Tuna Mayo Onigiri, eller risboll, är ett enkelt och gott japanskt mellanmål. Riset fylls med en smakrik tonfisk och majonnäs, formas och lindas med ett ark nori (tång).
Hoppa till receptet 
Onigiri är ett av de mest kända japanska snacks som finns. Från hemlagade luncher till närbutiker kan onigiri hittas nästan överallt. Det är egentligen väldigt enkelt. Riset formas i (oftast) en triangel och fylls med någon sorts salt eller sur fyllning. Populära val är umeboshi (inlagda plommon), shake (saltad lax), okaka (bonitoflingor med sojasås) och det jag visar dig idag: tonfiskmajonnäs.
Tonfisk är ett av mina favoritproteiner att arbeta med eftersom det är så snabbt och enkelt! Ingen avfrostning, ingen kontroll av att den är genomkokt… du bara öppnar den och kör! Jag har också ett takikomi-ris med tonfisk, som görs i en riskokare, och ett recept på handrullar med konserverad tonfisk till sushi, så kolla in dem för fler idéer om tonfisk!
I mitt hem är tonfiskmajonnäs den populäraste onigiri-fyllningen. Förmodligen för att vi alltid har tonfisk i skafferiet och majonnäs i kylskåpet. Vår favorittid att göra den är till söndagslunchen. Mina barn älskar att forma sina egna onigiri, så vi gör det till en trevlig familjeaktivitet.
Mitt favoritmärke för tonfisk är Wild Planet Wild Albacore Tuna
, eftersom den fångas på ett hållbart sätt, smakar bättre och håller hög kvalitet. För mig är det värt det högre priset, och jag har alltid några burkar till hands.
Dessa risbollar är så enkla att göra, men det finns ett par specialingredienser. För det första… japansk majonnäs
. Det är inte samma sak som amerikansk majonnäs, och du MÅSTE prova den! För det andra japansk nori, eller kryddad tång. Sist men inte minst mirin. Du bör ha mirin i ditt skafferi om du vill laga japansk mat, eftersom det är en vanligt förekommande ingrediens. Du kan få tag på dessa på nätet, men de är billigare i din lokala asiatiska butik/marknad.
Gör ett försök! Tonfisk och majonnäs passar så bra ihop!
Skriv ut
Tunmajonnäs onigiri
Tunmajonnäs onigiri, eller risbollar, är ett enkelt och gott japanskt mellanmål. Riset fylls med en smakrik tonfisk och majonnäs, formas och lindas in med ett ark nori (tång).
Ingredienser
- 2cupsuncooked Japanese short grain riceRice cooker cups, inte vanliga koppar, se anmärkning
- vatten
- 1stekt vit tonfisk
- 1Tsojasås
- 1Tgranulerat socker
- 1Tmirin
- Japansk majonnästill smak
- salttill smak
Instruktioner
-
Användning av din riskokare, koka de två kopparna ris. När riset är nästan färdigt lägger du tonfiskburken i en liten stekpanna och placerar den på medelvärme. Blanda socker, sojasås och mirin i en liten skål och häll över tonfisken. Koka och rör om tills såsen är helt absorberad av tonfisken.
-
Sprid ut en fyrkant av plastfolie och lägg lite salt på den. Lägg en skopa ris på folien (beroende på hur stort du vill ha det, vanligtvis runt 1/3 av en kopp), och sprid ut det lite. Lägg på lite tonfisk och toppa med en liten klick majonnäs. Se videon ovan, men du kan för det mesta bara göra detta efter smak och önskemål. Linda in riset så att det omsluter fyllningen helt och hållet, och forma det med händerna till en snäv triangel. Återigen, se videon ovan för demonstration. När den är formad och riset inte längre är löst (du ska kunna packa upp det och det håller ihop helt och hållet), packa upp det och linda en bit tång runt ena sidan. Sjögräs är valfritt, och du kan också lägga malda sesamfrön på den, eller behålla den vanlig!
Receptanteckningar
Du kan också koka ditt ris på spisen.