Free Press

Salatele de vară, cum ar fi această salată de pui Southwest BBQ cu fasole neagră, porumb, avocado și salată romană crocantă, acoperită cu un sos BBQ de casă cu 5 ingrediente, sunt mai mult decât un prim fel de mâncare, ele fac masa.

Cineva m-a intervievat recent și m-a întrebat care este singurul aliment fără de care nu aș putea trăi. Evident, aceasta este o întrebare foarte încărcată pentru cineva care își petrece zilele gândindu-se, creând și fiind obsedat de ce să mănânce și să gătească.

Am făcut un sondaj și am făcut numărătoarea. Ciocolată. Brânză. Ouă. Avocado. Vin. Paste. Oh, omule, lista poate continua la nesfârșit. Dar nu am putut să o restrâng la un singur ingredient, pentru că este de fapt un întreg fel de mâncare la care tânjesc iar și iar, în fiecare zi.

Salată.

IUBESC salata. Fie că este o simplă afacere cu salată și dressing, fie că este o afacere completă de tip „totul-în-o-mâncare”, cum este situația acestei rețete de pui la grătar, salata este stânca spre Gibralterul meu și, dacă aș fi pe o insulă pustie, aș vrea să înot în frunzele mele verzi.

Această salată este încărcată cu ingrediente bune pentru tine, cum ar fi:

• Fecale negre bogate în proteine și piept de pui slab
• Grăsimile bune pentru tine din avocado care furnizează 20 de vitamine și minerale
• Licopenul.bogate în roșii cu o 1/3 din necesarul zilnic de vitamina C
• Ceapa roșie feliată pentru acid folic și vitamina B pentru energie
• Plus acea crocantă de salată romană care este bogată în fibre și vă umple

Toate aceste bunătăți sunt echilibrate cu o rețetă rapidă și simplă, sos BBQ cu 5 ingrediente, rapid, picant și aromat, care se prepară în câteva minute. Ungeți puiul cu sosul în timpul ultimelor minute de prăjire la grătar, la tigaie sau de gătit, astfel încât zaharurile din sos să nu se ardă și să creeze o mușcătură neplăcută.

Îmi place doar o bucățică de puțin crocant prăjit, așa că am presărat câteva fâșii de tortilla prăjite rapid pentru a satisface această dorință. Dacă doriți să evitați prăjirea, vedeți cum fac o versiune la cuptor în Salata mea mai ușoară de pui BBQ Chopped Salad.

Dacă doriți, puteți adăuga cu siguranță brânză, un bun queso mexican sfărâmicios sau cheddar ras sunt întotdeauna opțiuni preferate în cartea mea.

Tocul final al acestei salate de pui este un strop de mai mult sos BBQ și dressing ranch, acoperit cu coriandru proaspăt tocat și un strop de lime, dacă doriți. Pansamentul meu ranch de casă este făcut cu ierburi adevărate din sertarul dvs. de condimente, lapte bătut cu conținut scăzut de grăsimi și smântână și maioneză picante, din care puteți folosi versiunile mai ușoare sau puteți încerca iaurtul grecesc pentru un număr mai mic de calorii în schimb.

Dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lăsați un comentariu mai jos sau faceți o fotografie și etichetați-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats.

4.34 din 3 voturi

Print

• Southwest BBQ Chicken Salad
• Ingrediente
• Instrucțiuni
• „Ce ar trebui să pregătesc pentru cină?”

Southwest BBQ Chicken Salad

Ingrediente

• Pentru BBQ Sauce
• 1cupă de ketchup
• 1/4cup de oțet de cidru
• 3 linguri de apă
• 2 linguri de zahăr brun
• . 2 lingurițe de muștar galben
• 1 linguriță de muștar galben
• 1/2 linguriță de sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
• Pentru salata de pui Southwest
• 2 sâni de pui fără piele
• Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
• Spray de gătit
• 2 6tortilla de porumb
• 1 lingură de ulei de canola
• 6 căni de salată crocantă spălată, uscată și tăiată
• 1 cană de 15 uncii de fasole neagră clătită și scursă
• 1/2cană de porumb congelat decongelat

6coșuri de roșii tăiate în sferturi sau feliate

• 1avocadope care se curăță, fără sâmburi și feliate
• 1/4 ceapă roșiefeliată subțire

2 lămâi

• 1/4 ceșcuțăpansament Ranch făcut în casă sau o marcă de calitate cumpărată de la magazin
• 1/4 ceșcuțăcoriantro proaspăt tăiat mărunt frunze

Instrucțiuni

1. Pentru sosul BBQ
2. Combinați toate ingredientele într-o tigaie mică la foc mediu. Gătiți timp de 5-10 minute, amestecând ocazional până când aromele se combină, apoi îndepărtați de pe foc.
3. Pentru Salata de pui sud-vestică
4. Pregătiți un grătar sau o tigaie de grătar pe aragaz la foc mediu-mare.
5. Pentru a pregăti puiul, începeți de la capătul mai gros al pieptului de pui și folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia pieptul de pui în jumătate, în două cotlete mai subțiri. Tăiați orice exces de grăsime și asezonați ambele părți cu sare kosher și piper negru proaspăt măcinat. Pulverizați tigaia de grătar cu spray de gătit (sau ungeți grătarul cu ulei) și gătiți pieptul de pui timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când devine auriu. Coborâți focul la mediu și ungeți ambele părți ale pieptului de pui cu sos BBQ și gătiți încă 3-4 minute pe fiecare parte, până când cea mai groasă parte a puiului atinge 160 grade F. Transferați-l pe un platou și acoperiți-l cu folie de aluminiu.
6. În timp ce puiul se gătește, tăiați tortillas în fâșii subțiri. Încălziți uleiul de canola într-o tigaie mică la foc mediu-mare și prăjiți fâșiile de tortilla, amestecând des, până când devin aurii și crocante. Este posibil să trebuiască să faceți acest lucru în loturi. Scurgeți-le pe prosoape de hârtie și presărați-le cu sare kosher în timp ce sunt încă fierbinți.
7. Aranjați salata romană tăiată într-un castron mare cu fasolea neagră și porumbul. Tăiați puiul în fâșii și așezați-l deasupra salatei împreună cu roșiile, avocado și feliile de ceapă roșie. Se stoarce sucul de la 1 lămâie peste salată, apoi, într-un bol mic, se amestecă sosul ranch cu sucul de la restul de lămâie. Stropiți dressingul ranch cu lime peste salată cu sosul BBQ rezervat. Se ornează cu coriandru tocat și cu fâșii de tortilla și se servește.

Pentru mai multe rețete de salate care fac o masă, consultați aceste link-uri:

30 de zile de salate mai sănătoase care fac o masă în aprilie

10 rețete de salate sănătoase și consistente

Ca întotdeauna, vă mulțumesc pentru că citiți și susțineți companiile cu care sunt partener, ceea ce îmi permite să creez mai mult conținut și rețete unice pentru voi. Toate opiniile sunt întotdeauna ale mele.

Să mă urmăriți pe Instagram, Twitter, Facebook și Pinterest?

Mulțumesc că ai citit și abonează-te la FoodieCrush pentru a avea fiecare post livrat direct în cutia ta de e-mail.

Sharing is caring!

.