Jsem přesvědčená, že nakládaná červená cibule dělá vše. Jsou jako čerstvější verze slaniny. Můžete je přidat téměř do čehokoli (slaného) – do salátů, hamburgerů, tacos, vajec – a bude to chutnat lépe. To mě přivedlo na myšlenku: Co ještě můžete nakládat?
Odpověď: Skoro všechno.
Nakládali jsme sýr (mozzarellu a fetu), mango, citrony, avokádo, celer, cherry rajčátka, květák, mrkev a ALMONDY, přičemž jsme očekávali, že alespoň jedna z těchto věcí bude opravdu odpudivá. Ale nic se nestalo! Mandle byly trochu kontroverzní, ale všechno ostatní byla pecka.
Chcete-li nakládat cokoli, můžete začít se stejným základem, který jsme použili pro tyto avokádové okurky. Jen místo avokáda dosaďte požadované suroviny (nebo sýr, ořechy či cokoli jiného). Koření a další aromatické látky se dají také snadno dokořenit. Níže uvádíme některé oblíbené přídavky.
Mango: skořicová tyčinka, mleté chilli a kmínová semínka
Představte si to v misce s kuřecím trhaným masem.
Mozzarella a feta: čerstvá bazalka a oregano
Struktura čerstvé mozzarelly se trochu změní, ale pořád je naprosto vynikající.
Citron: bobkový list a semínko koriandru
To s jakýmkoli kuřecím pokrmem = VŠECHNO.
Celer: kopr a kmínová semínka
Milovníci celeru, nakládaný celer by vás mohl obrátit. Chutná úžasně v tuňákovém nebo bramborovém salátu.
Červená rajčata: šalotka a stroužky česneku
Nejlepší ozdoba na Bloody Mary vůbec?
Květák: červené pepřové vločky a česnek
Přidejte ho do pomazánky na antipastu a získáte všechnu chválu.
Mrkev: česnek a zrnka pepře
Vynikající tak, jak je.