Co jsou to za houby a jsou jedovaté?
-Mark Herrell, 8 let, škola v Sevastopolu
Vaše houby se jmenují hřibovité hříbky a ne, nejsou jedovaté.
Ve skutečnosti je z 10 000 druhů hub v Severní Americe pouze asi dvanáct druhů považováno za smrtící. Smrtící je přesný popis. Jedovaté houby jsou skutečně nebezpečné…..jen málokteré mohou zabít člověka. Dokonce i z takzvaných jedlých hub je některým lidem velmi špatně.
A proto se jedovatých hub nebojím. Houby prostě do úst nedávám, kromě těch, které si koupím v obchodě nebo najdu na vrchu pizzy.
Mám přátele, kteří sbírají a jedí divoké houby, ale mají toho hodně nastudováno, znají právě tu správnou fázi sběru hub a nikdy je nesbírají z trávníků, na které byly aplikovány chemické látky. A hlavně nikdy nejedí houby, pokud si nejsou stoprocentně jisti, co jedí. Domnívám se, že pokud se musíte ptát, zda je houba bezpečná, nejste si stoprocentně jisti.
Ale neuškodí vám, když se houby dotknete nebo k ní přičichnete. Než se ti něco stane, musíš kousek spolknout.
Hřibovité houby jsou zvláštní… v mnoha ohledech. Ano, jsou jedlé, pokud je připravíte ve správné fázi, ale někteří lidé mají z jejich konzumace opravdu zvláštní reakce. A lidé, kteří pijí alkoholické nápoje do týdne po konzumaci hříbků košatých (nebo jiných hub s inkoustovou čepičkou), se mohou trochu zbláznit. Jsou tedy bezpečné? Jummm.
Zmínil jsem se, že houby s inkoustovou čepičkou, do jejichž skupiny patří hříbky košaté a několik dalších bílých hub, jsou vyloženě zvláštní. Když se objeví poprvé, vypadají jako blatouchy v trávě. Pak se jakoby protáhnou do bílého válce s chaoticky vypadajícími šupinami na klobouku. Po dvou až třech dnech nebo po nasbírání se houba sama zničí a rozplyne se v louži černého slizu.
Prostě miluji slovo pro toto rozplynutí. Je to „deliquesce“. Jak elegantní slovo pro proměnu v inkoustově černý sliz. Ale funkcí houby je šířit výtrusy, a když chundelatá hříva delikuje, její výtrusy se inkoustovou tekutinou šíří do země. Funguje to.
V koloniálních dobách lidé sbírali hřibovité hříbky k výrobě inkoustu. To také funguje. Inkoustovým černým inkoustem se dá skutečně psát. A když si ho nestrčíš do pusy, nemusíš přemýšlet, jestli se ti z něj neudělá špatně.