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保存料とアレルゲンだらけの缶入りクリームオブチキンスープを買うのはやめて、この簡単レシピでホームメイドコンデンスクリームオブチキンスープを作ってみよう! このレシピは、缶詰のクリーム・オブ・チキンスープの完璧な代用品で、クリーム・オブ・チキンスープ缶を必要とするどんなレシピにも使用できます。

このホームメイド・クリーム・オブ・チキンを、チキンポットパイ、クリーミー チーズ チキンライス、クリーミー パルメザンチキンキャセロールのベースとして使えば、あなたの食物過敏性やアレルギーにかかわらず、一から作り直す快適な食卓になります。

なぜ手作りなのか

手作りチキンスープのクリームはとても簡単です

実際、この手作りコンデンススープの出来ばえに触れると、なぜ長い間缶詰を使ってきたのかと思うかもしれません。

このシンプルなレシピは、ほんの数分の作業で、あなたの食事を1兆倍もおいしくしてくれます！

そして、このレシピを参考に、ぜひ「自家製チキンクリームスープ」を作ってみてください。 このレシピは、コンデンスチキンスープ1缶分（10.75オンス）と同じ量を作ることができます。 また、本当に数分余分に作業をするだけです。努力する価値があることをお約束します！

Ingredients

• Butter: ルーの脂肪分には、最も風味豊かなコンデンススープを作るために、バターが最適です。 ただし、乳製品を使わないチキンクリームスープを作りたい場合は、バターの代わりにヴィーガンバターやオリーブオイルを使うとよいでしょう。 万能粉がベストですが、グルテンフリーのチキンクリームスープが必要な場合は、万能粉の代わりに1：1のグルテンフリーフラワーブレンドを使用します
• チキンストック
• Chicken Stock: 自家製でも市販のものでも同じように使えます。
• Milk: どんな脂肪率のものでも使えます。 もしこのレシピを乳製品抜きで作りたい場合は、牛乳の代わりにストックを使うか、無糖、無味の非乳製品ミルクを使います。
• シーズニングソルト。

作り方

ステップ1：ルウを作る

ルウとは、脂肪と小麦粉を一緒に煮込んだ、とろみのあるレシピのことを言います。

ルーを作るには、中火でバターを溶かし、同量の小麦粉を入れ、滑らかでとろみがつくまで泡立てます。

ルーを作る際の重要なコツは、とろみがついた小麦粉を1分間加熱し、生の小麦の味を取り除くことです。

ステップ2：液体を入れる

ルーがまとまったところで、チキンスープとミルクを入れてください。 最初はゆっくりと、ダマにならないようによく泡立てながら入れるとよいでしょう。 牛乳と調味料が混ざったら、沸騰してとろみがつくまで泡立てます。

自家製チキンクリームを使うには

濃縮スープをすぐに使うか、冷まして密閉容器に入れ5日間保存してください。

このレシピは、どんなレシピでも、1つの10.75オンス缶の濃縮クリームチキンスープの代わりとなり、特にキャセロールで美味しくいただけます。

グルテンフリーのクリームチキンスープ

自家製のクリームチキンスープのグルテンフリー版については、普通の小麦粉の代わりに1：1のグルテンフリーフラワーブレンドを使ってみてください。 4066>

Dairy-Free Cream of Chicken Soup

乳製品を使わないクリーム・オブ・チキンスープは、ビーガンバター（アースバランスなど）かオリーブオイルを使って、牛乳の代わりにチキンストックを加えます。 また、非乳製品牛乳（アーモンドミルクや豆乳など）を使用することもできますが、無糖と無味の両方であることを確認してください。

この自家製チキンスープのクリームは、ゼロから簡単に調理するようになります このレシピや自家製キノコクリームスープを使って、アレルギーや食事制限に関係なく、お気に入りのコンフォートフードレシピを作りましょう。