Nödvändighet är uppfinningens moder och det är precis så som det här receptet på det bästa lätta ketobrödet med psylliumskinn blev till. Perfekt för en bruschetta, avokado toast eller ät det varmt direkt ur ugnen för ett ketovänligt bröd!
P.S. Nämnde jag att det har <1g nettokolhydrater per skiva?
Jag arbetade på ett fotoprojekt som krävde baguettebröd, men eftersom jag är keto/glutenfri kände jag mig helt utelämnad. Dessutom hade jag ett överflöd av ägg från våra höns på bakgården…
Så jag blev kreativ med de ingredienser jag har till hands. Jag började med mitt Keto Everything Bagel Bread och satte igång! Lyckligtvis var första gången en charm och The Best Easy Keto Bread made with Psyllium Husk är helt utsökt.
Vad är Psyllium Husk Powder?
Psyllium Husk Powder kommer från skalet på Plantago ovato växtens frön. Detta skal är rikt på lösliga fibrer och när det malts upp till ett pulver kan psylliumskals pulver innehålla fyra gram fibrer i bara en halv matsked!
Och vi vet alla hur fibrer hjälper till att ”flytta på saker och ting”, vilket många nybörjare på keto och lågkolhydratkost kan dra nytta av när kroppen anpassar sig till ett annat sätt att äta.
Är Psyllium Husk Powder Keto?
Psyllium Husk Powder har praktiskt taget noll smältbara kolhydrater (dvs. nettokolhydrater) och har förmågan att efterlikna brödets konsistens vilket gör det till en viktig del av varje keto skafferi! Naturligtvis kan inget alternativ autentiskt matcha den riktiga varan, men för dem som saknar glädjen av att para ihop en varm baguette med smör kan detta vara det näst bästa.
Tips for The Best Easy Keto Psyllium Husk Bread
Ett av de bästa tipsen jag kan ge dig för det här brödet är att absolut använda en matberedare. Om du inte har en sådan kan du försöka med en mixer men jag har inte personligen mixertestat det ännu. Jag rekommenderar inte handblandning eftersom du behöver att osten hackas upp i blandningen av torra ingredienser.
Behövs inte be om ersättningsinstruktioner, det här receptet har bara testats med de exakta ingredienserna som anges. Om du har en intolerans mot kokos tror jag att det här receptet fungerar bra utan kokos eller så skulle jag ersätta mandelmjöl.
Det här är INTE en traditionell bröddeg av vete/gluten, den är annorlunda. Den är svampig och klibbig. Och JA, jag rekommenderar starkt att du använder en baguetteform fodrad med pergamentpapper, det är det enda sättet att se till att din baguette kommer att se ut som en baguette. Det är också ett bra sätt att få en formad limpa när din deg är lite rinnande som i mitt spannmålsfria franska bröd.
Nu ett ord av försiktighet. Detta är mer av ett bröd i fullkornsstil med en mörkare färg och fylligare smak. Det är gott ute medan det fortfarande är varmt och smort med smör men det är ännu BÄTTRE rostat. Och när jag säger rostat, menar jag rostat och doppat i en läcker, näringstät äggula… eller gjort till den sötaste lilla frukostsmörgåsen!
Om du letar efter fler läckra Keto Recept, oroa dig inte! Här är några av mina mest populära Keto-recept:
- Enklare fylld paprikasoppa {Keto, Paleo & Lågkolhydrat}
- Fantastisk Keto Glutenfri Italiensk Hoagie Biscuits
- {10 Minute} Easy Keto Jalapeño Popper Chicken Soup
Yours in Health,
Det bästa enkla Keto brödet Baguette
Skriv ut receptet
Ingredienser
Våta ingredienser
- 1/2 kopp grädde, A2 Pasture Raised
- 4 stora ägg, Organic Pasture Raised
- 1/2 kopp gräddfil
Torra ingredienser
- 4 uns mozzarellaost strimlad
- 1/2 tesked havssalt
- 3 uns psylliumspaltpulver 1/2 kopp + 2 matskedar
- 3.5 teskedar xantangummi
- 2 teskedar bakpulver
- 1 matsked kokosnötmjöl
Förnödenheter
- Baguettebrödpanna
- Oblekt pergamentpapper
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader och klä en baguettebrödpanna med pergamentpapper
-
Viska ihop de våta ingredienserna, ställ åt sidan.
-
I din matberedare pulserar du för att kombinera de torra ingredienserna tills de är väl inarbetade och bearbetade till en fin kornig konsistens.
-
Häll de våta ingredienserna i de torra, pulsa tills en deg bildas. Skrapa på sidorna för att försäkra dig om att allt är väl blandat.
-
Låt degen vila några minuter, detta hjälper den att hålla ihop.
-
Med våta händer delar du degen i två och formar den till två baguetter (ungefär 12 tum långa) och lägger dem i baguetteformen.
-
Bak på 400 i 35-40 minuter eller tills den är gyllenbrun och fast vid beröring.
Näring