Q. Kan man mikrovågsugga fryst pizza? Vad händer om man lägger fryst pizza i mikrovågsugnen? Varför vill man kanske mikrovågsugga en fryst pizza? Varför kan den bli torr eller blöt? Finns det ett sätt att mikrovågsugga den utan att den förstörs? Hur lång tid tar det att tillaga en fryst pizza i mikrovågsugn? Är vissa frysta pizzor bättre när de tillagas i mikrovågsugn? Vad ska man inte göra när man mikrovågsugnar en fryst pizza?
Kan man mikrovågsugga fryst pizza?
A. Det enkla svaret på frågan om man kan mikrovågsugga fryst pizza är ja. Du kan absolut mikrovågsugga fryst pizza, och ibland är det det det bästa sättet att tillaga den. Mikrovågsugn är dock vanligtvis inte det idealiska sättet att tillaga en fryst pizza. När du mikrovågsugnar en fryst pizza kan skorpan bli mjuk och blöt, torr och hård eller gummiaktig och tuggig. Osten kanske inte smälter jämnt och kan bli kladdig.
Det finns några sätt att undvika dessa besvikna resultat. Det bästa sättet att få bra resultat är att följa mikrovågsinstruktionerna på förpackningen, om det finns sådana. I vilket fall som helst kommer pizzan att vara ätbar även om den kan bli något blöt eller torr.
Det finns flera anledningar till varför du kanske vill mikrovågsugga en fryst pizza. Kanske älskar du pizza och är sugen på det, men du har ingen ugn eller din ugn fungerar inte. Eller så kan det vara så att du har bråttom och inte vill vänta på att din ugn ska förvärmas och tillaga pizzan. Om det är en varm sommardag kanske du vill undvika att värma upp hela köket. I någon av dessa situationer kan tillagning av en fryst pizza i mikrovågsugn vara en snabb och bekväm lösning.
För att förstå varför frysta pizzor kan bli torra eller blöta vid mikrovågsugn är det viktigt att tänka på hur en mikrovågsugn värmer upp maten. Mikrovågsugnar värmer mat genom att använda strålning snarare än värme. Strålningen förflyttar molekylerna i maten vilket gör att maten blir varm. När vattenmolekylerna i maten får energi förvandlas de till ånga. Kondenserad ånga kan leda till att maten blir blöt, bränns eller blir uttorkad.
För att undvika att skorpan blir blöt kan du försöka lägga något som är mikrovågsugnssäkert mellan tallriken och pizzan för att stödja pizzan. På så sätt kan fukten komma ut så att botten av skorpan inte blir blöt.
Om du har en mikrovågsugn och en spis, men ingen ugn, kan du lägga den frysta pizzan på en tallrik och mikrovågsugga den i några minuter tills osten börjar smälta. Överför den sedan till en djup, torr stekpanna i några minuter så att botten blir krispig. Upprepa dessa två steg och du bör få en tillfredsställande krispig skorpa toppad med bubblande, het sås och ost.
Andra sätt att tillaga en fryst pizza framgångsrikt i mikrovågsugn är att använda en förvärmd brynskål eller att köpa en fryst pizza som anger mikrovågsugn som rekommenderad tillagningsmetod. Dessa pizzor levereras med en speciell mikrovågsskiva att tillaga dem på och detaljerade instruktioner om hur de ska tillagas i mikrovågsugn. Resultaten kan variera, men i allmänhet blir pizzan jämnt upphettad, med en krispig skorpa och smält ost. En fryst pizza som tillagas i en konventionell ugn kan dock fortfarande vara fläckigare, med ost som är mer bubblig och brynt, och den kan hålla sig varm längre än en pizza som tillagas i mikrovågsugn.
Den största fördelen med att tillaga en fryst pizza i mikrovågsugn är att man sparar tid. Här är några rekommenderade tillagningstider för pizzor av olika storlek, men följ anvisningarna för mikrovågsugn på förpackningen när de tillhandahålls.
8-9 tums pizza – 4-6 minuter
10-11 tums pizza – 5-7 minuter
11-12 tums pizza – 7-11 minuter
Pizza på franskbröd, – 7-8 minuter
Mini Pizza 4, 6, 8 Pack – 3-5 minuter
Samtidigt som det är säkert att mikrovågsugga en fryst pizza finns det några saker du inte bör göra. För det första ska du inte använda en pizzasten i mikrovågsugnen främst för att den inte fungerar. Därefter bör du inte använda aluminiumfolie eller metall i mikrovågsugnen när du tillagar en fryst pizza (eller något annat för den delen), eftersom det kan orsaka gnistor, fatta eld och förstöra din mikrovågsugn. Självklart ska du inte använda något som är märkt ”inte för användning i mikrovågsugn” och se till att följa instruktionerna som följde med apparaten.
Om du älskar bekvämligheten med fryst pizza men bara har en mikrovågsugn kan du överväga att skaffa en brödrostsugn eller en pizzabagare. Dessa produkter är inte alltför dyra och gör att du kan laga en fryst pizza till perfektion utan risk för en blöt skorpa.