Megteheted, és meg is teszem, de biztosan nem kell. Nem a legjobb ízű levélzöldség. De ez személyes preferencia. Sok boltban lehet kapni csak répagyökeret, levél/szár nélkül. Szerintem, ha egy receptes azt akarja, hogy az egészet (levelek, szárak, répa) használd fel, akkor azt írják, hogy “1 répa”. Ha nem, akkor lehet, hogy azt mondják, hogy “1 répagyökér”. De ez nem igazán számít. Én így készítem elő, van egy Omega VRT rágógépem. Levágom a répa legfelső gumóját, ahol a szár és a levelek kezdődnek. Levágom azt a kis darabot, ami a szárat a répagyökérhez kötötte, és kidobom. Ezután a szárakat 1 hüvelykes vagy kisebb darabokra vágom. Azért teszem ezt, mert nagyon hosszú, szálas rostjaik vannak, amelyek néha eltömíthetik a rostadagolót. Ezután meghámozom a répát. Nem muszáj, de segít eltávolítani a földes (koszos) íz egy részét. Ezután aprítsuk fel olyan darabokra, hogy beleférjen a gyümölcscentrifugába. Ennyi, váltogatom az egészet más termékekkel, hogy ne duguljon el.
Szeretem a vörös levet, nagyon laktató.