Hvor meget koster en gris?
Når du starter med husdyrhold, kan det være svært at vurdere, hvad dine omkostninger vil være. Hvis du er ved at komme i gang med grise, så lad mig gennemgå dine forventede omkostninger ved at opdrætte en gris. Vi vil se på en baggård eller en lille hjemmegårdssituation, ikke en stor kommerciel drift. Vi vil også se på en proces, hvor grise bliver afvænnet til markedet, ikke en avlsvirksomhed.
En bemærkning til at starte med: Når du spørger: “Hvor meget koster en gris?”, skal du faktisk spørge: “Hvor meget koster grise?”. Grise er sociale dyr, og du bør aldrig opdrætte færre end to. Måske kan du slippe af sted med det, hvis din gris skal opstaldes sammen med køer, geder eller får. Men lad være med at opdrætte en gris helt alene! Du bør kunne finde en ven eller nabo, der vil købe den anden gris.
Da du er ved at lære om svineavl, har jeg et par bogforslag til dig. Du vil gerne gøre dig bekendt med alle faktorer, og begge disse bøger er gode valg til at komme i gang.
Den ene hedder How to Raise Pigs (disse er alle affilierede links), og det er den første, som jeg kom i gang med. Uanset om du opdrætter grise som kæledyr, kommer i gang med at opdrætte en 4H-gris eller udelukkende går efter lækkert svinekød, vil denne bog hjælpe dig på vej.
Den anden, jeg anbefaler, er Storey’s Guide to Raising Pigs. Hele Storey’s Guide-serien er en pålidelig kilde til information om opdræt af alle slags husdyr – bier, geder, høns og meget mere!
Nu skal vi i gang med at lære om alle de faktorer, der indgår i prisen for at opdrætte din gris!
Kostprisen for at opdrætte en gris
Hvilke faktorer skal du planlægge for, når du skal forstå, hvor meget det koster at opdrætte en gris?
Jeg grupperer tingene i et par store kategorier.
Først er infrastruktur. Det er det grundlæggende, som du skal forstå og implementere. Infrastruktur dækker over:
- Indhegning
- Foder
- Vandingsanlæg
- Skur
- Transport
- Køleapparater
- Fryseapparater
Dernæst har du de tilbagevendende udgifter pr. svin. Disse omfatter:
- Pris for smågrise
- Foder
- Sengetøj
- Sundhedspleje
- Forarbejdning
- Brændsel
Infrastruktur
Din første kategori i dine omkostninger til at opdrætte en gris er infrastruktur- eller driftsomkostninger. Når du køber disse ting, bliver de til aktiver, som vil holde dig fra år til år. Du er nødt til at medregne deres omkostninger i dine årlige eller partivise overslag, fordi de oprindelige omkostninger er så høje. Hvis du f.eks. bruger 500 USD på hegn, og du forventer, at det skal holde i fem år, skal du lægge 100 USD til omkostningerne for hvert år med svin.
Lad os se på nogle omkostningskategorier, du bør overveje. Nogle af disse ting ejer du måske allerede, og de faktiske priser kan naturligvis variere meget, men vi vil se på nogle skøn.
Inhegning
Inhegning er din største bekymring, når du overvejer dine infrastrukturomkostninger til at opdrætte en gris. Vi bruger Elecronet-hegn, som koster omkring 150 dollars for 165 fods hegn. Vi har flere af disse, fordi vi bruger dem til fårene og også omkring haver. Du kunne starte ud med to. Prisen pr. fod på denne type hegn er høj, men vi kan godt lide, hvor mobile de er. Med vores får har vi haft perioder, hvor vi har flyttet hegnet hver dag. Vi har haft nogle af vores hegn i 4 år nu, og de har holdt sig godt og har været en god investering. Med el skal man også tage højde for prisen på strømgiverne. Andre former for hegn omfatter svinepaneler og trådvæv.
Fodrings- og vandingsudstyr
Vi har virkelig været igennem fodrings- og vandingsudstyr. Det virker som om, at vi hvert år afprøver en ny metode! Vi har lagt os fast på en 55 gallon vandingsautomat, som Joshua har lavet, og som måske kostede 40 dollars i materialer. Som foderskåle bruger vi kraftige gummiskåle som disse. Vi startede med at bruge metalskåle, men grise er hårde ved alting, og metalskålene blev hurtigt ødelagt. Vi bruger nok i gennemsnit 25 dollars om året på skåle.
2018-opdatering: Vi endte også med at bygge en permanent foderautomat, som du kan se på billedet ovenfor. Det er nok overkill, hvis du kun opdrætter to, men vi har opdrættet op til seks, og fodringstiden kan blive hektisk!
Skjul
Det første år, vi opdrættede grise, brugte vi en bås i vores stald som deres skjul. Nu hvor vi har flyttet grisene ud på græsmarken, har Joshua bygget et skur til dem. Det kostede ca. 300 dollars i materialer. Vi får en god pris på vores tømmer, fordi en af vores naboer driver et lille uafhængigt savværk. Dine grise har brug for en form for shelter, og det skal være meget solidt. Du bliver nødt til at undersøge prisen på tømmer i dit område for at vurdere prisen på at bygge noget, hvis du ikke kan bruge noget, der allerede er på din ejendom.
Transport
Hvordan vil du få dine smågrise hjem? De kan komme på ladet af en lastbil med kvægstativer på, eller du kan lægge dem i en stor hundekasse, afhængigt af hvor mange du køber, selvfølgelig afhængigt af hvor mange du køber. Den største hurdle kommer i den anden ende, når du skal have 500 pund gris til forarbejdningsvirksomheden. Du kan måske bruge din lastbil, eller du har måske brug for en husdyrtrailer. Måske skal du købe eller bygge ramper, der fører op til lastbilen eller traileren.
