Den här krispiga bakade tempehen är klar på bara 30 minuter!
Ett perfekt veganskt & glutenfritt växtprotein att servera på sallader, spannmålsskålar och mycket mer.
Ni vet hur mycket jag älskar tofu, men (tro det eller ej) jag gillar faktiskt tempeh ännu mer. Idag ska jag visa er hur man tar detta naturligt nötiga och subtilt smaksatta växtprotein och förvandlar det till de krispigaste, godaste, gyllene bitar ni någonsin sett.
Och det bästa? Du behöver bara tre ingredienser och 30 minuter för att göra det.
Men först – vad är egentligen tempeh?
Tempeh, liksom tofu, är en sojabaserad produkt som ursprungligen kommer från Indonesien. Det är dock i stort sett det enda de har gemensamt, eftersom tempeh tillverkas av hela sojabönor som fermenteras naturligt för att bilda ”block”. Tempeh har mer konsistens, bett och smak än tofu. Med det sagt är den fortfarande ganska mild – vilket gör den lätt att blanda in vilka smaker som helst.
Nuförtiden kan du hitta tempeh i de flesta livsmedelsbutiker, vanligtvis bredvid tofu. Du kan också försöka göra din egen, men jag gillar att lämna det till experterna!
Nu när vi alla är överens om detta smaskiga växtprotein, låt oss gå vidare till receptet!
Skär tempeh i 1/2″ tärningar, krydda
Ta ut tempeh ur förpackningen och använd sedan en vass kniv för att skära den i 1/2″ tärningar.
Tillägg tempeh i en medelstor skål och vänd den sedan med tamari med låg salthalt respektive näringsjäst. Den här beläggningsmetoden liknar mitt recept på krispig tofu och ger tempeh en fantastisk smak + gyllene, krispiga kanter. Om du vill krydda tempehen med andra torra kryddor kan du blanda dem här också.
Bakas i ugnen tills den är krispig, servera sedan och njut!
Sprid ut tempehen på en fodrad bakplåtspapper och sätt sedan in den på översta hyllan i en förvärmd ugn i 400F i 25-27 minuter. Om du har en luftfrys kan du också tillaga den i den också! Lägg tempehen i korgen i luftfrysen och grädda den i 380F i 12-15 minuter, vänd om var femte minut.
Och det var det hela, vänner! Ta ut tempehen ur ugnen (eller luftfrysaren) och servera den som du vill. På tal om det…
Sätt att njuta av Crispy Baked Tempeh:
- Skölj med ris, rostade grönsaker och Tahinisås
- Serveras ovanpå asiatisk smak i röran eller stekt ris
- Som ett krispigt croutonalternativ i sallader (som den här eller den här)
- Överallt där du normalt skulle använda bakad tofu!
Fler recept med tempeh:
- Rökiga tempehstrips
- Sticky BBQ Tempeh
- Maple Mustard Tempeh
- Tempeh Tuna Salad
Till sist, om du gör den här (eller någon!) recept och bestämmer dig för att dela det på Facebook eller Instagram, glöm inte att tagga mig @FromMyBowl + #FromMyBowl! Jag älskar att se era läckra återskapande 🙂
Skriv ut
Beskrivning
Denna krispiga bakade tempeh går ihop på bara 30 minuter! Ett perfekt veganskt & glutenfritt växtprotein att servera på sallader, spannmålsskålar med mera.
Ingredienser
- 1 8-ounce block tempeh*
- 1 matsked låg-natrium tamari
- 1 matsked näringsjäst
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400F och kläd ett bakplåtspapper med pergamentpapper eller en återanvändbar silikonmatta. Skär tempeh i ½” tärningar och lägg tärningarna i en liten skål.
- Ringla tamari över tempeh och rör om ordentligt. När tempehen har absorberat det mesta av vätskan, strö näringsjäst över den och blanda igen. Smaka av med ytterligare kryddor om så önskas. Sprid ut tempehen på bakplåtspappret och grädda sedan på översta hyllan i ugnen i 25-27 minuter, tills den är gyllene och krispig.
- Air Fryer Alternativ: Lägg tempehen i korgen i din luftfrys och grädda i 380F i 12-15 minuter, skaka korgen var 5:e minut
- Ta ut ur ugnen och servera varm; rester håller sig i kylskåp i upp till 5 dagar.
Notiser
- Tempeh: Jag rekommenderar att du använder en sojabaserad tempeh till det här receptet. Du kan använda en annan bönbaserad sort, men dessa är ofta mjukare än traditionell tempeh och blir till slut lite svampiga.
- Tamari kan ersättas med flytande aminos eller sojasås. Om du inte har tamari med låg natriumhalt kan du använda ½ matsked vanlig tamari och ½ matsked filtrerat vatten.
