Vynechejte nákup kuřecí polévky v konzervě, plné konzervantů a alergenů, a připravte si vlastní domácí kondenzovanou kuřecí polévku podle tohoto snadného receptu! Tento recept na Domácí krém z kuřecího masa je dokonalou náhradou za krémovou kuřecí polévku v plechovce a lze jej použít v jakémkoli receptu, který vyžaduje krémovou kuřecí polévku v plechovce.
Použijte tento Domácí krém z kuřecího masa jako základ pro Kuřecí koláč, Smetanové sýrové kuře s rýží a Smetanový parmazánový kuřecí nákyp, pro komfortní jídlo od základu, bez ohledu na vaši potravinovou citlivost nebo alergii.
- Proč domácí?
- Složení
- Pokyny krok za krokem
- Krok první: Udělejte Roux
- Krok druhý: Přidejte tekutinu
- Použití domácí krémové kuřecí polévky
- Krémová kuřecí polévka bez lepku
- Smetanová kuřecí polévka bez mléka
- Domácí krémová kuřecí polévka
- Složení
- Návod
- Poznámky
- 5 tajemství, jak ovládnout svůj instantní hrnec
- Úspěšně jste se přihlásili k odběru!
Proč domácí?
Domácí krémová kuřecí polévka je TAK snadná na přípravu.
Vlastně až uvidíte, jak rychle se tato domácí kondenzovaná polévka připraví, možná se budete divit, proč jste tak dlouho používali konzervovanou verzi.
Tento jednoduchý recept na domácí krémovou kuřecí polévku zabere jen pár minut práce a vaše jídlo díky němu bude chutnat bilionkrát lépe! Navíc vynecháte všechny ty konzervační látky a přidaný glutaman sodný!
Z tohoto receptu připravíte množství odpovídající jedné (10,75-uncové) plechovce kondenzované kuřecí polévky a pro větší recepty ho můžete snadno zdvojnásobit nebo ztrojnásobit. A opravdu to zabere jen pár minut práce navíc – slibuji, že to stojí za tu námahu!
Složení
- Máslo: Máslo je nejlepší volbou pro tukovou část jíšky, aby byla zahuštěná polévka co nejchutnější. Pokud však chcete kuřecí krémovou polévku bez mléka, použijte místo másla veganské máslo nebo olivový olej.
- Mouka:
- Kuřecí vývar: Pokud potřebujete bezlepkovou krémovou kuřecí polévku, použijte místo ní směs bezlepkové mouky v poměru 1:1:
- Mléko: V tomto receptu se hodí jakékoliv procento tuku. Pokud potřebujete, aby tento recept neobsahoval mléko, použijte místo mléka vývar nebo neslazené nemléčné mléko bez příchutě.
- Kořeněná sůl:
Pokyny krok za krokem
Krok první: Udělejte Roux
Roux je jen módní výraz pro směs tuku a mouky, která se společně vaří k zahuštění receptů.
Pro přípravu rouxu rozpusťte máslo na mírném ohni a poté do něj zašlehejte stejné množství mouky a šlehejte, dokud nebude hladké a husté.
Důležitou radou při přípravě rouxu je nechat zahuštěnou směs mouky minutu povařit, abyste se zbavili chuti syrové mouky.
Krok druhý: Přidejte tekutinu
Když se roux spojí, chcete přidat kuřecí vývar a mléko. Nejlepší je nejprve pomalu přidávat vývar a dobře šlehat, aby se spojil a nevznikly hrudky. Po spojení přidejte mléko a koření a šlehejte, dokud směs nezačne vřít a nezhoustne. Bude to trvat jen několik minut.
Použití domácí krémové kuřecí polévky
Kondenzovanou polévku můžete buď ihned použít, nebo vychladit a uchovávat v uzavřené nádobě až 5 dní.
Tento recept nahradí jednu 10. polévku.75-uncovou plechovku kondenzované kuřecí polévky v jakémkoli receptu a je obzvláště chutný v nákypech.
Krémová kuřecí polévka bez lepku
Pro bezlepkovou verzi domácí krémové kuřecí polévky použijte místo běžné mouky směs bezlepkové mouky v poměru 1:1. Použijte směs bezlepkové mouky. Udělala jsem to mnohokrát s velkým úspěchem.
Smetanová kuřecí polévka bez mléka
Pro bezmléčnou verzi kuřecí polévky použijte veganské máslo (například Earth Balance) nebo olivový olej a místo mléka přidejte kuřecí vývar. Můžete také použít nemléčné mléko (například mandlové nebo sójové), ale ujistěte se, že je neslazené a bez příchutí.
Tato domácí krémová kuřecí polévka tak usnadňuje vaření od nuly! Použijte tento recept nebo Domácí krémovou houbovou polévku k přípravě svých oblíbených receptů na komfortní jídlo – bez ohledu na alergie nebo dietní omezení.
Domácí krémová kuřecí polévka
Vytisknout Připnout
Složení
- ▢ ¼ hrnku másla
- ▢ ¼ hrnku mouky
- ▢ ½ hrnku mléka
- ▢ ½ šálku šálek kuřecího vývaru
- ▢ 2 lžičky ochucené soli
-
Máslo rozehřejte na mírném ohni.
-
Vmíchejte mouku a za občasného šlehání vařte 1 minutu, abyste odstranili chuť syrové mouky, dokud se nevytvoří hustá pasta (alias jíška).
-
Pomalým šleháním přilijeme kuřecí vývar a dobře promícháme. Jakmile se kuřecí vývar v jíšce dobře spojí, pomalu zašlehejte mléko a přidejte také ochucenou sůl.
-
Stále na mírném ohni šlehejte, dokud směs opět nezačne vřít, a vařte, dokud nezhoustne. To trvá asi 2-5 minut v závislosti na pánvi a zdroji tepla.
-
Sundejte z ohně a použijte v jakémkoli receptu, který vyžaduje krémovou kuřecí polévku.
Poznámky
- Pro bezlepkovou verzi kuřecí polévky použijte místo běžné mouky směs bezlepkové mouky v poměru 1:1.
- Pro bezmléčnou verzi kuřecí polévky použijte veganské máslo (například Earth Balance) nebo olivový olej. A místo mléka použijte buď další kuřecí vývar, nebo neslazené nemléčné mléko bez příchutě.
- Toto množství odpovídá jedné 10,75 uncové plechovce krémové kuřecí polévky. Tento domácí recept na kondenzovanou kuřecí polévku lze použít v jakémkoli receptu, který vyžaduje plechovku krémové kuřecí polévky.
- Tuto krémovou kuřecí polévku můžete skladovat v chladničce až 5 dní. Nedá se dobře zmrazit. Složení: 76 kcal | Sacharidy: Bílkoviny: 1g | Tuky: 5g | Nasycené tuky: 3g | Cholesterol: 16mg | Sodík: 369mg | Draslík: 39mg | Cukr: 1g | Vitamin A: 210IU | Vápník: 20mg | Železo: 0,2mg