Můžeš a já to dělám, ale rozhodně nemusíš. Není to ta nejchutnější listová zeleň. Ale to je osobní preference. Ve spoustě obchodů se dá koupit jen kořen řepy bez listů/stonků. Myslím, že když má recpie v úmyslu, abyste ji použili celou (listy, stonky, řepu), uvede se „1 řepa“. Pokud ne, mohou říct „1 kořen řepy“. Ale na tom vlastně nezáleží. Já ji připravuji takhle: Mám mastičkovač Omega VRT. Na řepě odříznu úplně horní růžičku, kde začínají stonky a listy. Odříznu ten malý kousek, který spojoval stonky s kořenem řepy, a vyhodím ho. Pak stonky nakrájím na centimetrové nebo menší kousky. Důvod, proč to dělám, je ten, že mají velmi dlouhá, vláknitá vlákna, která mohou někdy ucpat dávkovač vláken. Poté řepu oloupu. Nemusíte, ale pomůže to odstranit část zemité (špinavé) chuti. Pak ji nakrájejte na kousky, které se vejdou do odšťavňovače. To je vše, odšťavňuji ji střídavě s jinými produkty, aby se neucpávala.
Mám ráda červenou šťávu, je velmi sytá.