Trots de många hälsorisker som är förknippade med konsumtion av bearbetat kött (t.ex. globala pandemier!) är grisköttsprodukter det mest konsumerade köttet i världen och står för totalt 36 procent av all köttkonsumtion enligt Förenta staternas jordbruksdepartement. Detta är inte bara mycket olyckligt för grisarna, utan konsumtion av fläskkött medför också allvarliga hälsorisker för människor, inklusive livsmedelsburna sjukdomar som e.coli, trikinos och salmonella samt hepatit E. Konsumtion av fläskköttsprodukter kan också öka risken för multipel skleros, medan forskning också har visat att fläskkött har kopplats till degenerativa leversjukdomar som skrumplever och cancer. Lägg därtill de miljöskador som svinfarmerna är ansvariga för, och vi förstår inte varför så många människor älskar bacon. Lyckligtvis finns det en lösning på detta problem, och den lösningen är veganskt bacon. Med detta i åtanke lyfter vi fram sju grymtfria bacon som kommer att få den hippaste av hipsters att påminna sig själva om att det inte finns något mer banbrytande än en grymtfri kost.
Se det här inlägget på Instagram.
1. The Herbivorous Butcher Maple Glazed Bacon och Hickory Smoked Bacon
Likt allt Herbivorous Butcher är dessa falska bacon köttiga (på alla de rätta sätten). De här baconerna är mjuka och har förmågan att bli knapriga till perfektion och passar utmärkt i smörgåsar eller tillsammans med veganska flapjacks, våfflor och French toast. Ännu bättre? Ät dem över stekpannan medan de fortfarande är varma. Oroa dig inte – vi kommer inte att döma. Om du bor i Minnesota kan du köpa de här växtbaserade godbitarna lokalt. I annat fall skickas de!
Se det här inlägget på Instagram.
2. Upton’s Naturals Bacon Seitan
Detta köttiga, tuggiga, mångsidiga seitanbacon gör en alldeles utmärkt BLT med arboretationstomater, vegansk majonnäs, ruccola och rostat bröd av grovt spannmål. Koka det länge om du vill ha ditt bacon superkrispigt eller värm det bara lätt i en stekpanna om du gillar tuggigt bacon. Det här baconet finns i många naturbutiker och Whole Foods Markets och är perfekt för en snabb frukost på språng eller en riklig söndagsbrunch.
Se det här inlägget på Instagram.
3. Lightlife Smart Bacon
Perfekt för köttätaren som vill bli vegan, Lightlife erbjuder ett köttigt växtbaserat bacon som tillagas krispigt och tuggigt. Smart Bacon har samma smak som Upton’s och kan hittas i större snabbköp (se till att leta efter kuponger) … och på frukosttallrikarna hos veganer från Kalifornien till Maine.
Se det här inlägget på Instagram.
4. Sweet Earth Foods Hickory & Sage Benevolent Bacon
Salvia och rökighet ger Sweet Earths veggiebacon en fyllig umamismak som smakar utmärkt i en BLT. Det är också utsökt när det hackas och blandas med pasta, gröna ärtor, en gnutta olivolja och ett stänk av näringsjäst.
Se det här inlägget på Instagram.
5. Lightlife Fakin’ Bacon Smoky Tempeh Strips
Lightlife’s tempeh bacon är utmärkt på din grillgrill! Se bara till att inte tappa det genom lamellerna. Servera tillsammans med grillade grönsaker och majs för en utmärkt al fresco-måltid.
Se det här inlägget på Instagram.
6. Tofurky Smoky Maple Bacon Marinated Tempeh
Tofurky är mest känd för sin julgrill, korv och delikatessskivor, men företaget är också en av världens bästa tempehproducenter. Denna Smoky Maple Bacon Marinated Tempeh är inget undantag, eftersom produkten är en annan fantastisk cruelty-free bacon för din favorit smörgås eller frukostspridning.
Se det här inlägget på Instagram.
7. Yves Veggie Bacon
Med mindre fett och kolesterol än ”äkta” bacon är Yves Veggie Bacon utmärkt på smörgåsar, frukosttallrikar och direkt ur förpackningen. Det har vi hört.
Se det här inlägget på Instagram.
8. Be Leaf Vegan Bacon
Pionjärerna bakom det veganska stekta ägget, Be Leaf håller på att ta över frukostspelet. De tunna, krispiga remsorna av denna köttfria favorit kommer garanterat att lura allätare. Vi är villiga att slå vad om att den rökiga, söta och salta smaken kommer att få dem att komma tillbaka för mer.
Se det här inlägget på Instagram.
9. The Very Good Butchers Very Good Bacon
De självutnämnda böneslaktarna säljer det finaste veganska köttet i Kanada, inklusive deras Very Good Bacon. Från klassiska BLT:s till burgare med bacontoppar och baconinpackade varmkorvar är dessa grymma maträtter en säker vinnare på din nästa grillfest.
Jill Ettinger är frilansjournalist, redaktör och digital strateg samt rösten bakom Instagrams @theveganreporter.
Foto: Sweet Earth Foods
Älskar du den växtbaserade livsstilen lika mycket som vi gör?
Få de BÄSTA veganska recepten, resor, intervjuer med kändisar, produkttips och så mycket mer i varje nummer av VegNews Magazine. Ta reda på varför VegNews är världens främsta växtbaserade tidning genom att prenumerera idag!
Prenumerera