Der findes mange racer eller sorter af kødkaniner over hele kloden i dag, som kan opdrættes til hjemmedrift eller erhvervsmæssig brug. Helt præcist findes der omkring 17 kødkaninracer ud af 45 kaninracer i verden. De kvalificerede sig til at være i denne klasse på grund af nogle fysiske træk eller egenskaber, som de besidder, og som gør dem velegnede til kødproduktion.
Kødkaniners generelle kendetegn
- De har en naturligt muskuløs krop
- De besidder en højere kød-tilknogleforhold
- De er nemme at vedligeholde og pleje
- Deres pelse er af god kvalitet
- De har en hurtig eller hurtig væksthastighed
- De har en stor kropsstørrelse
Nogle kødkanineracer
Flemish Giant-race
Flemish Giant er den mest populære kødkaninerace i verden. Denne særlige kaninrace mistænkes for at stamme fra Patagonien i Argentina. Kaninen findes i grå, hvid, sort, blå og fawn stålgrå. Den flamske kæmpe er den mest populære kødkaninerace, simpelthen fordi kaninen har en stor, lang kropsform og en fantastisk muskulatur. De kan veje helt op til 12,5 kg eller 28 lb, mens den laveste vægt ikke er mindre end 5,5 kg eller 12 lb. Kuldstørrelsen ligger inden for 5 – 12 killinger. Så hvis du ønsker maksimalt udbytte og profit i din kaninavlervirksomhed eller forretning, vil jeg anbefale denne race.
New Zealand Breed
New Zealand er en anden populær kødkanin. Denne kaninrace findes i forskellige farver: hvid, rød, blå, sort og brudt. Den hvide variant af den newzealandske race er populær, fordi den besidder lidt mere kød end de andre varianter. New Zealand-kaniner har en stor kropsvægt. Som voksne vejer de ca. 3,6 kg til 5,4 kg (8 lbs. til 12 lbs.) som voksne. Deres kuldstørrelse er normalt omkring 8 – 10 killinger. Killingerne kan slagtes så tidligt som to måneder gamle. Denne hurtige vækst, herunder den store kuldstørrelse og de kødfulde kroppe, er grunden til, at denne race i dag er anerkendt som kødkanin.
Californisk race
Den californiske kaninrace stammer fra (krydset) de newzealandske hvide kaniner sammen med standardchinchillaer og Himalaya-kaniner. Denne race ligner Himalayakaninerne, med hvid krop, sort næse, ører, hale og fødder. De vejer omkring 3,5 kg til 4,75 kg (7 lbs. til 10 lbs.). Deres kuldstørrelse er normalt omkring 6 – 8 killinger. Selvom californiske kaniner er en mellemstor kanin, har de en fremragende knoglestruktur og kødfuldhed, som gør dem så populære.
Florida White Race
Florida White er en anden populær kødkaninerace. De har også hvid, tyk og velstruktureret pels. Denne kaninrace når omkring 1,8 kg til 2,7 kg (4 lbs. til 6 lbs.). Deres kuldstørrelse er normalt omkring 5 – 8 killinger. Selv om den er mindre end den gennemsnitlige kødkanin, er den større end de fleste kaniner i den størrelsesklasse.
Palomino kaninrace
Dette er en anden kødkaninrace, om end mindre populær. Palomino-kaniner er af to forskellige typer. Dem med en gylden pels og dem med en lyngpels. De gyldne kaniner er brune til orange i farven, mens lynxkaninerne er grå til sølv i farven. Denne kaninrace når omkring 3,6 kg til 5 kg (8 lbs. til 11 lbs.). Deres kuldstørrelse er normalt omkring 6 – 12 killinger. Det, der gør disse særlige kødkaniner populære til kødproduktion, er, at de er meget fintbenede, hvilket garanterer mere kød pr. kg.
