Free Press

Durerea cronică afectează 116 milioane de adulți americani. Aceasta reprezintă mai mult de o treime din populația SUA. Și, deși analgezicele reduc suferința, acestea pot crea dependență și pot produce efecte secundare. Mai rău, deseori nu reușesc să elimine adevărata cauză a durerii.

„Indiferent cât de bine prescrieți medicamente, bolnavii cronici nu obțin o ameliorare completă”, spune James N. Dillard, MD, autorul cărții The Chronic Pain Solution. „Este o problemă enormă, iar comunitatea medicală face o treabă proastă în rezolvarea ei.” Dar există o alternativă, iar aceasta se află chiar în bucătăria dumneavoastră. Anumite alimente ameliorează durerile luptând împotriva inflamației, blocând semnalele de durere și chiar vindecând bolile subiacente.

„Aproape întotdeauna, dacă găsim produse farmaceutice care fac trucul, vom găsi o plantă care face același truc – și care îl face mai sigur”, spune botanistul James A. Duke, PhD, autorul cărții The Green Pharmacy Guide to Healing Foods. Dar, înainte de a putea culege aceste recompense, trebuie să renunțați la mâncarea nesănătoasă care agită sistemul de durere al organismului dumneavoastră. Dieta tipică în stil occidental este bogată în alimente care favorizează inflamația, inclusiv alimente foarte procesate și carbohidrați rafinați. Niciun fruct, legumă sau plantă în sine nu vă poate ameliora durerea dacă nu schimbați modelul dietei dumneavoastră pentru a reduce alimentele procesate și a crește alimentele integrale.

Este posibil ca acest lucru să nu fie ușor, spune Peter Abaci, MD, director medical al Bay Area Pain and Wellness Center din Los Gatos, California. „Dar dacă vă păstrați angajamentul față de un plan de nutriție bun, s-ar putea să puteți spune adio durerii.” Faceți clic pe aceste 10 alimente care luptă împotriva durerii.

Găsiți mai multe alimente vindecătoare complet naturale în Alimentele care luptă împotriva durerii, de Dr. Neal Barnard. Ia-ți exemplarul astăzi!

Rx: Cireșele

Tinta: Artrita, dureri musculare
Doza: 45 pe zi

Compușii din cireșe numiți antociani – aceiași fitonutrienți care dau cireșelor nuanța lor bogată de rubin – sunt antioxidanți puternici care acționează în două moduri pentru a înăbuși durerea. „Ei blochează inflamația și inhibă enzimele durerii, la fel ca aspirina, naproxenul și alte antiinflamatoare nesteroidiene”, spune Muraleedharan Nair, PhD, chimist specializat în produse naturale la Michigan State University’s College of Agricultural and Natural Resources. Un studiu publicat în Journal of Nutrition a arătat că persoanele care au mâncat un bol de cireșe la micul dejun au redus cu 25% un marker important al inflamației. Alți cercetători au constatat mai puține dureri musculare la alergătorii care au băut 12 uncii de suc de cireșe amare de două ori pe zi, timp de 7 zile, înainte de o cursă de distanță.

Rx: Ghimbir

Tinta: Ghimbirul: Migrene, artrită, dureri musculare
Doza: ¼ linguriță pe zi

Această rădăcină picantă este un calmant tradițional al stomacului, ușurând răul de mare și greața. Se crede că acționează prin descompunerea gazelor intestinale și, eventual, prin blocarea unui receptor din intestin care induce vărsăturile. Dar există motive întemeiate pentru a mânca ghimbir chiar și atunci când nu sunteți doborât. Un alt imitator natural al aspirinei și antiinflamator, acesta poate oferi ușurare în cazul migrenelor, al durerilor de artrită și al durerilor musculare.

Există o mulțime de moduri de a include ghimbirul în dieta dumneavoastră. Adăugați-l ras în mâncărurile asiatice, în smoothie-uri și în sucuri. Sau preparați ceai de ghimbir, punând rădăcina de ghimbir tăiată în felii și decojită în apă clocotită și lăsând-o la infuzat timp de 15 minute. Pentru limonadă de ghimbir, combinați rădăcina rasă de ghimbir, sucul de lămâie și mierea cu apă cu gheață.

