Niezbędność jest matką wynalazku i dokładnie tak stało się z tym przepisem na The Best Easy Keto Bread made with Psyllium Husk. Idealny na bruschettę, tosty z awokado lub jedzony jeszcze ciepły zaraz po wyjęciu z piekarnika dla keto przyjaznego chlebowego przysmaku!
P.S. Czy wspomniałam, że ma <1g węglowodanów netto na kromkę??
Pracowałam nad projektem fotograficznym, który wymagał chleba bagietkowego, ale ponieważ jestem keto/bezglutenowa czułam się całkowicie pominięta. Miałam też mnóstwo jajek od naszych kurczaków z podwórka…
Więc zaczęłam kreatywnie wykorzystywać składniki, które mam pod ręką. Zaczęłam od mojego Keto Everything Bagel Bread i zabrałam się do pracy! Na szczęście pierwszy raz był urokiem i The Best Easy Keto Bread made with Psyllium Husk jest całkowicie pyszny.
Co to jest Psyllium Husk Powder??
Psyllium husk powder pochodzi z łupiny nasion rośliny Plantago ovato. Ta łuska jest bogata w rozpuszczalny błonnik, a po zmieleniu na proszek, proszek psyllium husk może zawierać cztery gramy błonnika w zaledwie pół łyżki stołowej!
I wszyscy wiemy, jak błonnik pomaga „poruszać się”, z czego wielu początkujących keto i low carb może skorzystać, gdy ich ciało dostosowuje się do innego sposobu odżywiania.
Is Psyllium Husk Powder Keto?
Psyllium husk powder ma praktycznie zero strawnych węglowodanów (czyli węglowodanów netto) i ma zdolność do naśladowania tekstury chleba, co czyni go niezbędnym elementem każdej spiżarni keto! Oczywiście, żadna alternatywa nie może autentycznie dorównać prawdziwej transakcji, ale dla tych, którzy tęsknią za radością parowania ciepłej bagietki z masłem, to może być następna najlepsza rzecz.
Tips for The Best Easy Keto Psyllium Husk Bread
Jedną z najlepszych wskazówek, jakie mogę ci dać dla tego chleba, jest absolutnie użycie robota kuchennego. Jeśli go nie masz, możesz spróbować blendera, ale osobiście jeszcze go nie przetestowałam. Nie polecam mieszania ręcznego, ponieważ ser MUSI zostać posiekany do mieszanki suchych składników.
Proszę nie pytać o instrukcje dotyczące zamienników, ten przepis został przetestowany tylko z dokładnie wymienionymi składnikami. Jeśli masz nietolerancję kokosa, SĄDZĘ, że ten przepis będzie działał OK bez niego lub zastąpiłabym go mąką migdałową.
To NIE jest tradycyjne pszenne/glutenowe ciasto chlebowe, jest inne. Jest gąbczaste i lepkie. I TAK gorąco polecam użycie foremki do bagietek wyłożonej papierem pergaminowym, to jedyny sposób, aby mieć pewność, że bagietka będzie wyglądała jak bagietka. Jest to również świetny sposób na uzyskanie kształtnego bochenka, kiedy ciasto jest lekko rzadkie, jak w moim Bezzbożowym Chlebie Francuskim.
Teraz słowo przestrogi. To jest bardziej chleb w stylu pełnoziarnistym, o ciemniejszym kolorze i pełniejszym smaku. Jest dobry, gdy jest jeszcze ciepły i posmarowany masłem, ale jest jeszcze LEPSZY tostowy. I kiedy mówię tostowy, mam na myśli tostowy i zanurzony w pysznym, odżywczym gęstym żółtku… lub zrobiony w najsłodszej małej kanapce śniadaniowej!
Jeśli szukasz więcej pysznych Przepisów Keto, nie martw się! I’ve got you covered, here’s a few of my most popular Keto Recipes:
- Easy Stuffed Pepper Soup {Keto, Paleo & Low-Carb}
- Amazing Keto Gluten-Free Italian Hoagie Biscuits
- {10 Minute} Easy Keto Jalapeño Popper Chicken Soup
Yours in Health,
.
Najlepszy Łatwy Chleb Keto Bagietka
Print Recipe
Składniki
Składniki mokre
- 1/2 cup Heavy Cream, A2 Pasture Raised
- 4 large Egg(s), Organic Pasture Raised
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
Suche Składniki
- 4 uncje sera mozzarella rozdrobnionego
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 3 uncje psyllium husk powder 1/2 szklanki + 2 łyżki stołowe
- 3.5 łyżeczek gumy ksantanowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka stołowa mąki kokosowej
Dostawy
- Panewka do pieczenia chleba Baguette
- Unbleached Parchment Paper
.
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 400 stopni i wyłóż formę do chleba bagietka papierem pergaminowym
-
Wymieszaj razem mokre składniki, odstaw na bok.
-
W robocie kuchennym, pulsacyjnie połącz suche składniki, aż będą dobrze zintegrowane i przetworzone do ziarnistej konsystencji.
-
Dodaj mokre składniki do suchych, pulsuj aż powstanie ciasto. Zeskrobać boki, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze wymieszane.
-
Pozwól ciastu odpocząć przez kilka minut, to pomoże mu utrzymać się razem.
-
Używając mokrych rąk, podziel ciasto na dwie części i uformuj w 2 bagietki (około 12 cali długości) i umieść na blasze do bagietek.
-
Piecz w temperaturze 400 przez 35-40 minut lub do momentu, aż będą złoto-brązowe i twarde w dotyku.
Nutrition
.