Free Press

Oavsett om du är en blivande kock eller en total amatör som knappt vet vad en visp är, finns det ingen tvekan om att tävlingsprogrammen om matlagning är mycket populära. Publiken över hela världen älskar att se kockar tävla mot varandra i program som Chopped och Top Chef, men det är något med att se hemmakockar göra rätter av restaurangkvalitet som lockar många. Vem vill inte föreställa sig att han eller hon också kan ta på sig ett förkläde och laga en maträtt som imponerar på en kock? Masterchef har blivit ett mycket populärt program som fortsätter säsong efter säsong eftersom det bara är något med det som folk älskar.

Vi älskar att se samspelet mellan de tävlande och samspelet mellan domarna. Vi älskar de galna utmaningarna där de ska göra glass på stranden eller mata en publik på 500 personer. Och alla älskar en bra Mystery Box-utmaning, där man kan spekulera i vad man skulle göra om man fick en låda med en märklig blandning av ingredienser. Visst är det inte många av vinnarna som blir internationella superstjärnor, men det är ändå roligt att se vem som tar sig till finalen och vart deras karriärer tar dem.

Som det är fallet med så gott som alla dokusåpor är det dock inte alltid så att det du ser är sanningen. Det är trots allt mycket som krävs för att göra en underhållande show. Så om du är ett äkta fan av Masterchef vill du förmodligen få en inblick i de här 20 hemligheterna bakom kulisserna som du kanske inte ens kände till.

20 rätter brukar vara kalla när de kommer till domarna

Du kanske har funnit dig själv undra någon gång – hur lyckas domarna smaka på så många rätter och få dem alla att förbli varma?

Det snabba svaret är att de inte gör det – många av rätterna är faktiskt kalla när de når fram till domarna för att smaktestas inför kameran.

Det händer dock ofta att domarna smygtittar på rätterna i olika skeden av tillagningsprocessen och har möjlighet att smaka dem varma utanför kameran. Det ser helt enkelt bättre ut på tv om alla tävlande tar fram tallrikar till domarna en i taget för att få deras åsikter.

19 Hela provspelningsprocessen kan ta månader

På tv verkar provspelningsprocessen relativt okomplicerad. Du går in på auditionen, du lagar en maträtt och i slutet av dagen vet du om du har kommit med i programmet eller inte, eller hur? Inte precis. En före detta deltagare i Amerikas version har berättat att efter den personliga auditionen som vi alla ser finns det flera steg som producenterna tar för att avgöra vem som kommer att vara med i programmet – och deltagaren väntade faktiskt i hela fyra månader innan hon fick veta att hon skulle vara med! Olika versioner kan skilja sig något åt, men poängen är att processen sannolikt är mer involverad än vad du skulle anta.

18 För juniorerna finns det sjukvårdare i slutet av varje rad

Om du någonsin har tittat på en Juniors-version av programmet är chansen stor att du har oroat dig för hur de tävlande kommer att hantera farliga element i köket. Visst, de är skickliga kockar – men de är fortfarande barn som hanterar knivar, spisplattor och flammande stekpannor! Du kan dock vara säker på att producenterna tar deras säkerhet på största allvar. Det brukar finnas en läkare någonstans i närheten i dokusåpor, men i Juniors-utgåvorna har varje rad med deltagare en egen läkare för att se till att alla deltagare är säkra om något skulle hända. Phew! Även om de verkar skära sig mycket mindre än de vuxna!

17 Det kan ta timmar innan utmaningarna ens börjar

Utmaningar i programmet verkar alltid så spännande – det är stora svallvågor av musik, domarna dyker upp och de tävlande får veta exakt vad de ska göra. Sedan sätter de igång! Eller hur? Tja, inte riktigt. Domaren Christina Tosi avslöjade några hemligheter i en intervju med den numera nedlagda mattidningen Lucky Peach och sa att det ofta kan ta flera timmar att få alla på plats i det utrymme där de filmar, presentera vad utmaningen är, se till att alla känner till reglerna och att de förstår dem ordentligt, osv. Å ena sidan måste det vara frustrerande att vänta så länge, men det är bra att de ser till att det blir en rättvis kamp!

16 De får ofta lite extra tid på sig att göra sina tallrikar snygga

Om du någonsin har tittat på programmet vet du att plåten är en viktig del av varje maträtt. Självklart måste den smaka fantastiskt, men den måste också se fantastisk ut. Det visar sig dock att de tävlande har lite extra tid efter att de måste kasta upp händerna och gå bort från sina arbetsstationer. Christina Tosi nämnde att mellan när de måste sluta arbeta med sina rätter och när domarna faktiskt smakar på rätterna finns det lite tid att göra några justeringar. De kan naturligtvis inte laga något annat eller lägga till ytterligare komponenter till sin maträtt, men de kan piffa upp saker och ting lite.

15 De har möjlighet att ta matlagningskurser för att lära sig nya tekniker

Alla som någonsin sett en säsong från början till slut vet att de tävlande ofta växer med stormsteg i sina kulinariska färdigheter.

Nu vet du varför – det visar sig att de får matlagningskurser bakom kulisserna!

