Žiji v Maine, kde jsou humři k dostání vlevo i vpravo, a vždycky jsem si myslel, že se podobají něčemu, co jsem už někde viděl… něčemu, co jsem viděl příliš mnohokrát a nikdy mě to nijak zvlášť nebavilo. Ty exoskelety… spousta nožiček…. tykadel… že by se humr podobal obyčejnému švábovi? Jí někteří z nás k večeři hmyzí maso?! Humr americký, Homarus americanus, je korýš, který se vyskytuje na atlantickém pobřeží Severní Ameriky. Korýši mají společného předka se všemi druhy hmyzu, včetně švába domácího, Blattaria.
Hmyz a korýši patří do fylogeneze Arthropoda. Třída Insecta, obsahuje hmyz (ani náhodou!), jako jsou komáři, brouci a mravenci. Všechen hmyz má šest nohou, dvě tykadla, tři části těla a většina má dva páry křídel. Šest nohou švábům slouží jako pohybový aparát, který jim dává schopnost proběhnout pod gaučem, ledničkou nebo starou lištou. Hmyz dýchá pomocí tracheálního systému, který přivádí kyslík obsažený ve vzduchu k jeho buňkám, a to drobnými trubičkami s otvory po stranách každého segmentu těla. Mnoho hmyzu je krátkověkých tvorů, ale někteří, jako například cikády, mohou žít více než deset let! Humři jsou poměrně velmi dlouhověcí tvorové. Ve volné přírodě se mohou dožít až 50 let!
Lobsteři také patří do fylogeneze Arthropoda, ale jsou rozděleni do subfylogeneze Crustacea, která zahrnuje další známé organismy, jako jsou krabi, krevety a kril. Jejich těla jsou tak trochu jako švýcarský armádní nůž: pro každou práci mají svůj přívěsek! Mají 10 nohou k chůzi a 2 páry dlouhých tykadel, která jim slouží k ohmatávání a očichávání (ano, očichávání) okolí. Jejich dva impozantní drápy slouží k získávání potravy, obraně i k teritoriálním sporům s jinými humry. Členovci nemají kloubovou čelist jako my, místo toho mají několik párů specializovaných „ústních částí“, které jim pomáhají manipulovat s potravou, žvýkat ji, rozmělňovat a zametat do úst. Spodní strana jejich „ocasu“ je pokryta několika třásnitými výrůstky a je zakončena vějířovitým telsonem. Tyto plovací články pomáhají humrovi plavat nad mořským dnem a v kombinaci s rychlým pohybem ocasu mu umožňují rychlý únik před nebezpečím směrem dozadu.
Jelikož humři a většina ostatních korýšů žije pod vodou, nemohou dýchat stejným způsobem jako hmyz. Je to proto, že zatímco vzduch obsahuje hodně kyslíku (21 % vzduchu tvoří O2), mořská voda je převážně… voda (šokující, já vím!). Humři tedy absorbují kyslík z vody pomocí 20 párů žaber. Ty jsou ukryty pod krunýřem uprostřed těla a živočich přes ně neustále nasává vodu. Ostatní korýši mají žábry více odhalené, obvykle na bázi nohou. Skutečnost, že krabi (stejně jako humr) mají dobře chráněné žábry, je pravděpodobně důvodem, proč se více krabů vyvinulo k životu na souši než ostatní korýši.
Ačkoli se tyto organismy zdají být velmi odlišné, spousta důkazů naznačuje, že humr a šváb jsou si podobnější, než by si mnozí lidé mohli myslet! Oba jsou členovci s článkovaným tělem, exoskeletem z chitinu a potřebou se během růstu měnit. Obě skupiny mají složené oči, kloubové nohy a svalová vlákna sdružená do pásů. (Proto jim tak chutná?) Na povrchnější úrovni jsou humři i švábi aktivní v noci a jsou všežraví, konzumují širokou škálu potravy. A přestože do fylogeneze členovců patří spousta dalších tvorů, například pavouci a stonožky, všechny anatomické a DNA důkazy podporují myšlenku, že hmyz a korýši jsou si navzájem příbuznější než ostatní členovci.
Možná tedy není tak divné považovat humry za „mořské šváby“. Pojídání hmyzu je v některých částech světa skutečně běžnou praxí a může být prospěšné pro globální udržitelnost, protože k jeho pěstování lze využít mnohem méně půdy než k pěstování skotu, prasat nebo kuřat a produkuje se při něm méně odpadu. Rozšíření naší mysli o přijímání hmyzu do našeho jídelníčku by mohlo být dobrým nápadem.
Nebuďte však příliš znechuceni – šváb a humr, pravděpodobně sdíleli tohoto společného předka asi před 525 miliony let. Od té doby se z nich vyvinuli dost odlišní tvorové. Díky, evoluce!