Os costumes e tradições da Costa Rica dão conta de um país feliz que, não em vão, está classificado entre os primeiros lugares no Índice “Planeta Feliz”.
Costa Rica está localizada entre o Mar do Caribe e o Oceano Pacífico. É famosa por seus frutos do mar frescos e seu café. Seus habitantes, de ascendência multiétnica, compartilham manifestações culturais muito ricas incluindo dança, lendas, canções de cordas, instrumentos coloniais e canções tradicionais. A cultura deste país deve a sua riqueza às influências indígenas, europeias, afro-caribenhas e asiáticas. Esta é a realidade que dá a este país a sua grandeza.
Costa Rican costumes gastronómicos
A alimentação expressa a cultura de um país e muitas vezes acompanha as tradições de um território. A cozinha costarriquenha tem muitos elementos presentes compartilhados pela maioria da cozinha latino-americana e se caracteriza por incluir uma grande variedade de frutas e legumes frescos. É uma fantástica conjunção entre os costumes aborígenes, espanhóis e africanos, resultando numa cozinha mestiça com sabores, aromas e contrastes fortes.
De entre os alimentos que compõem a tradição costarriquenha estão:
Gallo Pinto. É arroz com feijão e batata, yucca, ayote ou banana madura, tortilhas de milho amarelo com queijo, pozole, mingau, tamales de porco ou assado, leite cozido, e carne com óleo de coco e peixe.
Cultura
San José, a capital, é o centro cultural da Costa Rica e tem uma rede crescente de teatros e museus. É uma cidade moderna com um comércio agitado e abundantes expressões energéticas de arte e arquitetura. A cidade de Alajuela, no vale central, e a cidade de Limón, na costa caribenha, também são destinos populares.
Costa Rica recebeu a prensa de impressão em 1830. Sua literatura tem dado, além de belas peças tradicionais, ensaístas e escritores em prosa únicos na primeira metade do século XX. Destacam-se romances sociais como os de Carlos Luis Fallas, e recentemente seus poemas modernos.
Os pintores fundadores do nacionalismo deixaram uma marca profunda na estética regional, e o salto à modernidade acelerada foi dado pela geração de Francisco Amighetti. Além disso, a Costa Rica teve pintores de retrato de renome como Enrique Echandi, Gonzalo Morales Alvarado e Gonzalo Morales Sáurez. Outros artistas pictóricos de importância na Costa Rica são Rodolfo Stanley, Fernando Carballo e Rafa Fernández.
O país também tem uma forte tradição escultórica que tem suas raízes na pedra esférica, esculturas em pedra, jade e cerâmica pré-colombiana, um legado que mais tarde foi cultivado e continuado por escultores como Francisco Zúñiga, Juan Manuel Sánchez, Domingo Ramos, José Sancho, Max Jiménez, Ibo Bonilla e Jorge Jiménez Deredia.
Com a formação da Orquestra Sinfónica Juvenil, as vocações foram sendo derramadas, e a consolidação da Orquestra Sinfónica Nacional foi seguida. Parece ser uma das disciplinas mais populares, e o teatro de dança seguiu este impulso trinta anos de criação.
No entanto, a Costa Rica, hoje apresenta um grande número de veias artísticas incluindo música, dança, teatro, cinema, filmes e produções televisivas, artes visuais e literatura. Você pode conhecer os programas que o Ministério da Cultura e Juventude oferece para que as pessoas possam desfrutar de todas as opções culturais.
Tradições e costumes da Costa Rica
La Lagarteada
É outra das expressões culturais costarriquenhas. Consiste em capturar crocodilos durante a Sexta-feira Santa e tem uma história que já ultrapassa os 150 anos. Ocorre na Ortega de Bolsón, Guanacaste e foi iniciada pela necessidade que os “finqueros” (criadores de gado) tinham de proteger o seu gado dos crocodilos, mas mais tarde foi acrescentada outra razão: a crença de que a gordura deste réptil tem propriedades curativas em casos de asma e reumatismo. O caminho seguido pelos caçadores geralmente se refere aos canais do rio Tempisque. Eles estão armados com tacos e redes.
