Gin and Cucumber Basil Smash – Um cocktail leve e perfumado que vai querer beber durante todo o Verão!
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Um cocktail muito rápido hoje. É o dia mundial do gin!
Eu normalmente ignoro a maior parte das férias de comida/bebida (são tantas!!). Quer dizer, dia do bacon, dia da Nutella, dia do café – são importantes por razões óbvias – mas National Oatmeal-Nut, Waffle day e National strawberry rhubarb pie day? Vá lá – eles são um pouco específicos demais.
Eu penso que pessoas e empresas aleatórias estão apenas a declarar os seus próprios dias.
Se isso for permitido eu vou para:
Colo de Warbuton bem cozido nacional com manteiga salgada e latte-made-com- Nespresso-Rosabaya-De-Columbia dia.
Como é que para específico!
Acontece que sim, era o meu pequeno-almoço.
Ainda, apesar de só ocasionalmente participar nestes dias, apercebi-me que é sábado, e por isso vou tomar um gin tónico mais tarde. O meu gin de sábado à noite normalmente consiste em Hendricks com pepino e tónico naturalmente leve de Fever Tree.
Mas como é dia de gin, vou sair com uma bebida à base de gin que um dos amigos do Chris – Will – me recomendou.
Um simples xarope de açúcar (normalmente é o suficiente para me deixar de fora, os cocktails não devem incluir a necessidade de uma caçarola, mas só demora 5 minutos) baralhado com folhas de manjericão, pepino e gelo, depois acabei com o gin e um salpico de tónico. Eu testei isto completamente numa tarde de sol quente há algumas semanas atrás e é um vencedor.
É uma boa quantidade de manjericão, mas não domina a bebida, elogia-a perfeitamente!
O Esmagamento de Gin e Manjericão de Pepino:
Esmagamento de Gin e Manjericão de Pepino
Ingredientes Reino Unido (métrica)**Converta para medidas americanas***
- ▢ 2 colheres de sopa de açúcar granulado – para decorar o copo – opcional
- ▢ 8 folhas de manjericão
- ▢ 8 fatias de pepino – cerca de 5mm de espessura
- ▢ 2 colheres de sopa de xarope de açúcar – ferver 2 partes de água fria com 1 parte de açúcar granulado, enquanto se mexe constantemente durante 3-4 minutos – até o açúcar se dissolver – para fazer isto
- ▢ 50 ml de gin – Tanqueray ou Hendricks é uma boa escolha
- ▢ 1 colher de sopa de sumo de limão
- ▢ Gelo esmagado
- ▢ Salpico de água tónica – a minha favorita é naturalmente leve Febre Árvore
- ▢ Tiras de pepino – use um descascador de legumes para fazer estes
- ▢ Algumas folhas de manjericão para decorar
INSTRUÇÕES
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Faça uma borda de açúcar no copo mergulhando a borda do copo num molho de água. Espalhe o açúcar em outro pires e mergulhe a borda do copo no açúcar.
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Coloque as folhas de manjericão e o pepino num coquetel e mexa (ou mexa suavemente) com uma colher de lama ou de madeira até que o manjericão e o pepino fiquem machucados e o aroma seja liberado. Adicione o xarope de açúcar, o gin, o sumo de limão e o gelo. Agite vigorosamente até formar geada no exterior do coqueteleira.
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Encha o copo com gelo e estique o coquetel para dentro do copo. Encha com água tônica. Decore com tiras de pepino e folhas de manjericão.
✎ Notas
Nutrição
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Hi Sou Nicky
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