Nuförtiden är det ganska enkelt och nästan alltid möjligt att få en dos av det dagliga koffeinet. Det finns en uppsjö av valmöjligheter också vilket kan tillskrivas de många källorna av kaffebönor över hela världen samt massor av sätt att brygga kaffe.
I många år har människor gjort sätt att fullända konsten att göra och dricka kaffe. Det har gått långt från det enkla dagligen bryggda kaffet till dagens moderna espresso som du får smutta på varje dag. Numera har den magiska kaffebönan blivit mer än bara din vanliga dryck det är en beroendeframkallande nödvändighet som de flesta människor längtar efter varje dag.
Här är en titt på världens populära kaffedrycker som finns på de flesta kaféer och som lätt kan göras hemma:
-
Espresso
Den här typen av kaffe sägs vara grunden för de olika sorterna av speciella kaffedrycker. Espresso är det starka svarta kaffe som de flesta människor har varit vana vid att dricka i flera år nu. Det görs genom att man tvingar ånga till de sött doftande kaffebönorna under högt tryck.
Denna typ av kaffe framställs med hjälp av en espressomaskin.
Du vet att du har uppnått den perfekta espresson när du har en tjock, gyllenbrun kräm på dess yta. Om den är perfekt gjord kommer sockret som du har hällt på den att flyta på ytan i några sekunder innan det sjunker i botten.
Espresso kan antingen tillagas som den är eller med sockerbitar. När du vill ha den ”kort” betyder det att du ska ha den tillagad med mindre vatten vilket gör den mer koncentrerad medan att ha den ”lång” betyder att du ska ha mer vatten vilket gör den mindre koncentrerad.
Kontrollera De’Longhi espressomaskiner.
-
Cappuccino
Cappuccino har varit en populär dryck nuförtiden så att till och med de vanligaste kaféerna erbjuder den och även versioner av den. För att få fram en klassisk cappuccino måste man kombinera lika delar ångad mjölk, mjölkskum och naturligtvis espresso. Och om du har gjort det på rätt sätt kan denna dryck vara både din efterrätt och din dryck.
Sprid din cappuccino med lite riven mörk choklad eller ditt favorit osötade kakaopulver för att få ut det bästa av din dryck.
Om du vill ha din cappuccino ”scuro” betyder det att du vill ha den med mindre mjölk, vilket gör den mer koncentrerad och mörkare, ”chiaro” betyder å andra sidan att du vill ha mer mjölk medan en ”skinny” cappuccino tillagas med skummjölk eller fettfri mjölk. Cappuccino kan också tillagas med is, vilket gör den till en perfekt dryck för sommaren.
-
Caffe Latte
Denna typ av kaffe tillagas med tre delar ångad mjölk till en del espresso och på toppen ett lager mjölkskum. För att få det att smaka bättre kan du tillsätta lite socker till din latte.
Caffe Latte fanns egentligen inte i Italien utan har sitt ursprung i Amerika. De bättre baristorna kan göra fantastiska bilder i skummet. Populära bilder är ormbunkar och kärlekshjärtan.
Caffe Latte passar bäst till kakor, kex och bröd och ger ditt mellanmål en annorlunda twist.
-
Caf au Lait
Caf au Lait är den franska versionen av caffe latte. Det enda som skiljer den från Caffe Latte är att den istället för espresso använder man bryggt kaffe och blandas i lika delar med ångad mjölk. Baserat på hur den tillagas är Caf au Lait faktiskt den lättare och svagare versionen av Caffe Latte. Tillsätt lite socker för att göra det bästa av det.
-
Americano
Namnet sägs ha uppkommit baserat på hur amerikanerna brukar göra med sin espresso, vilket är att späda ut den först. För att förbereda sig behöver man bara ta en enda shot espresso och späda ut den med en kopp varmt vatten. Under årens lopp hade Americano typen av kaffe fulländats av många kaffehus och hade till och med gjort sin tillagning till något som var rikt på espresso och krämigt.
För de flesta människor är Americano att föredra att tillagas som den är, men andra tycker att den är mer välsmakande och läckerare om de minskar mängden mjölk så att de kan smaka espresso bättre.
-
Caf Mocha eller Mochaccino
Mochaccino är en annan version av din Cappuccino eller Caffe Latte som har tillsatts med ett chokladpulver eller sirap.
Förresten hade kaffehusen redan gjort olika versioner av denna typ av kaffe och om du tycker att deras recept faller dig i smaken kan du alltid fråga dem hur de gör det.
För att få en extra twist på din vanliga Mochaccino kan du också avsluta den med en vispad grädde.
-
Cold Brew
Också kallad Cold Press, Cold Brew typen av kaffe görs genom att man fäller ut kaffe ur kaffesump som blötläggs i vatten i kallt eller rumstempererat vatten i minst 12 timmar och till och med mer. Efter de långa timmarna av lagringsperioden filtreras kaffesumpen sedan ur vattnet genom ett papperskaffefilter eller något annat filtreringssystem. Detta ger kaffet med ett mer koncentrerat resultat.
Det nyfiltrerade kalla kaffet späds sedan ut med mjölk eller vatten och kan serveras med is, serveras som varmt eller kan också blandas upp med andra ingredienser som kaffe.
Kallt kaffe sägs vara sötare jämfört med andra typer av kaffe troligen på grund av att det är mindre surt.
-
Det koffeinfria kaffet
Om du vill ha det goda från ett kaffe utan koffeinet så är ett koffeinfritt kaffe det bästa valet.
Under koffeineringsprocessen genomgår kaffebönor fyra olika metoder för att extrahera koffein, nämligen etylacetatmetoden, vattenmetoden, koldioxidmetoden och diklormetanmetoden. Alla dessa processer syftar till att sänka koffeinhalten i kaffebönorna.
Det koffeinfria kaffet blev populärt under 1900-talet på grund av människors krav på att bibehålla en god hälsa utan att helt undvika kaffe. Koffeinfritt kaffe serveras ofta som vanligt bryggkaffe, en blandning av vanligt koffeinhaltigt kaffe och koffeinfritt, snabbkaffe eller espresso.
-
Frappe
Denna kaffetyp är det bästa valet om du vill ha espresso serverad i kallt. Frappe har varit populär i Europa och Latinamerika särskilt under sommarsäsongen.
Att förbereda Frappe är ganska enkelt. Du behöver bara blanda 1-2 teskedar snabbkaffe, vatten, socker och is och där har du din alldeles egna Frappe. Den smakar mer som en kaffemilkshake och är bäst att kombinera med några kakor eller tårtor.