Noodzaak is de moeder van de uitvinding en dat is precies hoe dit recept voor The Best Easy Keto Bread made with Psyllium Husk tot stand is gekomen. Perfect voor een bruschetta, avocado toast of gegeten terwijl het nog warm is direct uit de oven voor een keto vriendelijke brood traktatie!
P.S. Heb ik al gezegd dat het <1g netto koolhydraten per sneetje heeft?
Ik was bezig met een fotografie project dat stokbrood nodig had, maar omdat ik keto/glutenvrij ben voelde ik me helemaal buitengesloten. En ik had ook een overvloed aan eieren van onze kippen in de achtertuin…
Dus, ik werd creatief met de ingrediënten die ik bij de hand had. Ik begon met mijn Keto Everything Bagel Bread en ging aan de slag! Gelukkig was de eerste keer scheepsrecht en Het Beste Makkelijke Keto Brood gemaakt met Psyllium Husk is helemaal heerlijk.
Wat is Psyllium Husk Poeder??
Pyllium husk poeder is afkomstig van de schil van de zaden van de Plantago ovato plant. Die schil is rijk aan oplosbare vezels en eenmaal vermalen tot een poeder, kan psyllium husk poeder vier gram vezels bevatten in slechts een halve eetlepel!
En we weten allemaal hoe vezels helpen “dingen te verplaatsen”, waar veel nieuwelingen bij keto en koolhydraatarm van kunnen profiteren als hun lichaam zich aanpast aan een andere manier van eten.
Is Psyllium Husk Powder Keto?
Pyllium husk poeder heeft vrijwel geen verteerbare koolhydraten (d.w.z. netto koolhydraten) en heeft de mogelijkheid om de textuur van brood na te bootsen, waardoor het een essentieel onderdeel is van elke keto voorraadkast! Natuurlijk kan geen enkel alternatief het echte brood evenaren, maar voor degenen die de geneugten van een warm stokbrood met boter missen, is dit misschien wel de next best thing.
Tips voor het beste makkelijke Keto Psyllium Husk Brood
Eén van de beste tips die ik je kan geven voor dit brood is om absoluut een keukenmachine te gebruiken. Als je er geen hebt, kun je een blender proberen, maar ik heb het nog niet persoonlijk met een blender getest. Ik raad niet aan om met de hand te mixen, omdat je de kaas NODIG hebt om in de droge ingrediëntenmix te worden gehakt.
Vraag niet om vervangingsinstructies, dit recept is alleen getest met de exact genoemde ingrediënten. Als je kokos intolerant bent, DENK ik dat dit recept ook goed werkt zonder kokos of ik zou amandelmeel gebruiken.
Dit is geen traditioneel tarwe/gluten brooddeeg, het is anders. Het is sponzig en kleverig. En JA, ik raad ten zeerste aan om een stokbroodpan te gebruiken die bekleed is met perkamentpapier, dat is de enige manier om ervoor te zorgen dat je stokbrood eruit ziet als een stokbrood. Het is ook een geweldige manier om een gevormd brood te krijgen als je deeg een beetje lopend is zoals in mijn Grain Free French Bread.
Nou een woord van voorzichtigheid. Dit is meer een volkorenbrood met een donkere kleur en een vollere smaak. Het is goed uit terwijl nog warm en besmeurd met boter, maar het is nog BETER geroosterd. En als ik zeg geroosterd, bedoel ik geroosterd en gedoopt in een heerlijke, voedzame eidooier … of gemaakt in de leukste kleine ontbijt sandwich!
Als u op zoek bent naar meer heerlijke Keto recepten, maak je geen zorgen! Ik heb je gedekt, hier zijn een paar van mijn meest populaire Keto Recepten:
- Easy Stuffed Pepper Soup {Keto, Paleo & Low-Carb}
- Amazing Keto Gluten-Free Italian Hoagie Biscuits
- {10 Minute} Easy Keto Jalapeño Popper Chicken Soup
Yours in Health,
Het Beste Makkelijke Keto Brood Baguette
Print Recept
Ingrediënten
Natte ingrediënten
- 1/2 kop Zware room, A2 Pasture Raised
- 4 grote Ei(s), Organic Pasture Raised
- 1/2 kop zure room
Droge ingrediënten
- 4 ons mozzarella geraspte kaas
- 1/2 theelepel zeezout
- 3 ons psyllium husk poeder 1/2 kop + 2 eetlepels
- 3.5 theelepels xanthaangom
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel kokosmeel
Benodigdheden
- Baguette Brood Pan
- Ongebleekt perkamentpapier
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden en bekleed een baguettebroodvorm met perkamentpapier
-
Klop de natte ingrediënten door elkaar, zet opzij.
-
Wijs de droge ingrediënten in uw keukenmachine tot ze goed zijn opgenomen en tot een korrelige textuur zijn verwerkt.
-
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en pulseer tot een deeg is gevormd. Schraap de zijkanten af om te controleren of alles goed gemengd is.
-
Laat het deeg een paar minuten rusten, dit helpt het deeg bijeen te houden.
-
Verdeel het deeg met natte handen in tweeën en vorm er 2 stokbroden van (van ongeveer 12 cm lang) en leg ze op de stokbrodenvorm.
-
Bak ze op 400 gedurende 35-40 minuten of tot ze goudbruin zijn en stevig aanvoelen.