Om du har problem med att hitta veganska wonton-, gyoza- eller potstickerinlägg i butikerna kan du göra dina egna med det här superenkla receptet på veganska wontoninlägg med tre ingredienser!
Det är alltså mitt ettåriga bloggjubileum, yay!
Jag har lärt mig så mycket det senaste året om bloggande, webbhotell, webbplatsens hastighet, analys och allt annat tråkigt som följer med att skriva en matblogg.
Jag har också lärt mig mycket om matlagning; att ständigt experimentera och prova nya recept och utveckla nya tekniker.
Jag har kommit långt, men har fortfarande en lång väg att gå.
Om jag ser tillbaka på mina inlägg från det senaste året är det egentligen bara under de senaste tre månaderna som bloggen har fått någon form av dragkraft och börjat växa på egen hand.
En av de största orsakerna till den plötsliga framgången var tack vare att mitt recept på vegansk wontonsoppa blev viralt på Pinterest.
Jag har ingen aning om hur eller varför det blev så populärt på Pinterest, men det har varit mitt mest sedda recept varje dag de senaste tre månaderna.
Hur man gör veganska wonton wrappers
Jag fick många frågor på det inlägget om var man kan köpa veganska wonton wrappers.
Jag kan tänka mig att många av dem som kommenterade inte insåg att jag bor i Spanien och att vi inte alls har wonton wrappers i våra stormarknader.
Jag köper dem importerade från Kina på en asiatisk specialaffär och skulle därför inte kunna berätta var i Amerika man kan köpa dem.
Så jag försökte ta reda på hur svårt det skulle vara att göra dem hemma om man verkligen är bestämd.
Det visar sig att de är superenkla. Du behöver bara tre ingredienser och de kan vara klara snabbare än vad det skulle ta dig att gå till affären och köpa dem färdiga.
Jag tittade på den här videon om hur man gör dem och använde min pastamaskin för att rulla ut degen.
Om du någonsin har gjort färsk pasta hemma tidigare kommer du att bli förvånad över hur mycket enklare det är att göra wonton wrappers.
Om du inte har en pastamaskin kan du förstås använda en gammaldags kaveldyna, eller till och med en ölflaska som hon gör i videon.
Du kan använda dina nygjorda wontonpapper till en mängd olika recept, till exempel veganska dumplings, vegansk wontonsoppa eller veganska pottstickers, samt japansk gyoza och koreansk mandu.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp mjöl
- 1/2 kopp nykokt vatten
- Majsstärkelse, för dammning
Instruktioner
- Melet läggs i en skål och vattnet hälls långsamt i under omrörning med ätpinnar eller en sked. När degen går ihop och den har svalnat något pressar du den till en boll med händerna. Vänd ut den på arbetsytan och knåda i cirka 2 minuter tills en mjuk boll bildas. Täck degen med plastfolie eller lägg den i en ziplockpåse. Låt vila i 30 minuter.
- Skär en hanterbar bit av degen och täck den återstående degen för att förhindra att den torkar ut. Dammade bänkskivan lätt med majsstärkelse och kavla ut din degbit tills den är ca 1 – 2 mm tjock. Alternativt kan du använda en pastamaskin och dutta varje sida av degen med majsstärkelse för att förhindra att den fastnar. Ju tunnare du rullar ut degen, desto finare blir dina wontons eller potstickers, men supertunn deg är ömtålig och kan lätt gå sönder under fyllningen. Hitta en bra balans mellan tunnhet och hanterbarhet.
- Du kan nu skära den i fyrkanter eller cirklar. För kvadrater använder du en vass kniv eller en pizzaskärare för att skära kvadrater som är 8-10 cm breda. För cirklar använder du en bakcirkel eller kanten på en kopp med en diameter på 8 – 10 cm (3 – 4 tum). Överflödig deg kan rullas ut igen. Pudra båda sidorna av wontonpappren väl med majsstärkelse för att förhindra att de fastnar och stapla dem i en hög.
- Fortsätt så här med resten av degen. Du kan använda dina wontonpapper direkt eller förvara dem i en behållare i kylskåpet tills de är färdiga att användas.
Rekommenderade produkter
Som Amazon-partner och medlem i andra affiliateprogram tjänar jag på kvalificerade köp.
-
Få en vegansk tee -
Kokbok -
Veganskt startpaket
Näringsinformation:
Avkastning: 25Portionsstorlek: per omslag
Mängd per portion: Kalorier: 27Total fett: 0gMättat fett: 0gTransfett: 0gInomättat fett: 0gKolesterol: 0mgNatrium: 0mgKolhydrater: 0mg 6gFiber: 0gSocker: 0gProtein: 1g
Har du gjort det här receptet?
Gäng med i vår Facebook-grupp och dela med dig av ett foto eller ställ en fråga!