Free Press

Sponsored Feature: WineOnline

Während die Sommerhitze in vollem Gange ist, greifen Weinliebhaber zu ihren erfrischenden Flaschen, um die Hundstage Mitte Juli zu überstehen. Es gibt zwar eine ganze Reihe von Weinen, die die hohe Luftfeuchtigkeit des Sommers gut überstehen oder einen tollen Kontrapunkt zu Sommersalaten und Grillfesten bilden, aber der Pinot Grigio nimmt im Sommer einen besonderen Platz in unseren Herzen (und in unseren Weinregalen) ein.

Warum ist der Pinot Grigio ein so guter Sommerwein?

Natürlich kommt es auf den individuellen Geschmack an – und niemand sagt, dass man nicht auch mitten im August einen kräftigen Barolo aufmachen kann. Aber wenn Sie bei der Auswahl Ihrer Sommerweine Wert auf Erfrischung legen, sollten Sie auf einige Merkmale achten: Hoher Säuregehalt, ein leichter Körper und ein trockenes Geschmacksprofil.

Sam Fritz Tate, Sommelier des kanadischen Weinhändlers WineOnline, hat noch einen weiteren Wein auf der Liste.

„Ich denke, das Schlüsselwort ist ‚unkompliziert'“, sagt er – und Pinot Grigio fällt genau in diese Kategorie.

„Es ist ein Wein, über den man nicht viel nachdenken muss – er ist einfach köstlich und erfrischend. Während der Terrassensaison wollen viele Leute eine preiswerte Flasche Weißwein trinken – etwas, das köstlich und erfrischend ist, mit ein wenig Frucht und ein wenig Intensität.“

Pinot grigio hat diese knackigen, leicht zu trinkenden Eigenschaften in Hülle und Fülle.

Die ursprünglich aus dem Burgund stammende weiße Rebsorte wird heute in Weinbauregionen auf der ganzen Welt angebaut und ist auch als Pinot Gris bekannt. Die Rebsorte selbst ist vielseitig und bringt je nach Weinstil und Region Weine hervor, die von süß über fruchtig bis hin zu mineralisch reichen.

Wenn es jedoch um einen durstlöschenden Sommerwein geht, ist der italienische Pinot Grigio, der von den Winzern in den nördlichen Regionen Südtirol, Trentino, Lombardei und Venetien angebaut wird, der unangefochtene Sieger. Die frühe Weinlese und das bergige Terrain betonen den Säuregehalt der Traube und sorgen für die trockenen, leichten und erfrischenden Qualitäten, die einen großartigen Sommerwein ausmachen.

Pinot grigio vs. Pinot gris: Was ist der Unterschied?

Pinot gris und Pinot grigio haben beide ihre Wurzeln in derselben weißen Rebsorte; der Unterschied im Namen kommt von der Übersetzung des Wortes „grau“ vom Französischen ins Italienische. Aber, wie Fritz Tate erklärt, könnte das, was man im Glas hat, nicht unterschiedlicher sein:

Pinot gris

Der vollmundigere, süßere französische Stil, der ursprünglich aus dem Elsass stammt, bietet eine fruchtigere Nase, eine weiche Textur und ein „öligeres“ Mundgefühl.

„Es ist ein wachsartiger Wein mit mittlerem bis vollem Körper und sehr intensivem Aroma. Er ist wirklich schön und ich liebe ihn, aber er ist nicht für jeden geeignet“, sagt Fritz Tate.

Pinot grigio

Dieser knackigere italienische Stil zeichnet sich durch einen leichten bis mittleren Körper, einen höheren Säuregehalt und oft auch durch mineralische Eigenschaften aus.

Fritz Tate beschreibt ihn als „mittelstarke Säure mit angenehmem Steinobst und einem schönen Hauch von Weinblüten – es ist eine viel einfachere Rebsorte.“

Wie wählt man einen guten, preiswerten Pinot Grigio aus?

Fritz Tate warnt davor, dass nicht alle billigen Pinot Grigios gleich sind, denn in den letzten Jahren gab es in dieser Kategorie eine Vielzahl von Massenprodukten.

„Im Allgemeinen sind die mineralischeren Weine mit guter Frische und natürlicher Säure viel schwieriger zu machen. Es ist einfacher, Zucker und Konservierungsstoffe hinzuzufügen“, sagt er.

Auch wenn kein Zucker zugesetzt wurde, fühlt sich ein unausgewogener Wein ohne genügend Säure, die dem natürlichen Zucker des Weins entgegenwirkt, süßlich und schwer an. Fritz Tate vergleicht dies mit dem Verzehr einer perfekt reifen Banane mit ein wenig natürlicher Säure im Gegensatz zu einer überreifen Frucht.

Wenn Sie auf der Suche nach einem hochwertigen Pinot Grigio sind, der nicht zu teuer ist, empfiehlt Fritz-Tate, mit einer Auswahl aus der italienischen Region Venetien zu beginnen: „Sie sind in der Regel komplexer und ein wenig schwerer“, sagt er. „

Welcher ist der beste preiswerte Pinot Grigio, der in Kanada erhältlich ist?

Fritz Tate empfiehlt den 2019 Pinot Grigio delle Venezie DOC von Geografico als einen fantastischen preiswerten Pinot Grigio aus Venetien, der einige der besten Eigenschaften des Stils und der Region zur Geltung bringt. „Er hat diese Mineralität, diese Frische, etwas, das von Natur aus erfrischender ist“, sagt er.

Darüber hinaus ist er mit 15,99 $ pro Flasche im Moment ein Schnäppchen.

„Es ist so schwer, in Ontario guten Wein zu einem guten Preis zu bekommen. Ich denke, das ist eine super coole Gelegenheit, einen Wein zu bekommen, der auf diesem Qualitätsniveau sein sollte,“ sagt Fritz Tate.

Verkostungsnotizen: Von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen ist der Pinot Grigio ein leichter bis mittelschwerer Wein. In der Nase zeigt er sofort ein blumiges Bouquet und Früchte, vor allem Apfel und Pfirsich, am Gaumen ist er fest und fruchtig. Seine knackige Säure harmoniert gut mit dem weichen Charakter und empfiehlt ihn als angenehmen und leicht zu trinkenden Wein.

$15.99 pro Flasche ($2 Rabatt). Kaufen Sie bei WineOnline.ca.

WineOnline, Kanadas führende Online-Weinhandlung, liefert außergewöhnliche Weine – in jeder Preisklasse – an Haushalte und Unternehmen in Ontario. Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.

@nowtoronto