Rx: Suc de merișoare

Tinta: Ulcerele
Doza: 1 cană pe zi

Mai mult: Cele mai bune 10 ierburi vindecătoare

Ulcerele sunt rezultatul unui agent patogen numit H. pylori, care atacă mucoasa protectoare a stomacului sau a intestinului subțire. Antibioticele sunt leacul obișnuit, dar puteți ajuta la prevenirea ulcerelor în primul rând prin consumul de suc de afine, datorită capacității sale de a bloca aderarea H. pylori la mucoasa stomacului. Un studiu a constatat că puțin sub o cană pe zi, timp de 3 săptămâni, a eliminat aproape 20% din toate cazurile de infecție cu H. pylori – fără medicamente. Dar sucul devine inflamator atunci când este încărcat cu zahăr, așa că luați o sticlă de suc de afine 100% natural. Dacă este prea amar, adăugați apă sau un îndulcitor natural, cum ar fi stevia.

Rețeta: Somon, hering, sardine

Tinta: Dureri de spate, gât, articulații
Doza: Două-trei porții de 3 uncii pe săptămână

Mai mult: 7 rețete de pește sănătoase pentru inimă

Consumul de pește cu conținut scăzut de mercur și bogat în acizi grași omega-3 poate ajuta la ameliorarea durerilor de spate. Într-un spate sănătos, vasele de sânge de la marginea discurilor spinale transportă nutrienți cruciali către acele discuri. Dacă fluxul sanguin este diminuat, discurile își pierd sursa de oxigen și alte substanțe nutritive, iar acestea încep să degenereze, spune Neal D. Barnard, MD, autor al cărții Foods That Fight Pain.

Omega-3 ajută prin îmbunătățirea fluxului sanguin și reducerea inflamației la nivelul vaselor de sânge și al nervilor. Dar pentru un efect complet, este posibil să aveți nevoie de suplimente. Un studiu din revista Surgical Neurology a constatat că administrarea a 1.200 mg sau mai mult de EPA și DHA pe zi ar putea reduce atât durerile de spate, cât și cele de gât. Și există și bonusuri suplimentare: „Orice cantitate de ulei de pește este benefică pentru protecția cardiovasculară și pentru creșterea stării de spirit”, spune Joseph C. Maroon, MD, cercetătorul principal al studiului. Un studiu din revista Pain a constatat că oamenii sunt mai conștienți de disconfortul lor atunci când sunt posomorâți. (Un bonus suplimentar: Omega-3 poate reduce, de asemenea, contracția creierului.)

Rx: Turmeric

Tinta: Articulații dureroase, colită (inflamație a colonului)
Doza: 1 lingură pe zi

Acest condiment esențial pentru curry este folosit de ani de zile în medicina ayurvedică pentru a ameliora durerea și a accelera digestia. Dar cercetătorii îl apreciază pentru un alt motiv: proprietățile sale antiinflamatorii, grație unei substanțe numite curcumină. „Turmericul poate proteja organismul de distrugerea țesuturilor și de inflamarea articulațiilor și, de asemenea, poate păstra o bună funcționare a celulelor nervoase”, spune Abaci.

Nu sunteți un fan al curry-ului? Presărați turmeric pe sosuri de salată, supe, cereale gătite și legume. Sau obțineți o doză și mai mare luând un supliment de turmeric. (Asigurați-vă că pe etichetă scrie că acesta conține 95% curcuminoide.) Și rețineți: când gătiți cu turmeric, folosiți moara de piper. „Turmericul și piperul negru ar trebui să meargă întotdeauna împreună”, spune Dillard. „Piperina din piperul negru eliberează curcumina din condiment.”

Rx: Iaurtul

Tinta: IBS
Doza: Unul sau două recipiente de 8 uncii pe zi

Mai mult: De ce Forțele Aeriene au interzis iaurtul grecesc

Pentru cei aproximativ 20% dintre americani care au sindromul colonului iritabil, durerile de stomac sunt un dat. Dar ajutorul poate veni sub forma unui gândac – miliarde de gândacuri, de fapt. Mai multe tulpini bacteriene care se găsesc adesea în iaurt (în special B. infantis și L. acidophilus) reduc durerea, inflamația și balonarea, potrivit unei analize din 2010. Un alt studiu a găsit rezultate similare cu B. lactis. Dar cumpărați inteligent. Nu orice iaurt conține probiotice. Căutați o marcă cu „culturi vii și active”. Veganii își pot obține doza zilnică din iaurtul de soia îmbogățit cu probiotice.

