Du kan, og det gør jeg, men du behøver bestemt ikke at gøre det. Det er ikke det mest velsmagende bladgrønt. Men det er en personlig præference. Du kan købe bare roerødder i mange butikker, uden blade/stængler. Jeg tror, at når en recpie har til hensigt at få dig til at bruge det hele (blade, stængler, roer), vil de sige “1 roe”. Hvis de ikke gør det, siger de måske “1 rødbede”. Men det er egentlig ligegyldigt. Her er hvordan jeg forbereder det, jeg har en Omega VRT masticating. Jeg skærer den øverste knop af på roerne, hvor stænglerne og bladene begynder. Jeg skærer det lille stykke af, der forbinder stænglerne med roeroden, og smider det ud. Derefter skærer jeg stænglerne i stykker på 1 tomme eller mindre. Grunden til, at jeg gør dette, er, at de har meget lange, snorlige fibre, som nogle gange kan tilstoppe fiberdispenseren. Dernæst skræller jeg roerne. Det er ikke nødvendigt, men det er med til at fjerne noget af den jordagtige smag (snavs). Derefter hakker du den i stykker, så den passer til saftpresseren. Det er det hele, jeg veksler med at juice det hele med andre produkter for at holde den fra at tilstoppe.
Jeg kan godt lide rød juice, det er meget mættende.