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Einfacher Lasagne-Auflauf

Dieser einfache Lasagne-Auflauf ist genau das Richtige, wenn man Lust auf ein Stück blubbernde, käsige Lasagne hat, aber einfach keine Zeit, alle Zutaten vorzubereiten!

Ich liebe Lasagne mit ihren Schichten aus Tomatensauce, Fleisch, Nudeln, Béchamel und Käse. Aber um ehrlich zu sein, gibt es Zeiten, in denen ich einfach nicht die nötige Energie aufbringen kann, um dieses klassische Gericht zuzubereiten. Ich bin froh, dass dieser einfache Lasagne-Auflauf mich schon ein paar Mal gerettet hat, wenn mich die Lust auf Lasagne überkam.

Man muss nichts vorkochen, nichts reiben (es sei denn, man reibt gerne Käse) und mit Hilfe der kochfreien Nudeln muss man auch nichts kochen. Man muss nur ein bisschen rühren und ein bisschen schichten – nur ein bisschen!

Wie man einen einfachen Lasagne-Auflauf macht

Die Zubereitung dieses Auflaufs beginnt damit, dass man den Ricotta-Käse, ein Ei und etwas italienische Würze zusammenbringt. Wenn Sie keine italienischen Gewürze zur Hand haben, nehmen Sie 1/2 Teelöffel getrockneten Thymian und 1/2 Teelöffel getrockneten Oregano. Die „Füllung“ der Lasagne ist eine Kombination aus vorgefertigter Marinara-Soße (Sie können auch hausgemachte verwenden, wenn Sie sie zur Hand haben), vorgekochter Wurst, der Hälfte des Mozzarellas, der Hälfte des Parmesans und dann zerkleinerten, nicht gekochten Nudeln, die miteinander verrührt werden.

Nachdem die Füllung vermischt ist, wird sie in eine vorbereitete 8″ x 8″ Auflaufform gegossen und mit der Ricotta-Mischung, einer Schicht Mozzarella und einer Prise Parmesan bedeckt.

Der Auflauf wird mit einem Stück Folie bedeckt, das mit Kochspray besprüht wurde – mit der Sprühseite nach unten. Die Folie hält die Feuchtigkeit zurück, damit die Nudeln garen können, und sorgt dafür, dass der Käsebelag nicht anbrennt, bevor die Nudeln durchgebraten sind. Durch das Besprühen der Folie wird sichergestellt, dass beim Herausnehmen nichts von der schmelzenden Köstlichkeit verloren geht. Sobald die Folie entfernt ist, wird der Auflauf weitere 15 Minuten gebacken, damit sich eine schöne braune Kruste auf der Oberseite bildet.

Dann kommt der wichtigste Teil. Der Rest. Wenn man die Lasagne 15 Minuten ruhen lässt, beruhigt sich die sprudelnde Backbewegung, was das Auslöffeln großer Portionen erleichtert. Außerdem ist es dann weniger wahrscheinlich, dass der geschmolzene Käse Ihnen den Gaumen verbrennt. Gern geschehen. 😉

Welches Fleisch kann ich verwenden?

Das „Einfache“ an diesem Lasagne-Auflauf ist die Verwendung von vorgekochtem Fleisch. Ich verwende gerne eine vorgekochte italienische Wurst, weil ich das Gefühl habe, dass die Aromen gut in dieses Gericht passen. Wenn Sie Andouille oder Chorizo bevorzugen, verwenden Sie diese. Sie können auch vorgekochtes Rinder-, Hühner-, Truthahn- oder Schweinefleisch verwenden. Das Schlüsselwort bei diesem Auflauf ist einfach.

Muss ich kochfeste Nudeln verwenden?

Ich habe fast immer kochfeste Nudeln in meiner Speisekammer. Wenn Sie keine haben, können Sie normale Lasagnenudeln verwenden. Sie müssen 1/4 Tasse Wasser zu der Marinaramischung hinzufügen und weitere 10 Minuten backen, bevor Sie die Folie entfernen.

Weitere Lasagne-Rezepte

Wenn Sie Lust auf Lasagne haben und die Zeit für ein wenig mehr Vorbereitung haben, finden Sie hier einige tolle Rezepte:

• Beste Lasagne – ein klassisches Rezept mit vielen Lasagne-Tipps
• No-Boil Lasagna – klassisch mit normalen Nudeln, die nicht gekocht wurden
• Instant Pot Lasagna – herzhafte, fleischige, käsige Schichten, gekocht im Schnellkochtopf
• Taco Lasagna – eine lustige Abwandlung des Klassikers
• Lasagna Soup – technisch gesehen keine Lasagne, aber alle Aromen in 15 Minuten

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