Když sója vyklíčí a malé rostlinky začnou růst (asi čtyři až sedm dní po výsadbě), musí zemědělec zvážit mnoho věcí, aby ochránil svou úrodu. Zemědělec již investoval do osiva, výsadby a ochrany proti plevelům a chce, aby plodina rostla co nejlépe. Brouci a červci mají malé křehké rostliny opravdu rádi, takže když zemědělec zjistí silné napadení hmyzem, musí si spočítat míru rizika pro plodinu. Pokud je zamoření natolik silné, že by mohlo plodinu poškodit, zemědělec použije postřik pesticidem, aby škodlivé škůdce potlačil. Pokud zemědělec používá ekologické metody, stále existují přípravky, které lze stříkat, ale výběr je mnohem omezenější a riziko je poněkud větší.
Další hrozbu pro mladou plodinu představují plevele, které rostou rychleji než rostliny sóji. Mohou vytlačit rostliny sóji a zabránit potřebnému slunečnímu světlu a živinám, aby rostliny sóji mohly růst silné a zdravé. Tím se snižuje výnos sóji. Pokud se některé plevele nechají růst, vytvoří také semena, která se sklízejí spolu se sójou a snižují její hodnotu. Zemědělec dostane při prodeji sóji méně peněz, pokud je v ní spolu se sójou mnoho semen plevelů.
V červenci, srpnu a září rostliny kvetou. Květy jsou malé a mění se od bílé až po krásně fialovou nebo purpurovou barvu. Z těchto květů vyrůstají malé lusky, které obsahují mladá semena sóji. Sója je samosprašná rostlina, což znamená, že každý květ má samčí a samičí část. Jedna rostlina může produkovat semena a v podstatě se klonovat. Rostliny sóji vytvářejí mnohem více květů, než potřebují, takže z mnoha květů nikdy nevzniknou lusky.
Pokud projíždíte venkovskými částmi Severní Karolíny, zejména na východě, můžete vidět akry a akry rostoucí sóji. Z vašeho vozidla mohou pole sóji, podzemnice olejné a bavlny vypadat podobně. Rozdíl mezi sójou a bavlnou obvykle poznáte podle velkých bílých, růžových nebo červených květů, které jsou viditelné na rostlinách bavlníku, nebo podle bílých šroubů v pozdějším období. Arašídy rostou mnohem blíže k zemi v kopečcích. Sójové boby jsou tmavě zelené s o něco světlejším odstínem stříbřitě zelené barvy na spodní straně listu.
Přibližně 75 % sójových bobů Severní Karolíny se pěstuje ve východní části státu, a pokud v létě a na začátku podzimu projíždíte touto částí státu, určitě nějakou sóju uvidíte. Pokud se chcete dozvědět více o tom, kde a kolik sóji se v Severní Karolíně vypěstuje, můžete je najít v každoroční knize zemědělských statistik ministerstva zemědělství Severní Karolíny & Consumer Services, kterou najdete na adrese http://www.ncagr.gov/stats/AgStat/NCAgStatBook.pdf.
.