Free Press

Naranjillas sau lulos sunt un alt ingredient esențial pentru această băutură de ovăz, este greu de descris gustul acestui fruct minunat, dar de cele mai multe ori când întâlnesc pe cineva care a fost în Ecuador și vorbim despre mâncare aud mereu cât de mult i-au plăcut sucurile de fructe proaspete, în special sucul de naranjilla.Chiar și această versiune de bază a coladei devine complicată atunci când locuiești departe de naranjillas proaspete, din fericire însă este posibil să găsești naranjillas fie congelate, fie pulpa congelată la multe magazine alimentare latine, ceea ce nu este același lucru cu utilizarea ingredientului proaspăt, dar este totuși foarte aproape. Îmi amintesc chiar că făceam colada cu suc de portocale atunci când m-am mutat pentru prima dată în SUA și nu găseam naranjillas nicăieri. această colada sau fresco poate fi servită rece sau caldă, de cele mai multe ori când o serveam la micul dejun era abia făcută și o beam caldă, în timp ce după-amiaza, când ne întorceam de la școală, o luam rece, depinde și în ce parte a Ecuadorului ai crescut, dacă ai locuit în regiunea de coastă probabil că ai băut-o întotdeauna rece, dar dacă ai locuit în Sierra sau în zonele înalte probabil că ai băut-o în ambele feluri.Aici, în Seattle, ne place să o bem caldă în timpul lunilor reci și rece în acele zile călduroase ocazionale. puteți ajusta, de asemenea, cantitatea de apă în funcție de cât de groasă sau subțire doriți consistența băuturii, același lucru este valabil și pentru cantitatea de panela și cât de dulce doriți colada.