Se se sentir cansado e ansioso por algo doce até às 16 horas, as datas podem ser apenas o lanche ideal para si ao meio-dia. Os frutos secos pegajosos e super-doces estão cheios de açúcares biodisponíveis que o vão animar quase imediatamente, mas a sua doçura pode ser a razão pela qual as datas são descartadas em dietas de emagrecimento ou anti-inflamatórias. Falámos com um nutricionista integrativo e dois dermatologistas sobre tudo o que precisa de saber sobre como adicionar datas à sua dieta diária.
Por que razão deve incluir datas na sua dieta?
Contrário ao equívoco popular, adicionar datas à sua dieta pode realmente ajudar a perder peso. Uma vez que mantêm um controlo dos níveis de colesterol e contêm muito pouca gordura, podem ajudar na perda de peso. Além disso, apesar dos seus elevados valores calóricos enganadores, as datas têm um baixo índice glicémico (IG), que mede a rapidez com que o açúcar no sangue aumenta depois de ingerir um determinado alimento. É por isso que estas frutas em fibra também são benéficas para uma dieta diabética, embora seja melhor seguir o conselho do seu médico antes de adicionar um novo alimento às suas refeições quando tem uma condição crónica.
Datas contêm altos níveis de ácidos gordos insaturados, que controlam a inflamação ligada à obesidade e doenças relacionadas com o peso. Sendo uma boa fonte de ferro e cálcio, eles ajudam a manter a saúde do sangue e dos ossos também. Com quase sete gramas de fibras numa dose de três onças e meia, as tâmaras permitem aumentar a ingestão de fibras na sua dieta diária, o que pode ajudar a perder peso. “Isso também os torna excelentes limpadores de tripas”, diz Payal Kothari, nutricionista integrativa e treinador de saúde intestinal.
Os benefícios das tâmaras são muitos. Eles são uma grande fonte de proteína para vegetarianos e veganos, e os frequentadores regulares de ginástica que seguem uma dieta rica em proteínas são convidados a comer um par de tâmaras todos os dias também. Kothari acrescenta, “As datas mantêm a energia durante todo o dia, especialmente durante dias agitados, dias de jejum ou pouco antes de um exercício físico”. Elas podem ser consumidas a qualquer hora do dia, no café da manhã, no almoço ou como lanche da noite – e são uma fonte de nutrientes, tanto macros como micros, vitaminas e minerais”. Além disso, o selénio encontrado nas tâmaras tem propriedades curativas do cancro e é um micronutriente vital para aumentar a imunidade do organismo. A presença de antioxidantes poderosos também ajuda a prevenir a ocorrência de doenças crônicas como doenças cardíacas, doença de Alzheimer e diabetes.
Benefícios das datas para a saúde da pele e do cabelo
“As datas são uma excelente fonte de Vitamina C e D, que aumentam a produção de colágeno levando ao aumento da elasticidade”, diz o dermatologista Dr. Geetika Mittal Gupta, baseado em Delhi. Dr Chiranjiv Chhabra, diretor e dermatologista consultor, Skin Alive, acrescenta, “As datas também são extremamente ricas em antioxidantes, especialmente taninos, que previnem danos celulares e oxidação e ajudam a reduzir a inflamação”. Elas contêm nutrientes que aumentam a força dos tecidos subcutâneos, o que resulta em uma pele mais macia e macia”. Os antioxidantes presentes nas datas mantêm os efeitos dos radicais livres sob controle e retardam o aparecimento de rugas e linhas finas. “As datas contêm ácido pantoténico, que melhora a pele por dentro e lhe dá um brilho radiante. Outro benefício das tâmaras é tratar as alergias cutâneas que normalmente surgem por todo o corpo”, diz ela.
E os bons dias de pêlo também estão a poucos dias de distância. A Dra. Chhabra afirma que o consumo de tâmaras (duas a três por dia) pode lhe dar resultados para cabelos mais fortes em um curto espaço de tempo. “Sendo rico em ferro, as tâmaras melhoram a circulação sanguínea para o couro cabeludo, o que ajuda no crescimento mais rápido do cabelo. Isto acontece à medida que o oxigénio é devidamente disperso por todo o seu corpo, prevenindo a queda de cabelo e estimulando o crescimento de novos cabelos”. Fortalece os folículos capilares e as raízes capilares, prevenindo também a quebra e a queda de cabelo.
As melhores formas de adicionar tâmaras à sua dieta
Por causa da sua doçura natural inerente, as tâmaras são frequentemente utilizadas como um substituto do açúcar branco em confeitos. Use tâmaras picadas para adoçar as suas saladas ou cereais, ou tenha-as como um lanche ao meio-dia. Troque xarope de ácer, mel e agave por tâmaras para adoçar os smoothies, ou use a pasta de tâmaras como adoçante em sobremesas como bolos ou tortas. As tâmaras também funcionam muito bem com queijos ou nozes, fazendo queijo de cabra recheado ou nozes picadas num encontro sem caroço um aperitivo indulgente mas nutritivo. Além disso, as tâmaras também se prestam como um grande aglutinante devido à sua viscosidade, e podem ser misturadas com nozes e manteiga de nozes para criar bolas de energia e barras de granola.
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