Nødvendighed er opfinderens moder, og det er præcis sådan, at denne opskrift på det bedste nemme ketobrød med psylliumhuse blev til. Perfekt til en bruschetta, avocado toast eller spist mens den stadig er varm lige ud af ovnen for en ketovenlig brødforkælelse!
P.S. Fik jeg nævnt, at den har <1g netto kulhydrater pr. skive?
Jeg arbejdede på et fotoprojekt, der krævede baguettebrød, men da jeg er keto/glutenfri, følte jeg mig helt udelukket. Og jeg havde også en overflod af æg fra vores høns i baghaven…
Så jeg blev kreativ med de ingredienser, som jeg har ved hånden. Jeg startede med mit Keto Everything Bagel Bread og gik i gang! Heldigvis lykkedes det første gang, og The Best Easy Keto Bread made with Psyllium Husk er totalt lækkert.
Hvad er Psyllium Husk Powder?
Psyllium husk pulver kommer fra skallen af Plantago ovato plantens frø. Denne skal er rig på opløselige fibre, og når den er formalet til et pulver, kan psyllium huskpulver indeholde fire gram fibre i bare en halv spiseskefuld!
Og vi ved alle, hvordan fibre hjælper med at “flytte tingene”, hvilket mange nybegyndere til keto og low carb kan drage fordel af, når deres krop tilpasser sig en anden måde at spise på.
Er Psyllium Husk Powder Keto?
Psyllium husk pulver har stort set nul fordøjelige kulhydrater (dvs. netto kulhydrater) og har evnen til at efterligne brødets tekstur, hvilket gør det til en vigtig del af ethvert keto spisekammer! Selvfølgelig kan intet alternativ autentisk matche den ægte vare, men for dem, der savner glæden ved at parre en varm baguette med smør, er dette måske det næstbedste.
Tips til det bedste nemme keto-psylliumskalsbrød
Et af de bedste tips, jeg kan give dig til dette brød, er absolut at bruge en foodprocessor. Hvis du ikke har en kan du prøve en blender, men jeg har ikke personligt blender-testet det endnu. Jeg anbefaler ikke håndblanding, da du har brug for, at osten bliver hakket op i blandingen af de tørre ingredienser.
Spørg ikke efter erstatningsinstruktioner, denne opskrift er kun blevet testet med de nøjagtige ingredienser, der er anført. Hvis du har en kokosintolerance, TROR jeg, at denne opskrift vil fungere OK uden, eller jeg ville erstatte mandelmel.
Dette er IKKE en traditionel hvede/gluten brøddej, den er anderledes. Den er svampet og klistret. Og JA jeg anbefaler på det kraftigste at bruge en baguetteform beklædt med pergamentpapir, det er den eneste måde at sikre, at din baguette kommer til at ligne en baguette. Det er også en god måde at få et formet brød på, når din dej er lidt flydende som i mit kornfrie franskbrød.
Nu skal jeg advare dig. Dette er mere et brød i fuldkornsstil med en mørkere farve og en mere fyldig smag. Det er godt ude mens det stadig er varmt og smurt med smør, men det er endnu BEDRE ristet. Og når jeg siger ristet, mener jeg ristet og dyppet i en lækker, næringsrig æggeblomme … eller lavet til den sødeste lille morgenmadssandwich!
Hvis du leder efter flere lækre Ketoopskrifter, skal du ikke være bekymret! Jeg har fået dig dækket, her er et par af mine mest populære Keto Opskrifter:
- Easy Stuffed Pepper Soup {Keto, Paleo & Low-Carb}
- Amazing Keto Glutenfri Italienske Hoagie Biscuits Glutenfri Italiensk Hoagie Biscuits
- {10 Minute} Easy Keto Jalapeño Popper Chicken Soup
Yours in Health,
Det bedste nemme ketobrød Baguette
Print opskrift
Ingredienser
Våde ingredienser
- 1/2 kop fløde, A2 Pasture Raised
- 4 stort(e) æg, Organic Pasture Raised
- 1/2 kop creme fraiche
Tørre ingredienser
- 4 ounces mozzarella ost revet
- 1/2 teskefuld havsalt
- 3 ounces psyllium husk pulver 1/2 kop + 2 spiseskefulde
- 3.5 teskefulde xanthangummi
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 spiseskefuld kokosmel
Forsyninger
- Baguettebrødpande
- Ubleget pergamentpapir
Anvisning
-
Varme ovnen op til 400 grader og beklæd en baguettebrødform med pergamentpapir
-
Pisk de våde ingredienser sammen, sæt til side.
-
Pulser i din foodprocessor for at kombinere de tørre ingredienser, indtil de er godt inkorporeret og bearbejdet til en find granuleret konsistens.
-
Føj de våde ingredienser til de tørre, og pulser, indtil der dannes en dej. Skrab siderne for at sikre, at alt i blandes godt.
-
Lad dejen hvile i et par minutter, det hjælper den til at holde sammen.
-
Med våde hænder deles dejen i have og formes til 2 baguettes (ca. 12 tommer lange) og lægges på baguettepanden.
-
Bag ved 400 i 35-40 minutter eller indtil den er gyldenbrun og fast at røre ved.
Næringsindhold