Invändigt: När du väl har provat dessa extra krispiga lökringar kommer du aldrig att behöva leta efter ett annat recept. De är perfekta aptitretare för alla tillfällen!
Para Español, Haz Click Aqui!
Lökringar är ett mycket populärt mellanmål här i USA. Du kan hitta dem på i stort sett vilken snabbmatsrestaurang som helst och på många restauranger med sittplatser också. När jag växte upp i Mexiko var de inte lika populära, men man kunde fortfarande se dem på vissa ställen.
Så hur tillfredsställer du ditt sug efter lökringar när du inte vill gå till en restaurang? Man gör dem hemma, förstås!
Denna läckra förrätt är lätt att göra, men det kan vara svårt att få dem perfekt krispiga hemma. Det här receptet ser till att dina lökringar blir perfekt krispiga varje gång. De har en perfekt smet som täcker lökringarna och det yttre höljet skapar ett krispigt yttre som får alla att komma tillbaka för mer.
Lökringar passar utmärkt som tillbehör men du kan också lägga dem på hamburgare, varmkorv eller annat! För ett läckert recept på rökta hamburgare kan du kolla in det här.
Vilken sorts lök ska du använda för att göra lökringar
Du kanske undrar vilken sorts lök som är bäst när du gör lökringar. Det här receptet är så gott att du egentligen kan använda i stort sett vilken sort som helst. Med det sagt brukar jag välja vitlök eftersom den brukar steka riktigt bra. Jag har dock använt andra sorters lök också och jag har aldrig haft några klagomål.
Hur man gör lökringar
STEG 1: Börja med att skära löken i ringar som är ungefär ¼ tum tjocka och separera dem från varandra. Det här receptet fungerar bäst med de stora och mellanstora ringarna.
Experttips: Istället för att slänga de små ringarna kan du spara dem i en påse till andra recept som använder lök.
STEG 2: Nästa steg är att förbereda paneringen genom att blanda mjöl, bakpulver, salt och paprika. Du kan ersätta paprikapulvret med chilipulver, eller helt utelämna det om du inte har det till hands. Blanda väl och täck varje lökring med blandningen innan du skakar för att ta bort överflödigt mjöl.
STEG 3: Därefter kombinerar vi i en annan skål mjölken, pepparn och ägget och vispar tills det är väl blandat. Tillsätt resten av mjölblandningen och rör om tills inga klumpar finns kvar. Omslag varje lökring även i denna blandning och sedan i brödsmulor.
STEG 4: Det sista steget är att steka i en stekpanna eller i en kastrull med tillräckligt med olja för att täcka lökringarna. Jag rekommenderar att man lägger i ca 3-4 lökringar åt gången så att det är mindre troligt att de bränns. När de är klara, klappa dem torra med några hushållspapper för att bli av med överflödig olja.
Även om lökringar inte är särskilt vanliga i Mexiko, passar de definitivt bra till några mexikanska klassiker som Carne Asada, kycklingtortilla-soppa och Tacos Al Pastor. Jag älskar att kombinera recept från olika kulturer till en enda varierad måltid som alla kan njuta av.
Har du behov av fler aptitretare? Kolla in dessa:
- Extra krispiga friterade gurkor
- Laddade bacon-, cheddar- och ranchpommes frites
- Autentisk mexikansk guacamole
- Extra krispiga Chorizo-potatisbollar
- Bacon, Cheddar och Chipotle Corn Dip
Produkter som används i detta recept på lökringar
Fryer: Även om du definitivt kan göra dessa i en gryta med olja är det lättare att göra dem i en fritös. Jag rekommenderar den här eftersom den har en stor kapacitet och två korgar, men det finns många andra att välja mellan också.
Måttskedar/koppar: Du kommer att behöva mäta alla olika ingredienser som du använder för att göra dessa krispiga lökringar. Mina mätkoppar verkar alltid separeras och ibland kan jag inte hitta den jag behöver. Jag rekommenderar det här setet, eftersom det har skedar och koppar tillsammans, är i rostfritt stål och har en solid ring för att hålla ihop dem.
Kitchen Prep Bowls: Eftersom du måste använda flera skålar i det här receptet för smeten, mjölblandningen och brödsmulorna är det viktigt att ha några bra köksförberedande skålar. Jag gillar de här eftersom de kan användas för att förbereda och de är bra för servering också.
Knivuppsättning: När du gör lökringar vill du se till att du gör fina, rena snitt på löken så att du får en perfekt ring. Om du ännu inte har ett skarpt knivset av hög kvalitet rekommenderar jag det här. Det kommer att räcka i flera år och kommer att resultera i perfekta lökringar.
Kondimentskålar: De här lökringarna passar utmärkt till många såser, inklusive vår hemgjorda ranch. Du kommer att vilja ha några av dessa kryddskålar till hands så att du kan prova dem med så många olika såser som du vill.
Spara receptReceptet är sparat! Skriv ut receptet Stift recept
Hemlagade extra krispiga lökringar
Ingredienser
- 1 lök
- ½ kopp mjöl
- 1 matsked bakpulver
- 1 matsked rökt paprika
- 1 ägg
- ¾ kopp mjölk
- 1 tesked malen peppar
- 1 tesked bordssalt
- Bröd Smulor för att täcka
- Canolaolja för stekning
Instruktioner
-
Skölj löken och skär den i ca. ¼ tum stora ringar
-
Separera försiktigt ringarna från varandra (lägg de mindre ringarna åt sidan för andra recept)
-
Kombinera mjölet, bakpulver, salt och paprika i en medelstor skål.
-
Varje lökring ska täckas med mjölblandningen och ställ åt sidan
-
Kombinera den resterande mjölblandningen som du täckte löken med med, med mjölk, ägg, och salt och vispa väl tills inga klumpar finns kvar
-
Varje lökring skakas i ovanstående blandning och skaka bort överflödet
-
Varje lökring ska pantas i brödsmulor
-
Fruta lökringarna i en stekpanna eller i en kastrull med olja.