Binde versus Pflaster. Kleenex versus Kosmetiktuch. Google versus Suche. Lippenstift versus Lippenbalsam. Crock-Pot gegen Slow Cooker.
In einer Welt voller Markenzeichen beginnen wir oft, Marken als Gattungsbezeichnungen zu verwenden, wenn die Marke zum bekanntesten Beispiel wird. -Crock-Pots sind eigentlich nur der Markenname für eine Art langsamer Kocher, also lassen Sie sich nicht täuschen, wenn wir sie mit Dutch Ovens vergleichen.
Sie haben aber wahrscheinlich schon einmal einen Crock-Pot besessen oder jemanden gekannt, der einen solchen hat. Ist der Markenname also besser als ein traditioneller holländischer Ofen? Finden wir es heraus.
Inhaltsverzeichnis
Was ist ein Crock-Pot?
Der Crock-Pot wurde 1936 von einem Mann namens Irving Naxon erfunden. Er wollte eine bessere Möglichkeit, das klassische Bohnenrezept seiner jüdischen Mutter zu kochen, und so wurde seine Erfindung zu dem langsamen Kocher, den wir heute kennen und lieben. Es gibt auch andere Hersteller von Slow Cookern, aber Crock-Pot ist das Original.
Slow Cooker verfügen über eine unabhängige Wärmequelle, die einen Keramiktopf auf eine gleichmäßige Temperatur erhitzt. Sie können die Temperatur direkt am Gerät regeln. Die meisten haben eine niedrige und eine hohe Heizstufe, einige haben eine Warmhaltefunktion, und einige verfügen über eine digitale Steuerung, mit der Sie mehr Möglichkeiten haben, wie heiß er ist und ob er sich ausschaltet.
Der Crock-Pot ist leicht zu reinigen, und die meisten haben abnehmbare Töpfe, die in die Spülmaschine passen. Im Jahr 2011 besaßen rund 80 % der Haushalte diese Küchengeräte, und der Absatz wurde nur durch das Aufkommen der Mikrowellen in den 80er Jahren unterbrochen. Heute sind sie so beliebt wie eh und je.
Was sind Dutch Ovens?
Dutch Ovens sind die ursprünglichen Slow Cooker. Sie bestehen aus einem gusseisernen Topf, der in der Regel mit einer Emaille-Beschichtung überzogen ist, die verhindert, dass das Essen anhaftet. Er ist vielseitig einsetzbar und kann von der Herdplatte bis zum Ofen verwendet werden, um alle Arten von Gerichten zuzubereiten.
Die bekannteste Marke ist Le Creuset oder Staub, aber es gibt auch andere Optionen. Le Creuset begann 1925 mit einem Verfahren aus Gusseisen und Emaille, das das Unternehmen im Laufe der Jahre perfektioniert hat. Der Hauptvorteil eines Dutch Oven ist, dass er langsam, aber schneller kocht als ein Slow Cooker. Allerdings brauchen Sie eine externe Wärmequelle, damit alles funktioniert.
Dutch Ovens sind ebenfalls weit verbreitete Küchengeräte, und viele Haushalte schätzen die Vielseitigkeit dieses Geräts. Sie sind einfach zu kochen und bieten eine Reihe von Rezeptmöglichkeiten.
Dutch Oven versus Crock Pot
Wenn Sie sich zwischen dem einen oder dem anderen entscheiden, sollten Sie ein paar Dinge beachten. Werfen wir einen Blick darauf, was Sie mit beiden Optionen tun können, um herauszufinden, welche die richtige für Sie ist.
Materialien
Der Dutch Oven verwendet Gusseisen, um das Essen gleichmäßig und mit nur geringer Hitze zu erhitzen. Die Emaille-Beschichtung verhindert, dass das Essen anhaftet, aber Sie brauchen eine externe Wärmequelle wie Ihren Herd oder Ihren Ofen. Der Crock-Pot hingegen verwendet einen Keramiktopf mit einer ähnlichen Emaille-Beschichtung auf seiner eigenen Wärmequelle.
Diese Materialien mögen sehr ähnlich erscheinen, sind es aber nicht ganz. Der Dutch Oven kann Fleisch anbraten und schmoren, wodurch ein schöner Bräunungseffekt entsteht, den man im Crock-Pot nicht erzielen kann. Bei langen Gerichten, die viele Stunden brauchen, um gut zu garen, werden Sie mit einem Dutch Oven nicht die gleichen feuchten Ergebnisse erzielen wie mit einem Crock-Pot.
