U nás doma došly chipsy, co vy? Zde je návod, jak si vyrobit vlastní od začátku do konce za 7 minut. Potřebujete hmotu masa harina, extra teplou vodu z kohoutku (v poměru vody a hmoty téměř 1:1, ale o něco méně vody), olej s vysokou teplotou a sůl. To je vše. Podívejte se na návod a uvidíte, jak neuvěřitelně snadná je jejich příprava, a jakmile je jednou uděláte, už se nikdy nevrátíte.

Sledujte návod

Složení

Organická masa harina
Teplá voda
Vysoce zahřátý olej
Sůl

  1. Prostě si do misky naporcujte pěknou hromádku masa hariny.
  2. Přilijte horkou vodu z kohoutku, přičemž poměr masy a vody musí být téměř 1:1.
  3. Rukama promíchejte a hněťte, dokud nebude hladká a poddajná.
  4. Nechte 5 minut odstát.
  5. Rozdělte na malé kuličky.
  6. Rolujte mezi pergamenovým papírem nebo rozřízněte zipový sáček na dvě vrstvy a použijte jako pergamenový papír.
  7. Položte tortillu na rozpálenou pánev. Povařte asi 30 sekund a obraťte.
  8. Tortillu nakrájejte na trojúhelníky.
  9. Trojúhelníky vložte do rozpáleného oleje. Budou se velmi rychle vařit. Jednou je otočte. Vyjměte je kleštěmi nebo děrovanou lžící.
  10. Poprašte je mořskou solí.
  11. Užívejte si!

Jediná volně ložená organická masa harina, kterou jsem při nedávné objednávce v Costco našla, byla modrá kukuřičná masa harina, tak jsem ji koupila. Vaří se a chutná stejně jako žlutá kukuřičná masa harina, ale je výživnější, s vyšším obsahem lysinu a aminokyselin.

Ať tak či onak, s jakoukoli organickou (geneticky nemodifikovanou) masou, kterou si vyberete (nebo najdete), neuděláte chybu a tyto chutné gurmánské křupavé tortillové chipsy vám dlouho nevydrží – připravte se na to, že je zhltnete, než vychladnou. Výborně se podávají se salsou, humusem, fazolovým dipem, potřené sýrem – na co si vzpomenete. Je to tak snadné. Tak rychlé. Tak chutné. Pro další inspiraci přejděte k mému nejoblíbenějšímu jídlu všech dob, Tohle není svačina. Je to situace. Pokud máte to štěstí, že máte pár avokád a pár rajčat a paprik, je to pro vás – nebo si to možná jen přečtete a budete plakat nad létem, jako to právě teď dělám já.

Jakékoli dotazy, stačí se zeptat!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.