Rx: Cafeaua

Tinta: Dureri de cap
Doza: Două cești de 4 uncii

Mai mult: Acesta este corpul tău la cafea (infografic)

Cafeaua nu este doar un stimulent de dimineață. Este un medicament bun. „Cofeina ajută la reducerea durerii prin îngustarea vaselor de sânge dilatate care se dezvoltă în cazul durerilor de cap”, spune Andrew Weil, MD, fondator și director al Arizona Center for Integrative Medicine. Iar cafeaua oferă o lovitură dublă, reducând compușii care favorizează durerea și amplificând efectul și al altor analgezice. (Dar fiți atenți: Dacă sunteți un dependent de java, prea multă cofeină poate avea efectul opus. Când vă lăsați, puteți avea dureri de cap de sevraj. Cafeaua funcționează ca un calmant al durerilor de cap doar dacă nu o consumați în mod regulat.)

Rixul: Menta

Tinta: IBS, dureri de cap
Doza: 1 cană de ceai zilnic

Mâncatul de mentă vă poate împrospăta respirația, dar există un alt motiv pentru care ar trebui să încercați această plantă. Mentolul din mentă ajută la prevenirea spasmelor musculare, unul dintre motivele pentru care uleiul de mentă tratează eficient sindromul colonului iritabil. Uleiul este, de asemenea, util pentru ameliorarea durerilor de cap. Frecați puțin pe tâmple sau pe încheieturi și inspirați mirosul de mentă.

Botanistul James A. Duke, PhD, autorul cărții The Green Pharmacy Guide to Healing Foods, recomandă prepararea unui ceai de mentă pentru orice tip de durere. Turnați apă clocotită peste frunzele de mentă și infuzați până când ceaiul este atât de puternic pe cât vă place. Adăugați frunze de wintergreen pentru un plus de combatere a durerii; un compus din wintergreen numit salicilat de metil blochează enzimele care cauzează inflamația și durerea. „Ai putea să-i spui aspirină pe bază de plante”, spune el. O ultimă stoarcere de lămâie vă va ajuta să extrageți din plante cât mai multe substanțe chimice care reduc durerea.

Rx: Edamame

Tinta: Artrita
Doza: ¼ cană zilnic

Mai mult: 4 instrumente pentru mușchii dureroși

Când vine vorba de soluții culinare pentru durere, osteoartrita reprezintă o provocare. Uzura articulațiilor – genul care lasă cartilajul zdrențuit și oasele măcinate unele de altele – nu este reversibilă. Totuși, există unele speranțe de ameliorare.

Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Oklahoma au administrat participanților fie 40 g de proteine din soia (aproximativ ¼ cană de edamame decojit), fie proteine pe bază de lapte timp de trei luni. La sfârșitul studiului, durerea a fost redusă pentru cei care au mâncat proteine din soia, dar nu și pentru cei din grupul cu proteine din lapte. „Mă refer la tofu, tempeh, alte forme fermentate de soia integrală – nu la izolatele de proteine de soia, pe care le vedeți de obicei în gustările procesate”, spune James N. Dillard, MD, autorul cărții The Chronic Pain Solution. Gătitul cu tofu este simplu atâta timp cât cunoașteți elementele de bază. Silken tofu este moale și este adesea folosit în pansamente cremoase, supe și deserturi; tofu ferm este de obicei gătit ca și carnea – de exemplu, marinat și fript pe grătar.

The Rx: Hot Peppers

The Target: Artrita
Doza: O jumătate de linguriță de pulbere pe zi

Mai mult: 16 remedii de casă aprobate de medic

Același ardei care vă pârâie limba și vă aduce lacrimi în ochi vă poate lua durerea. Un ingredient din ardeii iuți numit capsaicină face acest lucru prin stimularea terminațiilor nervoase și epuizarea unei substanțe chimice care transmite semnalele de durere. Puteți cumpăra creme care conțin capsaicină în majoritatea farmaciilor, spune Duke, care folosește capsaicina pentru a-și atenua propriile dureri cauzate de artrită.

Chiar dacă ameliorarea topică este cea mai eficientă pentru artrită, consumul de ardei iute aduce, de asemenea, beneficii pentru combaterea durerii. Duke adaugă ardei în supe și își stropește mâncarea cu sos chili. Cu cât ardeiul este mai iute, cu atât mai multă capsaicină conține. Dar, după ce manipulați ardeii iuți, spălați-vă bine pe mâini. Un prosop udat cu lapte taie piperul mai bine decât apa. Dacă vă atingeți fața înainte de asta, veți înțelege de ce capsaicina este ingredientul principal din Mace.

.