Größe und Eigenschaften
Die Größen der Crock-Pots variieren von fast personengroßen Crock-Pots zum Warmhalten von Dips und kleinen Beilagen bis hin zu großen ovalen Crock-Pots, die mehrere Personen ernähren können. Es gibt auch geteilte Varianten, in denen man mehr als ein Gericht gleichzeitig zubereiten kann, aber die Kosten steigen bei diesen letzteren Varianten.
Dutch Ovens gibt es in kleinen, persönlichen Größen bis hin zu riesigen Varianten, die fast zehn oder mehr Personen ernähren. Die Größe und das Gewicht nehmen proportional zu, also seien Sie sicher, dass Sie wissen, worauf Sie sich einlassen, wenn Sie die Größe erhöhen.
Kosten
Crock-Pots variieren im Preis, je nachdem, wie ausgefallen sie sein sollen und welche Größe sie haben. Sie können einen guten Crock-Pot schon für etwa 50 Dollar bekommen und bis zu über 100 Dollar für ausgefallenere Modelle. Die Kosten hängen sowohl von der Ausstattung als auch von der Größe ab.
Dutch Ovens können ebenfalls erschwinglich oder sehr teuer sein, je nach Größe und Marke. Markenherde wie Le Creuset sind trotz ihrer Größe eine ziemliche Investition, während andere Marken wie Tramontina oder Lodge preisgünstige Optionen bieten.
Kochen mit einem Crock-Pot
Crock-Pots sind ideal, wenn Sie während der Kochzeit nicht über Ihre Mahlzeit wachen können. Man belädt ihn, geht weg und kommt mit warmen Mahlzeiten zurück, die sich praktisch selbst gekocht haben. Crock Pots eignen sich am besten, wenn man viel zu tun hat und den Ofen nicht den ganzen Tag anlassen will. Sie eignen sich auch am besten für Gerichte, die mehr Feuchtigkeit benötigen.
Verwenden Sie einen Crock-Pot, wenn:
- Sie eine Suppe zubereiten oder minderwertiges Fleisch verwenden.
- Sie die meiste Zeit des Tages abwesend sein werden.
- Sie müssen über Nacht kochen.
- Sie wollen mehr Kontrolle über die Einstellungen wie Hitze oder Dauer.
Kochen mit einem Dutch Oven
Dutch Ovens können ohne Probleme vom Herd in den Ofen. Sie brauchen nicht so lange wie Slow Cooker und können Gerichte wie ganze Hähnchen problemlos braun und knusprig braten. Sie sind gut geeignet, wenn Sie einen Teil der Feuchtigkeit wegkochen müssen, aber trotzdem zartes Gemüse und Fleischstücke in Ihrem Gericht haben möchten.
Verwenden Sie einen Dutch Oven, wenn:
- Sie die Vielseitigkeit eines Herd- und Ofengeräts benötigen.
- Sie Teile Ihres Gerichts bräunen müssen.
- Sie haben die Zeit, Ihren Ofen oder Herd zu benutzen.
- Sie wollen, dass mehr von der Feuchtigkeit verkocht wird.
Der Gewinner – entweder (je nach Zeitplan)
Ein Dutch Oven ist ein so vielseitiges Küchengerät, dass ich zögere, mich für den Crock-Pot zu entscheiden, aber hier ist der Deal. Die meisten von uns haben keine Zeit, in der Küche zu stehen und zu kochen, also kann ein Crock-Pot helfen, Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen. Wenn Sie tagsüber arbeiten und nicht auswärts essen gehen wollen, um Geld zu sparen, ist es von unschätzbarem Wert, eine fertige Mahlzeit zu haben, wenn Sie zur Tür hereinkommen.
Beginnen Sie mit einem Crock-Pot und wechseln Sie zu einem Dutch Oven, wenn Sie die Liebe zum Kochen entdecken. Ich würde gerne beide Geräte in Ihrer Küche sehen, aber ich denke, mit einem langsamen Kocher anzufangen, könnte ein ausgezeichneter Weg sein, um sich mit dem Konzept des Kochens dieser Art von Gerichten vertraut zu machen und Ihnen einige Ideen zu liefern, wenn Sie sich endlich Ihren Traum-Holländerofen zulegen.
Bis dahin probieren Sie Ihren neuen Crock-Pot aus, um ein Abendessen auf den Tisch zu bekommen, wenn Ihnen nicht danach ist, und nutzen Sie ihn, um Geld zu sparen, indem Sie nicht in Versuchung kommen, auszugehen. Der Crock-Pot ist ein stabiler Küchenhelfer, der die Art und Weise, wie und wie oft Sie kochen, verändern kann.