Share Recipe
Acești cartofi prăjiți cu rozmarin la cuptor sunt suficient de crocanți și delicioși pentru a rivaliza cu omologii lor prăjiți, în timp ce sunt mai puțin murdari de făcut și mult mai sănătoși de mâncat!
Căutarea la zi
Am făcut și fotografiat pentru prima dată acești cartofi prăjiți acum mai bine de șase luni. Inițial, pur și simplu nu mi-au plăcut fotografiile, așa că nu am mai apucat să le postez. De fiecare dată când mă decideam ce rețetă să postez pentru ziua respectivă, mă uitam la fotografii și mă gândeam: „nah, voi face fotografii noi data viitoare.”
Apoi s-a întâmplat ceva. Am urmat un curs online de editare foto numit Lightroom Magic. M-am întors la acele fotografii din toamnă și le-am editat din nou. O îmbunătățire ENORMĂ. Deși probabil voi reface fotografiile într-o zi în viitor, cartofii prăjiți par acum gustoși, spre deosebire de cei verzi și albaștri.
Toți cartofii prăjiți
Familia mea este o familie de cartofi prăjiți. Tuturor ne plac foarte mult. Totuși, în timp ce scriu aceste rânduri, mă gândesc că majoritatea familiilor se încadrează în această categorie, deoarece cartofii prăjiți sunt pur și simplu delicioși.
Am făcut cartofi prăjiți care sunt prăjiți, copți și, recent, prăjiți în aer. Versiunea prăjită în aer este nouă, deoarece tocmai mi-am cumpărat săptămâna aceasta un cuptor de prăjit în aer. Încă experimentez cu el, dar intenționez să postez câteva sfaturi gustoase în viitorul apropiat, odată ce mă voi obișnui cu el.
În orice caz, scopul tuturor acestor lucruri este să spun că acești cartofi prăjiți la cuptor în mod special merg la fel de bine ca și cartofii prăjiți la mine acasă. Și asta spune ceva.
Câțiva cartofi prăjiți cu rozmarin la cuptor
Iată câteva note și sfaturi pentru a vă asigura un succes crocant atunci când faceți acești cartofi prăjiți cu rozmarin la cuptor:
- Tăiați cartofii subțiri. Am recomandat aproximativ 1/3″ diametru. Dacă îi tăiați prea groși, s-ar putea să fie prea moi la mijloc.
- Nu săriți peste înmuierea cartofilor prăjiți în apă sărată înainte de a-i coace. Acest pas ajută cartofii prăjiți să fie crocanți. Eu nu sunt niciodată exact cu cantitatea de apă și sare. Umplu un castron mare cu apă și adaug câțiva stropi de sare, în jur de o linguriță per galon de apă.
- Când coaceți cartofii, încercați să împiedicați cartofii să se atingă între ei și asigurați-vă că folosiți un grătar de copt. Acest lucru ajută la asigurarea faptului că toți cartofii se coc uniform.
Imprimă
Pin Rețetă pentru mai târziu
Ingrediente
- 4 cartofi ruginii mari
- 1/2 cană de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de sare
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură de rozmarin proaspăt tocat fin
Instrucțiuni
-
Spălați și frecați cartofii. Tăiați cartofii în fâșii de dimensiuni de ~1/3 până la 1/2 inch. Transferați fâșiile într-un bol mare cu apă sărată și lăsați-le să stea timp de 30 de minute. Scurgeți cartofii și transferați-i pe prosoape de hârtie pentru a se usca timp de aproximativ 45 de minute.
-
Încălziți cuptorul la 425 de grade. Tapetați două foi mari de copt cu folie de aluminiu sau covorașe de silicon (acest lucru facilitează curățarea). Așezați un suport de copt pentru cuptor deasupra fiecărei foi de copt.
-
Într-un bol mare, amestecați împreună uleiul de măsline, sarea, usturoiul și rozmarinul. Adăugați cartofii și amestecați până când cartofii sunt acoperiți uniform.
-
Puneți cartofii pe grătar astfel încât fâșiile să nu se atingă între ele. Coaceți la cuptor timp de 40 de minute sau până când vârfurile sunt aurii.
Nutriție
Disclaimer: Toate informațiile nutriționale furnizate pe acest site sunt doar o estimare și nu sunt garantate.
Dacă ți-au plăcut acești Cartofi prăjiți la cuptor cu rozmarin, s-ar putea să îți placă și aceste alte rețete SugarSpicesLife:
Cartofi prăjiți cu cartofi dulci la cuptor
Cartofi la tigaie cu DOPAsiago
Broccoli prăjit cu Asiago
Rulouri cu drojdie de fontă
Legături către articolele folosite la prepararea acestei rețete:
.