Free Press

Bandaj versus bandaid. Kleenex versus șervețel facial. Google versus căutare. Chapstick versus balsam de buze. Crock Pot versus slow cooker.

Într-o lume a mărcilor comerciale, adesea începem să folosim numele mărcilor ca etichete generice atunci când marca devine cel mai cunoscut exemplu. -Crock-pots sunt de fapt doar numele de marcă pentru un tip de aragaz lent, așa că atunci când le comparăm cu dutch ovens, nu vă lăsați păcăliți.

Cu toate acestea, probabil că ați deținut sau ați cunoscut pe cineva cu un -Crock-pot în mod special. Deci, este marca mai bună decât un cuptor tradițional dutch oven? Haideți să aflăm.

Ce este un Crock-Pot?

Crock-Pot a fost inventat în 1936 de un bărbat pe nume Irving Naxon. El a vrut o modalitate mai bună de a găti rețeta clasică de fasole a mamei sale evreice, astfel că invenția sa a devenit aragazul lent pe care îl cunoaștem și îl iubim astăzi. Alte companii pot face aragazuri lente, dar Crock-Pot este originalul.

Aragazurile lente dispun de o sursă de căldură independentă care încălzește un vas ceramic la o temperatură uniformă. Puteți controla temperatura direct pe aparat. Cele mai multe au temperaturi scăzute și ridicate, câteva având o opțiune de încălzire, iar unele dispun de comenzi digitale care vă oferă mai multe opțiuni pentru cât de fierbinte și dacă se oprește.

Crock-Pot este ușor de curățat, iar majoritatea au vase detașabile care pot merge în mașina de spălat vase. Aproximativ 80% dintre gospodării aveau aceste instrumente de bucătărie în 2011, iar vânzările au fost întrerupte doar de apariția cuptoarelor cu microunde în anii ’80. Astăzi, ele sunt la fel de populare ca întotdeauna.

Ce sunt cuptoarele olandeze?

Foacele olandeze sunt cuptoarele lente originale. Ele dispun de o cratiță din fontă, de obicei învelită într-un strat de smalț care ajută la prevenirea lipirii alimentelor. Este versatil și poate trece de la aragaz la cuptor pentru a crea tot felul de feluri de mâncare.

Cea mai cunoscută marcă este Le Creuset sau Staub, dar există și alte opțiuni. Le Creuset a început în 1925 cu un proces de turnare a fontei și smalțului pe care compania l-a perfecționat de-a lungul anilor. Principalul beneficiu al unui cuptor olandez este că gătește încet, dar mai repede decât un aragaz lent. Cu toate acestea, va trebui să aveți o sursă de căldură exterioară pentru ca totul să funcționeze.

Foacele de oală sunt, de asemenea, unelte de bucătărie cu adevărat comune, multe gospodării apreciind versatilitatea instrumentului. Sunt ușor de gătit cu ele și oferă o gamă largă de posibilități de rețete.

Cuptor olandez versus Crock Pot

Dacă vă decideți între unul sau altul, ar trebui să luați în considerare câteva lucruri diferite. Haideți să aruncăm o privire la ceea ce puteți face cu ambele opțiuni pentru a vedea care dintre ele este cea mai potrivită pentru dumneavoastră.

Materiale

Cuptorul olandez folosește fontă pentru a încălzi uniform alimentele doar la foc mic. Acoperirile de smalț previn lipirea alimentelor, dar trebuie să aveți o sursă de căldură exterioară, cum ar fi aragazul sau cuptorul. Crock-Pot, pe de altă parte, folosește o cratiță din ceramică cu un strat de smalț similar pe propria sursă de căldură.

Aceste materiale pot părea foarte asemănătoare, dar nu sunt chiar așa. Cuptorul de oală poate rumeni și înăbuși cărnurile pentru un efect frumos rumenit pe care nu îl veți obține în Crock-Pot. Pentru mâncărurile lungi care necesită mai multe ore pentru a se găti bine, nu veți obține aceleași rezultate umede de la un dutch oven ca la un Crock-Pot, pe de altă parte.

