Costa Ricas skikke og traditioner giver et billede af et lykkeligt land, der ikke forgæves er placeret blandt de første pladser på “Happy Planet”-indekset.
Costa Rica ligger mellem det Caribiske Hav og Stillehavet. Det er berømt for sine friske fisk og skaldyr og sin kaffe. Indbyggerne, der er af multietnisk herkomst, deler meget rige kulturelle manifestationer, herunder dans, legender, sange, strygesange, koloniale instrumenter og traditionelle sange. Landets kultur er rig på indfødte, europæiske, afrocaribiske og asiatiske påvirkninger. Dette er den virkelighed, der giver dette land sin storhed.
Costa Rica’s gastronomiske skikke
Mad er udtryk for et lands kultur og ledsager ofte et områdes traditioner. Det costaricanske køkken har mange elementer, der er fælles for det meste af det latinamerikanske køkken, og det er kendetegnet ved at indeholde en bred vifte af friske frugter og grøntsager. Det er en fantastisk forening mellem de aboriginale, spanske og afrikanske kulinariske skikke, hvilket resulterer i et mestizo-køkken med stærke smagsoplevelser, aromaer og kontraster.
Men blandt de fødevarer, der udgør den costaricanske tradition, er:
Gallo Pinto. Det er ris med bønner og kartofler, yucca, ayote eller moden banan, gule majstortillas med ost, pozole, grød, tamales eller stegt svinekød, kogt mælk og kød med kokosolie og fisk.
Kultur
San José, hovedstaden, er Costa Ricas kulturelle centrum og har et voksende netværk af teatre og museer. Det er en moderne by med livlig handel og mange energiske udtryk for kunst og arkitektur. Byen Alajuela i den centrale dal og byen Limón på den caribiske kyst er også populære rejsemål.
Costa Rica fik trykkeriet i 1830. Landets litteratur har ud over smukke traditionelle værker givet unikke essayister og prosaforfattere i første halvdel af det 20. århundrede. Sociale romaner som Carlos Luis Fallas’ romaner og for nylig hans moderne digte skiller sig ud.
Nationalismens grundlæggere satte et dybt præg på den regionale æstetik, og springet til den accelererede modernitet blev givet af generationen af Francisco Amighetti. Derudover har Costa Rica haft berømte portrætmalere som Enrique Echandi, Gonzalo Morales Alvarado og Gonzalo Morales Sáurez. Andre billedkunstnere af betydning i Costa Rica er Rodolfo Stanley, Fernando Carballo og Rafa Fernández.
Landet har også en stærk skulpturtradition, der har sine rødder i den sfæriske sten, skulpturer i sten, jade og præcolumbiansk keramik, en arv, der senere er blevet dyrket og videreført af billedhuggere som Francisco Zúñiga, Juan Manuel Sánchez, Domingo Ramos, José Sancho, Max Jiménez, Ibo Bonilla og Jorge Jiménez Deredia.
Med dannelsen af Ungdomssymfoniorkestret strømmede det ind med kaldelser, og konsolideringen af det nationale symfoniorkester fulgte. Det synes at være en af de mest populære discipliner, og danseteatret fulgte denne impuls i 30 år.
Hvorom alting er, Costa Rica, i dag præsenterer et stort antal kunstneriske årer, herunder musik, dans, teater, film, film- og tv-produktioner, billedkunst og litteratur. Du kan finde oplysninger om de programmer, som ministeriet for kultur og ungdom tilbyder, så folk kan nyde alle de kulturelle muligheder.
Traditioner og skikke i Costa Rica
La Lagarteada
Det er et andet af de costaricanske kulturelle udtryksformer. Den består i at fange krokodiller i løbet af helligfredag og har en historie, der allerede er mere end 150 år gammel. Den finder sted i Ortega de Bolsón, Guanacaste, og blev indledt af det behov, som “finqueros” (kvægavlere) havde for at beskytte deres kvæg mod krokodiller, men senere kom der en anden grund til: troen på, at dette krybdyrs fedt har helbredende egenskaber i tilfælde af astma og reumatisme. Den vej, som jægerne følger, henviser normalt til Tempisque-flodens kanaler. De er bevæbnet med køller og net.
