Dodat si denní dávku kofeinu je v dnešní době velmi snadné a téměř vždy dostupné. Existuje také nepřeberné množství možností, což lze přičíst četným zdrojům kávových zrn po celém světě a také spoustě způsobů přípravy kávy.
Po mnoho let lidé vymýšleli způsoby, jak zdokonalit umění přípravy a pití kávy. Od obyčejné denně vařené kávy se dostalo daleko k modernímu espressu, které můžete popíjet každý den. V dnešní době se kouzelná zrnková káva stala více než jen obvyklým nápojem, je to návyková potřeba, po které většina lidí touží každý den.
Podívejte se na světově oblíbené kávové nápoje, které jsou k dostání ve většině kaváren a které si můžete snadno připravit i doma:
-
Espresso
Říká se, že tento druh kávy je základem pro různé druhy speciálních kávových nápojů. Espresso je ta silná černá káva, kterou je většina lidí zvyklá pít už léta. Připravuje se tak, že se do sladce vonících kávových zrn vžene pára pod vysokým tlakem.
Tento typ kávy se připravuje pomocí kávovaru.
To, že jste dosáhli dokonalého espressa, poznáte, když se na jeho povrchu objeví hustá, zlatohnědá smetana. Pokud je dokonale připravené, cukr, který jste na něj nasypali, bude několik vteřin plavat na povrchu, než klesne na dno.
Espresso můžete připravit buď tak, jak je, nebo s kousky cukru. Když ji chcete připravit „krátkou“, znamená to, že ji budete mít připravenou s menším množstvím vody, čímž bude koncentrovanější, zatímco když ji budete mít „dlouhou“, znamená to, že budete mít více vody, čímž bude méně koncentrovaná.
Podívejte se na kávovary De’Longhi.
-
Cappuccino
Cappuccino je v dnešní době tak oblíbený nápoj, že ho nabízejí i ty nejběžnější kavárny, a dokonce i jeho verze. Abyste dosáhli toho klasického cappuccina, musíte oly zkombinovat stejné díly spařeného mléka, mléčné pěny a samozřejmě espressa. A pokud jste to udělali správně, může být tento nápoj zároveň vaším dezertem i nápojem.
Aby byl váš nápoj co nejlepší, posypte si cappuccino trochou strouhané hořké čokolády nebo oblíbeným neslazeným kakaovým práškem.
Chcete-li své cappuccino „scuro“, znamená to, že ho chcete s menším množstvím mléka, proto je koncentrovanější a tmavší, „chiaro“ naopak znamená, že chcete více mléka, zatímco „hubené“ cappuccino se připravuje z odtučněného nebo netučného mléka. Cappuccino může být připraveno také s ledem, což z něj dělá ideální nápoj na léto.
-
Caffe Latte
Tento typ kávy se připravuje ze tří dílů spařeného mléka na jeden díl espressa a navrch vrstvy mléčné pěny. Chcete-li mít lepší chuť, přidejte do latte trochu cukru.
Caffe Latte ve skutečnosti v Itálii neexistovalo, ale má svůj původ v Americe. Lepší baristé dokážou v pěně vytvořit fantastické obrázky. Oblíbenými obrázky jsou kapradiny a milostná srdíčka.
Caffe Latte je nejlepší kombinovat s koláči, sušenkami a chlebem, což dodá vaší svačině jiný nádech.
-
Caf au Lait
Caf au Lait je francouzská verze caffe latte. Od Caffe Latte se liší pouze tím, že místo espressa se používá uvařená káva a míchá se stejným dílem s napařeným mlékem. Podle způsobu přípravy je Caf au Lait vlastně lehčí a slabší verzí Caffe Latte. Přidejte do něj trochu cukru, abyste si ho co nejlépe vychutnali.
-
Americano
Název prý vznikl podle toho, jak Američané obvykle s espressem nakládají, tedy že ho nejprve naředí. K jeho přípravě stačí jeden šálek espressa a zředit ho šálkem horké vody. V průběhu let byl typ kávy Americano v mnoha kavárnách zdokonalen a jeho příprava se dokonce změnila na něco bohatého na espresso a krémového.
Pro většinu lidí je výhodnější připravovat Americano tak, jak je, ale jiní ho považují za chutnější a lahodnější, pokud sníží množství mléka, aby mohli espresso lépe ochutnat.
-
Café Mocha nebo Mochaccino
Mochaccino je další verze vašeho Cappuccina nebo Caffe Latte, do které byl přidán čokoládový prášek nebo sirup.
Kavárny už vlastně vytvořily různé verze tohoto typu kávy, a pokud vám jejich recept přijde na chuť, můžete se jich vždy zeptat, jak to dělají.
Pro zpestření vašeho obvyklého Mochaccina ho můžete také zakončit šlehačkou.
-
Cold Brew
Káva typu Cold Brew, známá také jako Cold Press, se připravuje vysrážením kávy z kávové sedliny namočené ve vodě při studené nebo pokojové teplotě po dobu nejméně 12 hodin, ale i déle. Po dlouhých hodinách zdržení se pak kávová sedlina odfiltruje z vody přes papírový kávový filtr nebo jakýkoli filtrační systém. Tím se získá káva s koncentrovanějším výsledkem.
Nově přefiltrovaná studená káva se pak ředí mlékem nebo vodou a může se podávat s ledem, podávat jako horká nebo se může také smíchat s jinými přísadami, jako je káva.
Říká se, že studená káva je ve srovnání s jinými druhy kávy sladší, pravděpodobně proto, že je méně kyselá.
-
Káva bez kofeinu
Pokud chcete dobrotu kávy bez kofeinu, pak je nejlepší volbou káva bez kofeinu.
Při procesu dekofeinizace procházejí kávová zrna čtyřmi různými metodami extrakce kofeinu, a to metodou ethylacetátu, vodní metodou, metodou oxidu uhličitého a dichlormetanovou metodou. Všechny tyto procesy mají za cíl snížit obsah kofeinu v kávových zrnech.
Káva bez kofeinu se stala populární v průběhu 20. století kvůli volání lidí po udržení dobrého zdraví, aniž by se zcela vyhýbali kávě. Káva bez kofeinu se často podává jako běžná vařená káva, směs běžné kofeinové kávy a kávy bez kofeinu, instantní káva nebo espresso.
-
Frappe
Tento druh kávy je nejlepší volbou, pokud chcete espresso podávat za studena. Frappe je v Evropě a Latinské Americe oblíbené zejména v letním období.
Příprava frappe je poměrně snadná. Stačí smíchat 1-2 lžičky instantní kávy, vodu, cukr a led a máte své vlastní Frappe. Bude chutnat spíše jako kávový mléčný koktejl a nejlépe se hodí k sušenkám nebo koláčům.