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Gewürzt mit Nährhefe ist dieses vegane Käse-Popcorn ein unverzichtbarer Snack, um sich auf der Couch einzukuscheln und einen Film anzusehen!
Veganes Käse-Popcorn
Popcorn ist einer meiner Lieblingssnacks – es ist preiswert, genau das richtige Maß an Genuss und super einfach zu machen. Ich habe immer ein Glas mit Popcornkörnern zur Hand.
Eine Zeit lang habe ich jede Woche etwa 3 Tüten White Cheddar Skinny Pop Popcorn gekauft (ohne zu lügen). Das ist super lecker – und der Geschmack ist natürlich vegan! Aber bereits gepopptes Popcorn aus dem Laden ist ziemlich teuer, verglichen mit dem, was man selbst zu Hause macht.
Du könntest dir auf jeden Fall eine Popcornmaschine wie diese hier kaufen – aber wenn es dir wie mir geht, hast du schon viel zu viele Geräte und absolut keinen Platz in deinen Küchenschränken. Ich empfehle dir, einfach einen großen Topf zu benutzen, den du schon hast, und der Pioneer Woman-Methode zu folgen.
How to Make Vegan Stovetop Popcorn
Wenn du die Methode der Pioneer Woman zur Herstellung von Popcorn noch nicht kennst, schau dir ihren Beitrag hier an. Sie stammt zwar nicht ganz von ihr, aber dort habe ich sie ursprünglich gefunden. Meine angepasste Version ist ziemlich ähnlich, nur mit weniger Öl und veganen Aromen. Es ist die perfekte Methode, wenn du verbranntes Popcorn vermeiden willst.
Nimm dir zunächst einen großen Topf. Ich verwende meinen gusseisernen, holländischen Ofen. Geben Sie 2 Teelöffel Öl und 3 Popcornkörner hinein. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis alle 3 Körner aufgegangen sind. Entfernen Sie die gepoppten Kerne und gießen Sie ½ Tasse der Kerne hinein.
Decke den Topf ab und nimm ihn für 1 Minute vom Herd. Dadurch werden alle Kerne gleichmäßig erhitzt und die Gefahr des Anbrennens wird verringert. Setzen Sie den Topf wieder auf den Herd. Achte darauf, dass du den Topf ziemlich häufig schüttelst, etwa alle 20 Sekunden.
Es dauert 2 bis 3 Minuten, bis die Kerne anfangen zu platzen. Schütteln Sie weiter! Sobald das Ploppen nachlässt, nimm den Topf vom Herd, aber lass ihn zugedeckt. Wenn das Popcorn vollständig aufhört zu knallen, ist es fertig.
Zeit, die Gewürze hinzuzufügen. Für dieses käsige vegane Popcorn verwenden wir Nährhefe, Salz und geschmolzene vegane Butter. Experimentieren Sie ruhig mit anderen Gewürzen und lassen Sie mich wissen, was Sie sich ausgedacht haben!
Veganes Popcorn auf dem Herd – FAQ
Wie mache ich veganes Popcorn ohne Öl? Für die Methode auf dem Herd ist Öl notwendig. Es ist auch wichtig, damit die Gewürze auf dem Popcorn haften bleiben. Sie können aber auch einen Luftpopper verwenden, um ölfreies Popcorn zu machen.
Welches Öl ist das beste? Wähle ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt, denn der Topf wird heiß werden. Olivenöl ist keine gute Wahl. Zu den Ölen mit einem hohen Rauchpunkt gehören Avocadoöl, Traubenkernöl und Rapsöl. Ich verwende normalerweise Traubenkernöl.
Welche anderen Gewürzideen gibt es für selbstgemachtes Popcorn? Ich habe ein paar Ideen! Manche sind einfach, manche sind verrückt. Bleib dran.
- Dill und Zwiebelpulver
- Knoblauchparmesan (mit veganem Parmesan)
- Pfefferkörner und Salz
- Erdnussbutter (schmelzen und drizzle!)
- Schokoladensplitter (ein paar davon in das noch warme Popcorn geben, damit sie ein wenig schmelzen)
- Cashew-Speckstücke und Nährstoffhefe Hefe
Käsiges veganes Popcorn
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Zutaten
- 2 Teelöffel Speiseöl
- ½ Tasse Popcorn-Kerne
- Salz nach Geschmack
2 EL Nährhefe 2-4 EL vegane Butter
Anleitung
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In einem großen Topf, das Öl und 3 Popcornkerne hineingeben. Drehen Sie die Hitze auf mittel-hoch.
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Wenn die 3 Körner gepoppt sind, nehmen Sie sie aus dem Topf und geben Sie die restlichen Popcornkörner hinein.
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Den Topf abdecken und für 1 Minute vom Herd nehmen. Den Topf ein paar Mal schütteln.
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Den Topf wieder auf den Herd stellen. Häufig schütteln (etwa alle 15-20 Sekunden).
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Nach ein paar Minuten werden Sie das Popcorn knallen hören. Weiter schütteln. Vom Herd nehmen, wenn das Ploppen nachlässt. Lassen Sie den Deckel drauf!
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Wenn das Popcorn aufhört zu poppen, ist es bereit, käsig zu werden!
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Fügen Sie die Nährhefe, das Salz und die vegane Butter hinzu. Alles gut durchschwenken, um das Popcorn zu überziehen. Alternativ können Sie das Popcorn auch mit Dill, Knoblauch, veganem Parmesan usw. würzen.