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Eine Ladung des Best Salted Caramel Frosting ist eine köstliche Art, jeden Kuchen, Cupcake oder Keks zu überziehen. Oder du kannst sie einfach löffelweise essen, so wie ich es getan habe.

Diese süß-salzige Buttercreme eignet sich auch perfekt zum Überziehen dieser einfachen Bananen-Karamell-Cupcakes.

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Ich weiß nicht, was es mit gesalzenem Karamell auf sich hat, aber ich liebe das Zeug. Süße und salzige Desserts überzeugen mich jedes Mal. Ich kann ihnen nicht widerstehen. Jeden Herbst warte ich sehnsüchtig auf die Rückkehr meines Lieblingsgetränks in den Coffeeshops.

Aber dann bin ich schlau geworden und habe angefangen, mir zu Hause einen Salted Carmel Mocha Latte zu machen. Ich muss nicht mehr warten, bis sie wiederkommen, und außerdem ist die Zubereitung billiger.

Das bedeutet mehr Geld im Portemonnaie für Shoppingtouren. Ok, ok, vielleicht geht es nicht darum, Geld zu sparen, aber hey, es macht Spaß.

Ehrlich gesagt, ist dieses Rezept für die beste Karamellglasur nichts Neues, denn ich habe es in den letzten Jahren für so viele verschiedene Rezepte hier verwendet.

Neulich habe ich eine Ladung dieser fluffigen Karamellglasur für diese gesalzenen Karamell-Mokka-Brownie-Cups aufgeschlagen, also habe ich beschlossen, dieses Karamellglasur-Rezept separat zu teilen. Nach 10 Jahren Bloggen dachte ich mir, dass Zuckerguss eine eigene Kategorie bekommen sollte.

Wie man den besten gesalzenen Karamell-Zuckerguss macht:

1. Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter weich ist. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ruhen, bevor Sie mit dem Rezept für die Glasur beginnen. Ich verwende gerne ungesalzene Butter und passe den Geschmack mit zusätzlichem Salz an.
2. Schlagen Sie die Butter, die Vanille, das Karamell-Topping und das Salz auf, bis die Masse schön cremig ist. Das geht mit jedem Mixer, aber ich bevorzuge einen Standmixer, weil man ihn nicht festhalten muss, während er mischt.
3. Die Sahne und den Puderzucker dazugeben und langsam weiterschlagen, bis alles eingemischt ist. Sobald alles eingemischt ist, schlagen Sie es auf einer höheren Stufe auf, damit es leicht und fluffig wird.

Das war’s. Super einfach und absolut köstlich. Ich empfehle nicht, es mit einem Löffel zu probieren, weil man dann nicht mehr aufhören kann. Es ist so gut!

Diese Buttercreme-Glasur kann bei Bedarf im Voraus zubereitet werden. Decken Sie sie ab und stellen Sie die Schüssel bis zu 7 Tage in den Kühlschrank. Lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie sie verwenden. Sie können sie auch ein oder zwei Minuten lang aufschlagen, um wieder eine fluffige Konsistenz zu erhalten.

Verwendung von Meersalz:

Vergewissern Sie sich, dass Sie in diesem Rezept ein grob gemahlenes Meersalz verwenden. Ersetzen Sie nicht die gleiche Menge normales Tafelsalz, da es viel feiner ist und Ihr Zuckerguss in diesem Fall definitiv nach Meer schmecken wird.

Meersalz misst anders als Tafelsalz, da es größere Körner hat. Wenn Sie kein Meersalz haben, können Sie zunächst die Hälfte der Menge an normalem Salz hinzugeben und von dort aus weitermachen.

Jeder hat andere Geschmacksknospen und Meinungen darüber, wie viel Salz zu verwenden ist, also fügen Sie es sparsam hinzu.

Weitere leckere Rezepte mit gesalzenem Karamell, die Ihnen schmecken könnten:

• Dieser Kürbis-Haferflocken-Kuchen mit gesalzenem Karamell ist der perfekte Herbstgenuss. Der Zuckerguss wertet den Kürbiskuchen auf.
• Ein versteckter süßer Kern macht diese gesalzenen Karamell-Brownie-Happen zu einer lustigen Leckerei, die man auf jeder Party oder Veranstaltung teilen kann.
• Der klebrige Kern in diesen gesalzenen Karamell-Revel-Riegeln wird jeden dazu bringen, nach mehr zu verlangen.
• Süße und salzige Liebhaber werden diesen gesalzenen Karamell-Oreo-Eiscreme-Kuchen genießen. Es ist ein großartiges Dessert für heiße Sommertage.
• Karamell und weiße Schokoladenstreusel machen diesen Salted Caramel Mocha Bundt Cake zu einem beeindruckenden und köstlichen Dessert.

Werkzeuge, die ich für dieses Rezept für gesalzenen Karamellglasur verwendet habe:

• Kitchen Aid Standmixer
• Glasschüsseln
• Meersalz
• Dekorationsbeutel

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