Espetadas de frango filipino, ou espetadas de frango filipino, é uma óptima maneira de misturar a sua rotação padrão de frango grelhado.
Todos nós adoramos frango grelhado. É rápido, é saudável e, geralmente, muito fácil. Às vezes, porém, pode começar a ficar um pouco chato, comendo sempre da mesma maneira.
É aí que entram as espetadas de frango filipinas (ou espetadas de frango ou espetos de frango). Você ainda tem sua deliciosa espetada de frango grelhado, mas agora com um sabor totalmente novo e muito delicioso.
Este prato é basicamente o mesmo da nossa receita de espetadas de porco filipinas, mas é claro, estamos usando frango desta vez. Nós adoramos tanto o sabor na carne de porco que pensamos em dar um rodopio em algumas coxas de frango. Sim, estávamos certos. Eles ficaram incríveis.
Tenta a nossa receita de Pudim de Pão!
- Cozinha Filipino
- Como Fazer Espetadas de Frango Grelhadas (Espetos de Frango)
- Servir os espetos de frango filipinos
- Espetadas de frango grelhadas Receita
- Espetadas de Frango Filipino Grelhadas (Pinoy)
- Ingredientes
- Marinada
- Instruções
- Marinada
- Preparar espetadas de frango
- Espetadas de frango grelhadas
- Nutrição
Cozinha Filipino
Cozinha Filipino é composta pelas cozinhas de 144 grupos distintos encontrados em todo o arquipélago filipino. O estilo de cozinha e os alimentos associados a ela evoluíram ao longo de muitos séculos. É uma cozinha mista de influências indianas, chinesas, espanholas e americanas.
Esta cozinha centra-se numa combinação de doce, azeda e salgada. Os resultados são geralmente surpreendentemente agradáveis.
Os pratos tradicionais são tanto simples como elaborados, indígenas e de influência estrangeira. A cozinha filipina está sempre a mudar à medida que novas técnicas e estilos de cozinha e ingredientes encontram o seu caminho para o país.
Como Fazer Espetadas de Frango Grelhadas (Espetos de Frango)
O primeiro passo é preparar o frango. Usamos coxas de frango, mas essa foi apenas a nossa preferência. Você é mais que bem-vindo a usar peito de frango também.
Deba as coxas de frango e remova a pele. Corte as coxas em quadrados de 2 polegadas. Pegue seus pedaços de frango e coloque-os em um recipiente adequado ou saco ziplock.
Próximo, prepare a marinada e despeje-a sobre as coxas do frango. Mova-a, cobrindo o frango e deixe marinar por pelo menos 4 horas.
Marinamos os nossos durante a noite por um total de 18 horas. Quanto mais tempo, melhor! Nossa recomendação é que você marinhe o frango por pelo menos 12 horas.
Quando estiver pronto para grelhar o frango ensope os espetos. Mergulhe-os durante pelo menos 30 minutos a uma hora antes de os colocar na grelha. Sim, você pode usar os de metal se quiser. Nós usamos espetos de madeira, realmente não importa.
Tente a nossa receita de Espetadas de Frango com Alecrim Laranja!
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Quando os espetos estiverem prontos, enfie o frango nos espetos. Recomendamos que você embale o frango firmemente, um pedaço contra o outro. Isto facilitará a rotação e o frango não girará em torno.
Luz a grelha e quando as grelhas estiverem boas e quentes, coloque as espetadas de frango na grelha em fogo médio-alto. Grelhe as espetadas de frango até que haja uma boa procura nelas. Fique de olho nelas e vire-as quando tiverem a sua preferência de busca particular.
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Cozule as espetadas de frango a 165 graus Fahrenheit. Nossas coxas de frango levaram cerca de 20 minutos para terminar, 10 minutos para cada lado. Se você estiver usando peito de frango, pode não levar tanto tempo.
Faça um favor a si mesmo se você ainda não tem um. Arranje um termómetro de leitura instantânea. É uma mudança de jogo quando se lida com as suas carnes. Você pode ver rapidamente quando a sua carne está pronta para sair sem secá-la.
Pro Dica: Prepare o seu grelhador com uma área que não tenha calor directo. Se as suas espetadas de frango têm o seu nível de procura mas não atingiram os 165 graus F, desloque-as do lume directo para a secção de lume indirecto da sua grelha e deixe terminar aí.
Servir os espetos de frango filipinos
Quando os espetos de frango tiverem terminado, puxe-os da grelha e deixe descansar durante cerca de cinco minutos para permitir que a carne relaxe e redistribua os seus sucos.
Puxe o frango dos espetos de madeira ou sirva-os tal como estão. Você pode servir isto com seu prato favorito de arroz ou um de seus outros lados favoritos. Nós servimos o nosso com o nosso prato de arroz favorito. Tem toneladas de coentro e cal e combina bem com o doce picante do frango.
Verifica a nossa receita de Espetos de Batata Bebê de Alecrim Grelhados com Alho!
Esperamos que você experimente este. Dá muito sabor, é muito fácil de preparar e quebra sempre a monotonia do mesmo velho frango grelhado. Você vai adorar como nós adoramos.
Espetadas de frango grelhadas Receita
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Espetadas de Frango Filipino Grelhadas (Pinoy)
Ingredientes
- 2 lbs Coxas de frango ou peitos de frango desossados, pele removida
Marinada
- 1 chávena Molho de soja
- 1 cabeça Alho descascado e esmagado
- 1 cebola pequena
- 2 limões
- 1/2 chávena 7-Soda para cima
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 5 colheres de chá de açúcar castanho escuro
- 1 chávena de chá de ketchup
Instruções
Marinada
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Numa tigela grande combine molho de soja, alho, cebola, sumo de 2 limões, 7-UP, pimenta preta moída, açúcar castanho escuro e ketchup.
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Mistura para dissolver bem os ingredientes
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Preparar espetadas de frango
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Desossar as coxas de frango e retirar a pele. Corte as coxas em quadrados de 2 polegadas. Pegue seus pedaços de frango e coloque-os em um recipiente adequado ou saco ziplock.
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Derrame a marinada preparada sobre o frango em cubos e mova-se, cobrindo bem
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Refrigerar por pelo menos 4 horas, até 24 horas. Quanto mais longa a marinada, mais o sabor da marinada irá saturar as coxas de frango
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Espetadas de frango grelhadas
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30 minutos a uma hora mergulhar os espetos de madeira na água
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Enfiar o frango em cubos nos espetos de madeira, Empacotar bem
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Luzir a grelha e quando a grelha estiver quente, colocar espetos em lume médio-alto
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Grill de um lado até que esteja queimada de acordo com a sua preferência. Vire e cozinhe do outro lado
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Cozinhe a uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit. Se o seu frango não atingiu a temperatura mas tem a sua preferência de busca, passe para o calor indireto até que seja feito
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Remover do calor e deixar descansar por 5 minutos antes de servir
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Nutrição
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