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Brócolos Veggie Scramble com Carbúnculos & Pimentos Bell Peppers

Easy Scrambled Eggs with Veggies – 10 Minutos de Pequeno-Almoço Veggie Scramble

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Pode preparar uma refeição quente e satisfatória em manhãs de matutino como esta receita de pequeno-almoço veggie Scramble de baixo teor de carboneto! Eu mostro-te como fazer ovos mexidos com vegetais em menos de 10 minutos, para que ainda tenhas tempo para te sentares e apreciares antes de saíres pela porta.

Sure, você poderia preparar uma caçarola de café da manhã ou um sanduíche de café da manhã gelado que você apenas reaquece e come. Mas, para mim pessoalmente, nada se compara a uma refeição recém-cozinhada, e é por isso que uma mexida vegetariana é uma das minhas opções.

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Você apenas salteia vegetais numa panela, adiciona ovos batidos, e tudo é cozinhado em apenas alguns minutos! Tire alguns minutos para cortar os seus vegetais no dia de preparação ou antes, e a sua mexida vegetariana fácil torna-se muito mais fácil.

Eu vou mostrar-lhe como faço ovos mexidos com vegetais no estilo de preparação de refeição minimalista, com os componentes básicos prontos para atirar directamente para a frigideira. Troque os legumes ou sirva com diferentes coberturas para a variedade mexicana sem fim!

Breakfast Veggie Scramble Meal Prep Components

Como mencionei, eu tenho mais um estilo de preparação de refeição mínima – gosto de preparar componentes básicos no meu dia de preparação, e depois usar esses componentes para juntar refeições recém cozinhadas ao longo da semana. Se você é um preparador máximo, você pode ficar bem com sobras e apenas preferir ter tudo preparado e pronto, para que você possa apenas reaquecer e comer. (Ou seja, copos de ovos para o pequeno-almoço, sanduíches, queques para o pequeno-almoço, etc.)

Onde quer que caia no espectro é óptimo, faça o que funciona para o SEU estilo de vida, horário e orçamento! Conhecer o seu estilo de preparação de refeições pode ajudá-lo a tornar a sua preparação tão eficiente quanto possível. Mas, se você está intimidado com a preparação da refeição – especialmente a idéia de preparar ao máximo, com toneladas de porções perfeitamente organizadas em recipientes de preparação – é útil saber que há mais do que uma maneira de fazer isso.

Não é preciso preparar tudo. Você pode apenas preparar algumas coisas, apenas o suficiente para tornar as refeições saudáveis mais fáceis e menos consumidoras de tempo para cozinhar! É disso que este pequeno-almoço vegetariano mexido é tudo para tornar a cozinha saudável mais fácil, com o mínimo de esforço. Eis o que faço antes no dia de preparação:

Chop Veggies on Prep Day

Obviamente, se você está fazendo ovos mexidos com vegetais você vai precisar ter alguns ovos à mão, que são fáceis de armazenar no carrinho em que você os compra. Não é necessário preparar! E, você também pode ter salsa, abacate, queijo ralado – que você não precisa se preocupar até a hora de comer.

Então, o único trabalho de preparação que você precisa para se preocupar com a escolha de alguns vegetais! Você pode até mesmo se espalhar em vegetais pré-cozinhados que você apenas tira diretamente do saco quando você os quer. Ou então, tire alguns minutos para comprar os vegetais de sua escolha e guarde-os para usar durante toda a semana. Batata doce, abobrinha, até mesmo feijão verde – o que você quiser!

Para esta receita de mexer vegetarianos com baixo teor de carboneto, estou usando cebola, brócolis e pimentão. Eu prefiro usar cebola pré-cortada, mas se você estiver usando uma cebola inteira, vá em frente e corte-a em dados no dia da preparação. Corte os brócolos em floretes e pique a pimenta do sino que quiser. Depois, basta guardar em recipientes herméticos no frigorífico para que tudo seja facilmente acessível de manhã!

Como fazer ovos mexidos com vegetais

Com os seus vegetais pré-cortados, fazer um mexido vegetariano é uma brisa. Para começar, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e adicione cebola picada, se estiver a usá-la. Salteie durante um ou dois minutos para libertar o sabor, e depois adicione outros vegetais na frigideira.

Dependente de quais vegetais você estiver usando, esteja atento ao quão longos ou curtos diferentes vegetais podem precisar para cozinhar. Para legumes mais ricos em amido, como a batata doce, que precisam de cozinhar mais tempo, adicione-os primeiro à panela. Para os ovos misturados com vegetais, eu primeiro adiciono brócolos à panela para cozinhar por alguns minutos. Depois, adiciono o meu pimentão, pois precisa de um pouco menos de tempo para cozinhar. Tempere a gosto com os temperos que quiser.

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Enquanto os legumes salteiam, bata os ovos num copo ou prato. Quando os legumes estiverem tenros, deite os ovos batidos na panela quente. Os ovos começarão imediatamente a cozinhar enquanto batem na panela quente, dobre-os com a sua espátula até estarem cozidos ao seu gosto.

Transfira para um prato, e seus ovos mexidos com vegetais estão prontos para servir em menos de 10 minutos! Jazz up your breakfast scramble com coberturas como salsa ou molho quente, abacate fatiado ou guacamole, queijo desfiado, ou qualquer coisa que você goste. Para acompanhar, considere servir com hidratos de carbono saudáveis, como batatas assadas ou frutas frescas!

10 MINUTOS DE ALIMENTOS – Ideias de Preparação de Refeição Fácil

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