De får undervisning i olika tekniker, och den kunskapen kan definitivt komma väl till pass när det är dags att möta några av de utmaningar som de måste besegra. Så om du någonsin har undrat hur någon kan räkna ut hur man gör en sufflé när de faktiskt aldrig har gjort en sufflé förut, så vet du nu – de har troligen övat lite i någon av lektionerna.

14 The Lucky Crew Gets The Chance To Eat Any Leftovers

Särskilt i början av tävlingen när det finns många tävlande som fortfarande är med i racet, görs det massor av mat på inspelningen. Och även om domarna smakar på en del av rätterna kan de naturligtvis inte äta hela tallriken från varje tävlande – de skulle fullständigt brista! Så vad händer med all extra mat? Tja, enligt programledaren för den brittiska versionen får den lyckliga besättningen chansen att festa på de rätter som tillagats av de förhoppningsfulla hemmakockarna. Gratis måltider hela dagen medan du jobbar? Verkar vara en ganska bra förmån med jobbet.

13 tävlande blir ibland helt fast i vad de ska laga

Har du någonsin undrat hur exakt de tävlande lyckas komma fram till de perfekta rätterna, gång på gång? Tja, enligt domaren Christina Tosi är det inte alltid en smidig resa. Hon nämnde i en intervju att många tävlande fastnar helt och hållet och inte kan komma på vad de ska skapa – eller så börjar de med en maträtt och inser efter halva tiden att det helt enkelt inte kommer att fungera. De flesta av dem är dock ganska uppfinningsrika och slutar med att formulera en plan B (eller att sätta igång när inspirationen äntligen slår till), så tittarna ser inte alltid dessa stunder av obeslutsamhet

12 De får inte referera till några recept i köket

Du kan ganska enkelt göra justeringar av salta rätter, lägga i en extra nypa av det ena eller det andra, hålla det i pannan lite längre för att se till att det blir ordentligt genomkokt. Bakning är dock en helt annan sak – det handlar om exakta mått.

De tävlande har säkert tillgång till något slags receptarkiv där de kan hämta grunderna, eller hur? Nej.

De får tydligen inte använda någon form av referensrecept i köket, vilket innebär att om du planerar att baka något måste du lära dig grundreceptet utantill i förväg, som tidigare tävlande har gjort. Crazy!

11 The UK Version Has Been Going Since 1990

Många versioner av Masterchef börjar komma upp i åren och går in på sin femte, sjätte eller tionde säsong. Det finns dock en som slår dem alla – den brittiska versionen.

Det visar sig att Masterchef hade premiär på BBC 1990, för nästan 30 år sedan!

Den pågick i lite mer än ett decennium och förnyades sedan 2005 och kallades Masterchef Goes Large. År 2008 återgick titeln till vanlig Masterchef och programmet började se ut som det som de flesta känner till och älskar i dag. Ändå är det vansinnigt att tänka sig att den har sänts i nästan 30 år i Storbritannien!

10 The Kids Handle Losing Wayly Better Than The Adults

En sak som många troligen oroar sig för när det kommer till Juniors-versionerna är hur barnen ska hantera att förlora. De är ju trots allt bara barn, eller hur? De kommer säkert att bli upprörda? Det är naturligtvis inte roligt att bli utesluten ur tävlingen, men en producent som har arbetat med både vuxen- och juniorversionerna säger att barnen faktiskt hanterar förluster mycket bättre än vad de vuxna gör. En del av anledningen är att många av de vuxna har haft sin dröm om att få delta i den kulinariska världen längre än vad de flesta av barnen har haft, men ändå – vem skulle ha gissat det?

9 En stor andel återvänder inte till sina tidigare jobb – de jagar sina kulinariska drömmar

Att vinna ett dokusåpadrama är definitivt fantastiskt, men de flesta vinnare blir inte riktigt inrättade för livet. Även om du är med i en version av programmet där du vinner ett betydande kontantpris måste du troligen återgå till arbetet någon gång. Så går de tävlande tillbaka till sina tidigare arbeten? Inte precis. Det visar sig att 70 procent av finalisterna slutar med att byta till någon form av karriär inom den kulinariska världen efter att de deltagit i programmet. Självklart slutar många av de personer som blir bortvalda i de tidigare omgångarna med att gå tillbaka till sina vanliga jobb, men många verkar tycka att det räcker med att vara med i finalen för att få en fot in i dörren för att få en start i den kulinariska världen.

8 tävlande i den australiensiska versionen får ett veckostipendium

Om du vill tjäna lite extra pengar visar det sig att den australiensiska versionen av programmet är den bästa versionen att vara med i, eftersom de faktiskt får ett stipendium!

Tävlingsdeltagarna får ett bidrag på cirka 500 dollar i veckan för att täcka utgifterna, vilket är ganska bra.

De tävlande måste trots allt alla lämna sina hem och liv under en längre tid för att tävla, så det är en fin gest att de kompenseras för sin tid, även om de inte vinner i slutändan. Vi undrar om de flesta av dem slutar med att spendera hela sitt stipendium på mat, antingen genom att äta ute på fina restauranger eller genom att köpa fina ingredienser i affären – det är ju trots allt bara forskning!

