 łyżeczki nadzienia na środku zawijanego wontonu.
3. Złóż na pół, aby utworzyć prostokąt.
4. Chwyć dolne rogi prostokąta (od strony nadzienia, nie od strony szwu) i zwilż jeden z rogów odrobiną wody.
5. Zbliż do siebie dwa rogi i ściśnij, aby uszczelnić.
Wonton Sposób składania 2: Diament
Ta metoda jest podobna do maski, z tą różnicą, że zamiast składać zawiniątko na pół w prostokąt, składa się je na pół w trójkąt. Kiedy dwa końce po stronie nadzienia trójkąta są zbliżone do siebie, uzyskuje się coś w rodzaju kształtu rombu.
Kształt tego wontonu jest nieco mniej zwarty, ponieważ z boków wychodzą dwa spiczaste końce zawiniątka. Dzięki temu ta metoda szczególnie dobrze nadaje się do smażonych wontonów (chrupiące końce!).
Oto jak to zrobić:
1. Weź kwadratowy zawijany wonton i użyj palca wskazującego, aby zwilżyć jego brzegi wodą.
2. Umieść 2 łyżeczki nadzienia na środku zawijanego wontonu i złóż na pół wzdłuż przekątnej, aby utworzyć trójkąt.
3. Zwilż wodą jeden z rogów trójkąta od strony nadzienia.
4. Złożyć dwa rogi razem i uszczelnić.
Wonton Folding Method 3: The Scrunch
Jest to najprostsza i najbardziej wyspecjalizowana metoda składania wontonów. Ta metoda jest używana do robienia szczególnego rodzaju lekkiego wontonu, przy użyciu bardzo cienkich zawijasów do jajek. Polega ona na zebraniu zawiniątka wokół nadzienia i ściśnięciu go w celu uszczelnienia.
Oto jak:
1. Nałóż 1/2 łyżeczki nadzienia na zawiniątko.
2. Zwiń dłoń w luźną pięść i wepchnij zawiniątko/ nadzienie do pięści.
3. Delikatnie ściśnij, aby uszczelnić.
To wszystko! Która z tych metod podoba Ci się najbardziej? A może masz jakąś alternatywę, którą chciałbyś się z nami podzielić? Które przepisy na wontony masz na oku? Daj nam znać w komentarzach!
Szukasz więcej autentycznych przepisów? Zapisz się na naszą listę mailową i koniecznie śledź nas na Pinterest, Facebook, Instagram i Youtube!
How to Fold Wontons (3 Ways!)
Składniki
- ▢ wybrane przez Ciebie nadzienie wonton
- ▢ wonton wrappers
Instrukcje
Metoda 1: The Bonnet
-
Take a square wonton wrapper, and use your index finger to dab the edges of the wrapper with water.
-
Ułóż 2 łyżeczki nadzienia na środku zawiniątka i złóż na pół, aby powstał prostokąt.
-
Chwyć dolne rogi prostokąta (od strony nadzienia, nie od strony szwu) i zwilż jeden z rogów odrobiną wody.
-
Zbliż do siebie dwa rogi i ściśnij, aby uszczelnić.
Metoda 2: Diament
-
Wziąć kwadratowy zawijany wonton i użyć palca wskazującego do zwilżenia jego brzegów wodą.
-
Umieścić 2 łyżeczki nadzienia na środku zawijanego wontonu i złożyć na pół wzdłuż przekątnej, aby utworzyć trójkąt.
-
Posmarować wodą jeden z rogów trójkąta od strony nadzienia. Zbliż do siebie dwa rogi i uszczelnij.
Metoda 3: Zgniatanie
-
Nałożyć 1/2 łyżeczki nadzienia na zawiniątko.
-
Zrobić z dłoni luźną pięść i lekko włożyć zawiniątko/ nadzienie do pięści.
-
Delikatnie ścisnąć, aby uszczelnić.
nutritional info disclaimer
TheWoksofLife.com jest napisana i wyprodukowana wyłącznie w celach informacyjnych. Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby zapewnić informacje żywieniowe jako ogólne wytyczne dla naszych czytelników, nie jesteśmy certyfikowanymi dietetykami, a podane wartości powinny być traktowane jako szacunkowe. Czynniki takie jak zakupione marki, naturalne różnice w zawartości świeżych składników itp. mogą wpłynąć na zmianę wartości odżywczych w każdym przepisie. Różne kalkulatory internetowe również podają różne wyniki, w zależności od ich źródeł. Aby uzyskać dokładne informacje żywieniowe dla przepisu, użyj preferowanego kalkulatora żywieniowego, aby określić informacje żywieniowe z rzeczywistymi składnikami i użytymi ilościami.
@thewoksoflife
.