Free Press

Pinoy kyllingespyd, eller filippinske kyllingespyd, er en god måde at blande din standard grillede kylling på.

Vi elsker alle sammen grillet kylling. Det er hurtigt, det er sundt og normalt ret nemt. Nogle gange kan det dog begynde at blive lidt kedeligt at spise det altid på samme måde.

Det er her, at filippinske kyllingespyd (eller kyllingekabobs eller kyllingespyd) kommer ind i billedet. Du får stadig din lækre grillede kylling, men nu med en helt ny og meget meget lækker smag.

Denne ret er grundlæggende den samme som vores opskrift på filippinske svinekødsspyd, men vi bruger selvfølgelig kylling denne gang. Vi elskede smagen så meget på svinekødet, at vi tænkte, at vi ville give den et forsøg på nogle kyllingelår. Ja, vi havde ret. De blev fantastiske.

Prøv vores opskrift på brødbudding!

Filippinsk køkken

Det filippinske køkken består af køkkenerne fra 144 forskellige grupper, der findes i hele det filippinske øhav. Madlavningsstilen og den mad, der er forbundet med den, har udviklet sig gennem mange århundreder. Det er et blandet køkken med indiske, kinesiske, spanske og amerikanske påvirkninger.

Dette køkken er centreret omkring en kombination af sødt, surt og salt. Resultaterne er som regel overraskende tiltalende.

De traditionelle retter er både enkle og avancerede, med indfødte og udenlandske påvirkninger. Det filippinske køkken ændrer sig hele tiden i takt med, at nye teknikker og madlavningsstile og ingredienser finder vej til landet.

Sådan laver du grillede kyllingespyd (kyllingespyd)

Det første skridt er at forberede kyllingen. Vi brugte kyllingelår, men det var bare vores præference. Du er mere end velkommen til også at bruge kyllingebryst.

Udben kyllingelårene og fjern skindet. Skær lårene i 2 tommer store firkanter. Tag dine kyllingestykker, og læg dem i en passende beholder eller ziplockpose.

Forbered derefter marinaden, og hæld den over kyllingelårene. Bevæg den rundt, så den dækker kyllingen, og lad den marinere i mindst 4 timer.

Vi marinerede vores natten over, i alt 18 timer. Jo længere tid, jo bedre! Vores anbefaling er, at du marinerer kyllingen i mindst 12 timer.

Når du er klar til at grille kyllingen, skal du sætte spyddene i blød. Læg dem i blød i mindst 30 minutter til en time, før du lægger dem på grillen. Ja, du kan bruge metalspyd, hvis du har lyst. Vi bruger træspyd, det er egentlig ligegyldigt.

Prøv vores opskrift på kyllingespyd med appelsin og rosmarin!

Når spyddene er klar, trækkes kyllingen på spyddene. Vi anbefaler, at du pakker kyllingen tæt sammen, det ene stykke mod det andet. Det vil gøre det nemmere at vende dem, og kyllingen vil ikke snurre rundt.

Tænd grillen, og når ristene er blevet dejligt varme, placeres kyllingespyddene på grillen ved middelhøj varme. Grill kyllingespyddene, indtil de er godt gennemstegt. Hold øje med dem, og vend dem, når de har din særlige skærepræference.

Kog kyllingespyddene til 165 grader Fahrenheit. Vores kyllingelår tog ca. 20 minutter at blive færdige, 10 minutter på hver side. Hvis du bruger kyllingebryst, tager det måske ikke så lang tid.

Gør dig selv en tjeneste, hvis du ikke allerede har en. Anskaf dig et termometer med øjeblikkelig aflæsning. Det er en game changer, når du har med dit kød at gøre. Du kan hurtigt se, hvornår dit kød er klar til at trække uden at udtørre det.

Pro Tip: Sæt din grill op med et område, der ikke har direkte varme. Hvis dine kyllingespyd har dit niveau af gennemstegning på dem, men ikke har nået 165 grader F, skal du flytte dem fra direkte varme til afsnittet med indirekte varme på din grill og lade dem blive færdige der.

Servér dine filippinske kyllingespyd

Når kyllingespyddene er færdige, tages de af grillen, og lad dem hvile i ca. fem minutter, så kødet kan slappe af og omfordele saften.

Træk kyllingen af træspyddene, eller server dem som de er. Du kan servere den med din yndlingsrisret eller en af dine andre yndlingssider. Vi serverede vores med vores yndlingsrisret. Der er masser af koriander og lime i den, og det passer godt til kyllingens let krydrede sødme.

Kig også på vores opskrift på Rosemary Garlic Grilled Baby Potato Skewers!

Vi håber, at du vil prøve denne. Den leverer stort på smagen, den er meget nem at tilberede, og den bryder monotonien af den samme gamle grillede kylling hver gang. Du vil elske den ligesom vi gjorde.

Grillede kyllingespyd opskrift

Print opskrift

5 fra 1 stemme

Grillede filippinske kyllingespyd (Pinoy)

Forberedelsestid15 minutter

Tilberedningstid20 minutter

Marinér tid (4-24 timer)12 timer

Samlet tid35 minutter

Kursus: BBQ, Hovedret

Cuisine: Amerikansk, Filippinsk

Nøgleord: bbq, kylling, filipino, grillet, pinoy, lår

Kalorier: 565kcal Forfatter: Forfatter: DSTR

Næringsindhold

Del med dine venner og familie!