Kølebokse
Når du henter dit kød hos forarbejdningsvirksomheden, skal du bruge kølepladsen til at få det hjem. Vi har fundet ud af, at en køler på 120 liter svarer til ca. en grises udskæringer fra slagteren. En god tommelfingerregel er 1 pund kød til 1 liter køleplads.
Fryseskab
Du har naturligvis også brug for den rette mængde fryseplads derhjemme. Dette indlæg handler om den fryse- og køleplads, du har brug for. Du har brug for nok til dit eget kød plus det kød, som du bliver hængende med, fordi en køber ikke kom igennem. Vi har en lille fryseboks i vores køkken, som vi købte ny. Vi har også en gigantisk, som vi købte brugt fra Craigslist, og som bor i kælderen.
Rekursive omkostninger
Den anden store kategori af omkostninger er tilbagevendende, hver gang du laver et parti grise, og stiger generelt i takt med, at antallet af grise, du opdrætter, stiger.
Pig smågrise
Hvor meget koster en babygris? Vi har fået fravænningsgrise for så billigt som 35 dollars pr. pattegris i vores område, og priserne kan gå op til 200 dollars pr. pattegris eller mere for registrerede arveracespattegrise. Til en afvænning til marked ville jeg ikke tro, at du vil købe smågrise til 200 dollars, men vær også på vagt over for billige smågrise. Et år fik vi et “godt tilbud”, som viste sig ikke at være så godt, da grisene havde fået en infektion som spædbørn, som førte til, at de ikke voksede særlig godt.
Foder
Foder er din største omkostning. Vores grise har haft en tendens til at have en foderudnyttelsesgrad på mellem 2,5 og 3. Det betyder, at det tager os 2,5-3 pund foder for at dyrke et pund gris. I år (2014) køber vi vores foder for 15 dollars pr. 50-pundssæk. Det koster os mellem 150 og 200 dollars i foder for at få vores grise op til markedsvægt. Du kan spare nogle penge, hvis du har en gratis kilde til fodertilskud som f.eks. valle fra et mejeri. Husk på, at dine køkkenaffald ikke vil have nogen effekt overhovedet. Det er for få kalorier til at gøre en forskel.
Bedding
Du kan købe halmballer som strøelse til dine grise. Vi betaler ca. 5 dollars pr. kvadratisk balle, og jeg ender som regel med at købe 5-6 baller til et parti grise.
Sundhedspleje
Vi har meget få sundhedsudgifter vil vores grise. Vi afmaskes, når vi får smågrise, og et år måtte vi behandle for mider.
Forarbejdning
Vores forarbejdningsvirksomhed opkræver 35 dollars for aflivning og 0,55 dollars/lb hængevægt for USDA-forarbejdet og emballeret kød. Det svarer til ca. 125 dollars pr. gris. Du bør begynde at undersøge dine forarbejdningsmuligheder tidligt. Små forarbejdningsvirksomheder er sjældne i disse dage, og de kan have lange ventetider. Du vil gerne forstå deres politikker og processer tidligt i spillet. Du kan naturligvis også selv stå for aflivning og slagtning, hvis du er en modig sjæl, eller hvis du har en kyndig person til at hjælpe dig. Så vil dine omkostninger være ting som knive og slagterpapir.
2018-opdatering: Min forarbejdningsvirksomhed opkræver i øjeblikket en aflivningsregning på 40 dollars og 0,60 dollars/lb hængevægt, hvilket svarer til ca. 138 dollars pr. gris.
Brændsel
Da brændstofomkostningerne stiger, vil dine foderomkostninger stige, men der er et andet område, hvor du skal overveje brændstofomkostningerne. Det er dyrt at køre fra sted til sted, og det skal du tage højde for i dit omkostningsoverslag. Det er et område, som man ofte overser. Mellem afhentning af smågrise, kørsel til butikken for at købe foder og forsyninger, levering af grise til forarbejdningsvirksomheden og afhentning af kødet, anslår vi, at vi kører 280 miles på vegne af et parti grise. Tag brændstofprisen i området og brændstofkilometerne på dit køretøj, og du vil finde et tal, der kan være større, end du ville gætte på.
Udgifterne til at opdrætte en gris
Det samlede beløb, det vil koste at opdrætte en gris, afhænger af mange faktorer. Prisen på brændstof i dit område og den pris, du kan få foderet til, gør en stor forskel. Dine infrastrukturomkostninger vil være mere spredt, hvis du opdrætter 20 grise, end hvis du opdrætter 2 grise. Men lad mig starte med at give dig et eksempel på, hvor meget det kan koste, og derefter vil vi gennemgå nogle af disse forskellige faktorer.
Her er et overslag på bundlinjen for Joshua og mig her på The Wallow i 2014, hvor vi opdrætter minimum 2 grise:
50 $ x 2 – Prisen på smågrise
200 $ x 2 – Foderomkostninger
250 $ – Brændstofomkostninger
200 $ – Infrastruktur (hegn, stalde osv.) og diverse (sundhedspleje, strøelse osv.)
125 $ x 2 – Forarbejdningsgebyr
Total = 600 $ i omkostninger til opdræt af en gris på 275 pund ved markedsvægt. Det vil give os ca. 130 pund kød og ekstraudstyr, hvilket svarer til ca. 4,62 $/lb på tværs af alle udskæringer.
2018-opdatering: Alle disse priser har været bemærkelsesværdigt stabile. Min forarbejdningsvirksomhed tager et par dollars mere i disse dage, men foderomkostningerne har været næsten nøjagtig de samme!
Har du andre spørgsmål om omkostningerne ved at opdrætte en gris?
(Oprindeligt offentliggjort den 6. marts 2018)