Ao encontrar as covas dos crocodilos eles começam a atirar pás para dentro da água para encurralá-los ou forçá-los a sair. Este trabalho pode demorar até 6 horas. Quando o animal está finalmente preso, amarram-no e levam-no para o centro da cidade. Para anunciá-lo a todos, as sirenes dos carros começam a soar. Já no centro, o crocodilo é exposto durante um ou três dias, após os quais é libertado perto da sua toca.
Embora anteriormente tenha sido feito, o crocodilo não é actualmente morto porque é um animal em perigo de extinção. O Ministério do Meio Ambiente da Costa Rica exige que ele seja devolvido à sua caverna três dias depois da captura. Originalmente, apenas os “lagarteros” (caçadores de crocodilos) experientes participaram da caça, mas agora muitas pessoas de diferentes partes da Costa Rica estão envolvidas na atividade.
Symbologia dos Lagarteada
Para alguns, é uma forma de comemorar o sacrifício de Jesus Cristo, pois o crocodilo era um animal sagrado para o povo indígena Chorotega, habitantes nativos daquela área. De facto, no início desta tradição, os crocodilos foram expostos até Domingo de Páscoa, dia em que foram abatidos e cortados para seu uso medicinal.
Desfile de Lanternas
É uma celebração em que os alunos das escolas primárias e secundárias, fazem lanternas para levá-los num desfile junto com seus pais pelas ruas de São José no dia 14 de Setembro. Esta data é na véspera da celebração da independência da Espanha. Outra parte da tradição é a mensagem televisiva nacional feita pelo Presidente da República junto com seu gabinete de governo às seis da tarde desse dia para cantar o hino nacional.
A Peregrinação
É uma procissão que começa antes de 2 de agosto, de qualquer ponto do país até a “Basílica de Los Angeles”, uma igreja católica localizada no centro de Cartago. Entretanto, o maior número de pessoas deixa a cidade de São José, capital da Costa Rica. O objetivo é percorrer quase 22 quilômetros antes de 2 de agosto, para chegar à missa celebrada nesse dia pelo Arcebispo da Diocese na Basílica, em honra da Virgem dos Anjos, padroeira da Costa Rica desde 1824.
É uma marcha multitudinária que convoca milhares de devotos que vêm agradecer os favores recebidos. A penitência mais comum é ir de joelhos desde a entrada do templo até o altar. O nome desta festa religiosa deve-se ao fato de que a data do aparecimento da imagem coincide com a celebração franciscana de Santa Maria de Los Ángeles.
Origem da peregrinação
Esta celebração tem origem na lenda do aparecimento da escultura de uma mulher com uma criança nos braços em uma pedra de cor preta de cerca de 20 centímetros, composta por uma liga de jade, grafite e andesita.
De acordo com a história, em 1635 uma mulher indígena chamada Juana Pereira entrou numa floresta perto da primavera em “Puebla de Los Pardos”, e encontrou a pedra e levou-a para casa. No entanto, a pedra reapareceu no mesmo lugar da floresta. Isso foi comprovado pelo Padre Alonso de Sandoval, que interpretou o acontecimento como algo sobrenatural e “entendeu” que a imagem da Virgem Maria queria estar ali e construiu uma ermida que ao longo dos anos se tornou uma Basílica.
Essa pedra da lenda está hoje na Basílica, coroada com estrelas em um pedestal com a figura de uma esfera de meio mundo e um lírio com um pequeno anjo em cada uma de suas seis pétalas e uma meia lua no topo. Ao pé do pedestal repousa o escudo da Costa Rica e o de Cartago.
Para alguns, é um evento que contém um sincretismo religioso elaborado para satisfazer as necessidades espirituais dos “Ticos” da época e que mais tarde serviria para desenvolver a idiossincrasia costarriquenha. Mas tornou-se uma das celebrações religiosas mais significativas e multitudinárias da Costa Rica.