Når de finder krokodillernes huler, begynder de at kaste skovle i vandet for at inddæmme dem eller tvinge dem ud. Dette arbejde kan tage op til seks timer. Når dyret endelig er fanget, binder de det og bringer det til centrum af byen. For at gøre alle opmærksomme på det begynder bilernes sirener at lyde. Allerede i centrum udstilles krokodillen i en eller tre dage, hvorefter den slippes fri i nærheden af sin hule.
Selv om det tidligere blev gjort, bliver krokodillen i dag ikke aflivet, fordi det er et dyr, der er i fare for at uddø. Costa Ricas miljøministerium kræver, at den returneres til sin hule tre dage senere efter fangsten. Oprindeligt deltog kun erfarne “lagarteros” (krokodillejægere) i jagten, men nu er mange mennesker fra forskellige dele af Costa Rica involveret i aktiviteten.
Symbolikken bag Lagarteada
For nogle er det en måde at mindes Jesu Kristi offer på, fordi krokodillen var et helligt dyr for Chorotega-indianerne, de oprindelige indbyggere i det pågældende område. I begyndelsen af denne tradition blev krokodiller faktisk udstillet indtil påskesøndag, hvor de blev slagtet og skåret op for deres medicinske brug.
Lanterneparade
Det er en fest, hvor elever fra grundskoler og gymnasier laver lanterner, som de tager med i en parade sammen med deres forældre gennem San Josés gader den 14. september. Denne dato ligger på tærsklen til fejringen af Spaniens uafhængighed. En anden del af traditionen er den landsdækkende tv-transmitterede meddelelse fra republikkens præsident sammen med sit regeringskabinet kl. 18 om eftermiddagen den dag, hvor de synger nationalsangen.
Pilgrimsvandringen
Det er en procession, der begynder før den 2. august, fra et hvilket som helst sted i landet til “Basilica de Los Angeles”, en katolsk kirke, der ligger i Cartagos bymidte. Det største antal mennesker forlader dog byen San José, hovedstaden i Costa Rica. Målet er at tilbagelægge næsten 22 kilometer inden den 2. august for at nå frem til den messe, der fejres den dag af ærkebiskoppen for stiftet i basilikaen til ære for englenes jomfru, Costa Ricas skytshelgen siden 1824.
Det er en multitudinær march, der indkalder tusindvis af hengivne, som kommer for at takke for de modtagne gunstydelser. Den mest almindelige bod er at gå på knæ fra indgangen til templet til alteret. Navnet på denne religiøse fest skyldes, at datoen for billedets fremkomst falder sammen med franciskanernes fest for Santa María de Los Ángeles.
Pilgrimsvandringens oprindelse
Denne fest har sin oprindelse i legenden om fremkomsten af skulpturen af en kvinde med et barn i armene i en sortfarvet sten på ca. 20 centimeter, der består af en legering af jade, grafit og andesit.
Ifølge historien gik en indfødt kvinde ved navn Juana Pereira i 1635 ind i en skov nær kilden ved “Puebla de Los Pardos”, hvor hun fandt stenen og tog den med hjem. Stenen dukkede imidlertid op igen på det samme sted i skoven. Dette blev bevist af fader Alonso de Sandoval, som tolkede begivenheden som noget overnaturligt og “forstod”, at billedet af Jomfru Maria ønskede at være der, og de byggede en eremitage, som med årene blev til en basilika.
Denne sten fra legenden står i dag i basilikaen, kronet med stjerner på en piedestal med figuren af en halv verdenskugle og en lilje med en lille engel på hvert af de seks kronblade og en halvmåne på toppen. Ved foden af soklen hviler Costa Ricas og Cartagos skjold.
For nogle er det en begivenhed, der indeholder en religiøs synkretisme, som er udarbejdet for at tilfredsstille de åndelige behov hos datidens “Ticos”, og som senere skulle tjene til at udvikle Costa Ricas idiosynkrasi. Men den er blevet en af de mest betydningsfulde og mangfoldige religiøse fester i Costa Rica.
