Sparen Sie sich den Kauf von Hühnercremesuppe aus der Dose, die mit Konservierungsstoffen und Allergenen gefüllt ist, und machen Sie Ihre eigene hausgemachte Hühnercremesuppe mit diesem einfachen Rezept! Dieses Rezept für hausgemachte Hühnercremesuppe ist ein perfekter Ersatz für Hühnercremesuppe aus der Dose und kann in jedem Rezept verwendet werden, das eine Dose Hühnercremesuppe verlangt.
Verwenden Sie diese hausgemachte Hühnercremesuppe als Grundlage für Chicken Pot Pie, Creamy Cheesy Chicken and Rice und Creamy Parmesan Chicken Casserole, für ein selbst zubereitetes Komfortessen, unabhängig von Ihren Lebensmittelempfindlichkeiten oder Allergien.
- Warum selbstgemacht?
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schritt eins: Eine Roux machen
- Schritt zwei: Flüssigkeit hinzufügen
- Selbstgemachte Hühnercremesuppe verwenden
- Glutenfreie Hühnercremesuppe
- Milchfreie Hühnercremesuppe
- Hausgemachte Hühnercremesuppe
- Zutaten
- Anleitung
- Hinweise
- Ernährung
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Warum selbstgemacht?
Eine selbstgemachte Hühnercremesuppe ist so einfach zuzubereiten.
Wenn Sie erst einmal gesehen haben, wie schnell diese selbstgemachte kondensierte Suppe zubereitet ist, werden Sie sich fragen, warum Sie so lange die Dosenversion verwendet haben.
Dieses einfache Rezept für selbstgemachte Hühnercremesuppe erfordert nur ein paar Minuten Arbeit, und es lässt Ihre Mahlzeiten eine Trillion Mal besser schmecken!
Dieses Rezept entspricht einer (10,75-Unzen-) Dose kondensierter Hühnercremesuppe und kann für größere Rezepte leicht verdoppelt oder verdreifacht werden. Und es erfordert wirklich nur ein paar Minuten zusätzliche Arbeit – ich verspreche, es ist die Mühe wert!
Zutaten
- Butter: Butter ist die beste Wahl für den Fettanteil der Mehlschwitze, damit die kondensierte Suppe am besten schmeckt. Wenn Sie jedoch eine milchfreie Hühnercremesuppe wünschen, verwenden Sie anstelle der Butter eine vegane Butter oder Olivenöl.
- Mehl: Am besten ist Allzweckmehl, aber wenn Sie eine glutenfreie Hühnercremesuppe brauchen, verwenden Sie eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung anstelle des Allzweckmehls.
- Hühnerbrühe: Hausgemachte oder gekaufte Brühe funktioniert in diesem Rezept gleichermaßen gut.
- Milch: Jeder Fettgehalt funktioniert in diesem Rezept. Wenn dieses Rezept milchfrei sein soll, verwenden Sie Brühe anstelle der Milch oder ungesüßte, geschmacksneutrale Milch.
- Gewürzsalz: Dies ist eine hausgemachte Mischung aus getrockneten Gewürzen, die genau den richtigen Geschmack verleiht, aber Sie können auch Ihre Lieblingsmarke aus dem Laden verwenden.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt eins: Eine Roux machen
Roux ist nur eine schicke Umschreibung für eine Mischung aus Fett und Mehl, die zusammen gekocht wird, um Rezepte zu verdicken.
Um eine Mehlschwitze herzustellen, schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze und rühren dann mit einem Schneebesen die gleiche Menge Mehl hinein, bis die Mischung glatt und dickflüssig ist.
Ein wichtiger Tipp für die Herstellung einer Mehlschwitze ist, die eingedickte Mehlmischung eine Minute lang kochen zu lassen, um den Geschmack von rohem Mehl loszuwerden.
Schritt zwei: Flüssigkeit hinzufügen
Wenn die Mehlschwitze sich verbunden hat, fügen Sie Hühnerbrühe und Milch hinzu. Am besten ist es, die Brühe langsam hinzuzufügen und dabei gut zu rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Dann die Milch und die Gewürze zugeben und mit dem Schneebesen rühren, bis die Mischung aufkocht und eindickt. Es dauert nur ein paar Minuten.
Selbstgemachte Hühnercremesuppe verwenden
Sie können die kondensierte Suppe entweder sofort verwenden oder abkühlen lassen und in einem verschlossenen Behälter bis zu 5 Tage aufbewahren.
Dieses Rezept ersetzt eine 10.75-Unzen-Dose kondensierte Hühnercremesuppe in jedem Rezept und ist besonders köstlich in Aufläufen.
Glutenfreie Hühnercremesuppe
Für eine glutenfreie Version der hausgemachten Hühnercremesuppe, verwenden Sie 1:1 glutenfreie Mehlmischung anstelle von normalem Mehl. Ich habe das schon oft mit großem Erfolg gemacht.
Milchfreie Hühnercremesuppe
Für eine milchfreie Version der Hühnercremesuppe verwenden Sie eine vegane Butter (wie Earth Balance) oder Olivenöl und fügen Sie Hühnerbrühe anstelle von Milch hinzu. Sie können auch milchfreie Milch (z. B. Mandel- oder Sojamilch) verwenden, aber achten Sie darauf, dass sie ungesüßt und nicht aromatisiert ist.
Diese selbstgemachte Hühnercremesuppe macht das Kochen von Grund auf einfach! Verwenden Sie dieses Rezept oder die hausgemachte Pilzcremesuppe, um Ihre Lieblingsgerichte zuzubereiten – unabhängig von Allergien oder diätetischen Einschränkungen.
Hausgemachte Hühnercremesuppe
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Zutaten
- ▢ ¼ Tasse Butter
- ▢ ¼ Tasse Mehl
- ▢ ½ Tasse Milch
- ▢ ½ Tasse Hühnerbrühe
- ▢ 2 Teelöffel Gewürzsalz
Anleitung
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Die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Mehl mit dem Schneebesen einrühren und 1 Minute lang kochen, dabei gelegentlich umrühren, um den Geschmack von rohem Mehl zu entfernen, bis sich eine dicke Paste (AKA eine Mehlschwitze) bildet.
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Mit dem Schneebesen langsam die Hühnerbrühe einrühren und gut verrühren. Sobald die Hühnerbrühe gut mit der Mehlschwitze verbunden ist, langsam die Milch einrühren und auch das Gewürzsalz hinzufügen.
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Bei mittlerer Hitze mit dem Schneebesen schlagen, bis die Mischung erneut aufkocht und kocht, bis sie eindickt. Das dauert etwa 2-5 Minuten, je nach Pfanne und Wärmequelle.
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Vom Herd nehmen und in jedem Rezept verwenden, das eine Hühnercremesuppe verlangt.
Hinweise
- Für eine glutenfreie Version der Hühnercremesuppe, verwenden Sie 1:1 glutenfreie Mehlmischung anstelle von normalem Mehl.
- Für eine milchfreie Version der Hühnercremesuppe, verwenden Sie eine vegane Butter (wie Earth Balance) oder Olivenöl. Und anstelle der Milch entweder zusätzliche Hühnerbrühe oder ungesüßte, geschmacksneutrale Milch verwenden.
- Dies entspricht einer 10,75-Unzen-Dose Hühnercremesuppe. Dieses hausgemachte Rezept für kondensierte Hühnersuppe kann für jedes Rezept verwendet werden, das eine Dose Hühnercremesuppe erfordert.
- Sie können diese Hühnercremesuppe bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie lässt sich nicht gut einfrieren.