7 Filmdagar kan vara helt brutala

Det finns många dokusåpor där filmdagarna är, tja, bara dagar – kamerorna finns där dygnet runt, så man registrerar dem egentligen inte ens. Masterchef är lite annorlunda. De tävlande filmas ibland i huset de bor i för att få en liten titt bakom kulisserna, men de filmas främst när de tävlar i utmaningar. Det kan inte ta för lång tid, eller hur? Fel. Det visar sig att, särskilt i semifinal- och finalomgångarna, kan inspelningsdagarna ofta pågå i timmar och timmar. Vi pratar om att börja tidigt klockan 7 på morgonen och inte sluta förrän klockan 23 på kvällen. Snacka om engagemang!

6 Själva ansökningsprocessen är jobbig

Om du någonsin har trott att den personliga matlagningsauditionen i stort sett var den enda viktiga delen av ansökningsprocessen, har du fel. Enligt Buzzfeed kräver den brittiska versionen faktiskt att de tävlande fyller i ett superdetaljerat ansökningsformulär där de måste lista allt från sitt namn till det ögonblick då de blev förälskade i mat. Ingen press! Jag menar, å ena sidan är det ett bra sätt att sortera bort alla som inte är riktigt intresserade, eftersom någon som inte är passionerad inte kommer att lägga ner så mycket tid och ansträngning på att ansöka. Å andra sidan, vilken ansträngande process! De måste vara trötta innan de ens sätter sin fot i köket.

5 vinnare från Storbritannien får inga kontantpriser – bara en titel och en trofé

Titeln och de fina erbjudandena, som att få en egen kokbok, är helt klart fantastiska, men en av de största fördelarna med att vinna programmet är kontantpriset, eller hur? Med kalla pengar kan du trots allt göra allt från att finansiera en kulinarisk utbildning till att öppna din egen food truck. Du ska dock inte räkna med någon form av finansiering om du är med i den brittiska versionen – det visar sig att de faktiskt inte får någon form av kontantpris, bara titeln och trofén. Nu kan de naturligtvis använda sin titel för att försöka få bokkontrakt eller talkoavtal som alla kan ge pengar, men ändå – vilken skam!

4 tävlande som skriker uppmuntran och råd från balkongen kan verkligen bli irriterande

Varje fan av programmet känner till de här scenerna. Några tävlande lagar mat i köket och känner pressen när de ser elimineringen i vitögat, och de tävlande som är säkra är uppe på balkongen och skriker råd och uppmuntran medan de tävlande som lagar mat försöker fokusera. Det verkar som om det kan bli irriterande, eller hur? Även om programmet förmodligen aldrig skulle sända en tävlande som faktiskt blir grinig och snackar åt sina medtävlare, så blir det tydligen ibland lite för mycket i balkongens jordnötsgalleri och någon av de tävlande på golvet säger åt dem att vara lite tystare.

3 Ibland är kommentarerna från de tävlande helt och hållet sammanställda – och falska

Tal om en bekännelse! En före detta deltagare i programmet, Ben Starr, berättade i en intervju med Radar Online att ”kommentarer som du ser en deltagare göra är ofta sammansatta av ljudbitar och tangenter som spelats in under hela säsongen … de gjorde det till och med med med mig … de satte ihop en mening från tre separata ljudbitar som var utspridda från mina intervjuer vid olika tidpunkter under inspelningen. Jag har aldrig sagt det som sändes på TV. De skapade det ur tomma intet.” Galet!

Tal om redigeringens makt.

De kan uppenbarligen inte tvinga en deltagare att säga ord som han eller hon inte säger, men de har verkligen makten att kombinera dem på det sätt som ger mest dramatik.

2 Ofta märks det väldigt lite när man väl har klarat sig – man måste packa ihop och åka iväg

Med tanke på att de flesta av de tävlande måste ta ut semester från sina vanliga jobb, eller till och med ge sin arbetsgivare två veckors uppsägningstid, och sköta allting hemma med sina familjer för att se till att allting går smidigt medan de är borta, skulle man kunna tro att de tävlande får ett stort varsel när de kommer med i programmet. Det visar sig att så inte alls är fallet. En före detta deltagare berättar att hon fick ungefär tio dagar på förhand för att packa sina saker, fundera ut vad hon skulle göra medan hon var borta för att ta hand om sin lägenhet och bil och allt det där, och åka till Los Angeles.

1 Programmet har versioner i över 40 länder nu

De flesta tittare tittar bara på versionen i det land de befinner sig i, men äkta Masterchef-anhängare låter inte nationsgränserna komma i vägen. De tittar på alla versioner, från Amerika till Australien, från Storbritannien till Kina. Sammanlagt finns det versioner av programmet i hela 40 länder. Självklart är inte alla av dem lättillgängliga för en internationell publik, men om du gräver lite kan du definitivt hitta några olika versioner. Det är intressant att se både likheter och subtila skillnader mellan de olika versionerna. En sak är dock kärnan i varje lands version – fantastisk mat och passionerade tävlande.