Tuna Mayo Onigiri, sau biluță de orez, este o gustare japoneză simplă și delicioasă. Orezul este umplut cu un ton aromat și maioneză, modelat și învelit cu o foaie de nori (alge marine).
Săriți la Rețetă 
Onigiri este una dintre cele mai ușor de recunoscut gustări japoneze care există. De la prânzuri făcute în casă până la magazinele de proximitate, onigiri poate fi găsit aproape oriunde. Este foarte simplu. Orezul este modelat în formă de (de obicei) un triunghi și umplut cu un fel de umplutură sărată sau acră. Alegerile populare sunt umeboshi (prune murate), shake (somon sărat), okaka (fulgi de bonito cu sos de soia) și ceea ce vă arăt astăzi: maioneză de ton.
Tuna este una dintre proteinele mele preferate pentru a lucra cu ea, deoarece este atât de rapidă și ușoară! Nu se dezgheață, nu trebuie să te asiguri că este bine gătit… pur și simplu îl deschizi și gata! Am, de asemenea, o rețetă de orez takikomi cu ton, preparat în mașina de gătit orez, și o rețetă de rulouri de mână de sushi cu ton la conservă, așa că verificați-le pe acestea pentru mai multe idei cu ton!
La mine acasă, maioneza de ton este cea mai populară umplutură pentru onigiri. Probabil pentru că avem mereu ton în cămară și maioneză în frigider. Momentul nostru preferat de a o prepara este pentru prânzul de duminică. Copiilor mei le place să își modeleze singuri onigiri, așa că o transformăm într-o activitate plăcută de familie.
Marca mea preferată de ton este Wild Planet Wild Albacore Tuna
, pentru că este capturat în mod sustenabil, are un gust mai bun și este de înaltă calitate. Pentru mine, merită prețul mai mare și am întotdeauna câteva conserve la îndemână.
Aceste biluțe de orez sunt atât de ușor de făcut, dar există câteva ingrediente de specialitate. În primul rând… maioneza japoneză
. Nu este la fel ca maioneza americană și TREBUIE să o încercați! În al doilea rând, nori japonez, sau alge condimentate. Nu în ultimul rând, mirin. Ar trebui să aveți mirin în cămară dacă doriți să preparați mâncare japoneză, deoarece este un ingredient folosit în mod obișnuit. Le puteți procura online, dar sunt mai ieftine de la magazinul/marketul asiatic local.
Încercați! Tonul și maioneza merg atât de bine împreună!
Imprimă
Tuna Mayo Onigiri
Tuna Mayo Onigiri, sau biluțe de orez, este o gustare japoneză simplă și delicioasă. Orezul este umplut cu un ton aromat și maioneză, modelat și înfășurat cu o foaie de nori (alge marine).
Ingrediente
- 2cupe de orez japonez cu bob scurt fiertCupii de orez la mașina de gătit, nu cești obișnuite, a se vedea nota
- apă
- 1cantitate solidă de ton albuș alb
- 1T sos de soia
- 1Tgranuleț de zahăr
- 1Tmirină
- . maioneză japonezăpentru gust
- sarepentru gust
Instrucțiuni
-
Utilizarea aparatului de gătit orez, gătiți cele două căni de orez. Când orezul este aproape gata, adăugați conserva de ton într-o tigaie mică și puneți-o la foc mediu. Într-un bol mic, combinați zahărul, sosul de soia și mirin și turnați peste ton. Gătiți și amestecați până când sosul este complet absorbit de ton.
-
Întindeți un pătrat de folie de plastic, și puneți puțină sare pe el. Puneți o lingură de orez pe folie (în funcție de cât de mare o doriți, de obicei în jur de 1/3 de cană) și întindeți-o puțin. Adăugați niște ton și acoperiți cu o bucățică de maioneză. Vedeți videoclipul de mai sus, dar în mare parte puteți face acest lucru doar după gust și preferințe. Înfășurați orezul astfel încât să înconjoare complet umplutura și, cu ajutorul mâinilor, dați-i forma unui triunghi strâns. Din nou, vezi videoclipul de mai sus pentru demonstrație. Când a fost modelat și orezul nu mai este liber (ar trebui să îl puteți desface și să rămână complet unit), desfaceți-l și înfășurați o bucată de alge marine în jurul unei părți. Alga este opțională și puteți pune și semințe de susan măcinate pe ea, sau o puteți păstra simplă!
Note de rețetă
Puteți găti orezul și pe aragaz.