Dimensiuni și caracteristici

Dimensiunile vaselor de gătit variază de la cele de dimensiuni aproape personale -crock-pots destinate să mențină la cald sosuri și garnituri mici până la Crock Pots ovale mari care pot hrăni mai multe persoane. Acestea au, de asemenea, opțiuni segmentate în care puteți găti mai multe feluri de mâncare în același timp, dar costul crește cu aceste din urmă opțiuni.

Foacele de gătit vin în dimensiuni mici, personale de crock până la opțiuni enorme care hrănesc aproape zece sau mai multe persoane. Dimensiunea și greutatea cresc proporțional, așa că asigurați-vă că știți în ce vă băgați dacă urcați în mărime.

Costul

Oalele de gătit variază în preț în funcție de cât de fantezist vreți să fiți și ce mărime. Puteți obține un Crock-Pot bun pentru un preț de aproximativ 50 de dolari și puteți ajunge până la peste 100 de dolari pentru opțiuni mai sofisticate. Costul este asociat atât cu caracteristicile, cât și cu dimensiunea.

Foacele de gătit pot fi, de asemenea, accesibile sau foarte scumpe, în funcție de dimensiune și de marcă. Cuptoarele de marcă, cum ar fi Le Creuset, sunt o investiție destul de mare în ciuda dimensiunii, în timp ce alte mărci, cum ar fi Tramontina sau Lodge, oferă opțiuni de buget.

Gătitul cu o oală Crock-Pot

Oalele Crock-Pot sunt minunate pentru atunci când nu puteți sta la masă în timpul gătitului. Îl încărcați și plecați, revenind la mese calde care practic s-au gătit singure. Crock Pots sunt cele mai bune pentru atunci când ești foarte ocupat și nu vrei să lași cuptorul pornit toată ziua. Ele sunt, de asemenea, cele mai bune pentru mâncărurile care necesită mai multă umiditate în mâncare.

Utilizați un Crock-Pot dacă:

• faceți supă sau folosiți bucăți slabe de carne.
• veți fi plecat cea mai mare parte a zilei.
• trebuie să gătiți peste noapte.
• vreți mai mult control asupra setărilor, cum ar fi căldura sau durata.

Gătitul cu un cuptor olandez

Cuptoarele olandeze pot trece fără probleme de la aragaz la cuptor. Nu durează la fel de mult ca slow cookers și pot rumeni și crocanta cu succes mâncăruri precum puii întregi fără probleme. Sunt bune atunci când aveți nevoie ca o parte din umezeală să se gătească, dar doriți totuși legume și bucăți de carne fragedă în felul dvs. de mâncare.

Utilizați un cuptor olandez dacă:

• aveți nevoie de versatilitatea unui instrument pentru aragaz și cuptor.
• trebuie să rumeniți părți din felul dvs. de mâncare.
• aveți timp să folosiți cuptorul sau aragazul.
• vreți ca mai multă umezeală să se gătească.

Câștigătorul – oricare dintre ele (în funcție de programul dvs.)

Un cuptor de gătit este o unealtă de bucătărie atât de versatilă încât ezit să aleg Crock-Pot, dar iată cum stă treaba. Cei mai mulți dintre noi nu avem timp să stăm în bucătărie și să gătim, așa că un Crock-Pot ne poate ajuta să punem mesele pe masă. Dacă lucrați în timpul zilei și doriți să descurajați mâncatul în oraș pentru a economisi bani, a avea o masă pregătită atunci când intrați pe ușă este neprețuit.

Începeți cu un Crock-Pot și treceți la un cuptor de oală dacă vă descoperiți dragostea pentru gătit. Mi-ar plăcea să văd ambele instrumente în bucătăria dvs., dar cred că a începe cu un slow cooker ar putea fi o modalitate excelentă de a intra în conceptul de a găti aceste tipuri de feluri de mâncare și de a vă oferi câteva idei pentru atunci când veți obține în cele din urmă cuptorul dutch de vis.

Până atunci, încercați noul dvs. Crock-Pot ca o modalitate de a avea cina pe masă atunci când nu aveți chef și folosiți-l pentru a vă ajuta să economisiți bani, nefiind tentați să ieșiți în oraș. Este un stabilizator de bucătărie și ceva care poate transforma modul în care gătiți și cât de des gătiți.

.